“根据研究显示，这两种醛类物质，会在周围的温度下降，或者空间闭塞的时候，而丧失它们的部分活性。”
“说白了就是挥发量会急剧的降低。”
“这对一道极其需要这种醛类物质支撑的荞麦面来讲，可以说是致命的。”
司焱解释道。
而店内，则是鸦雀无声。
所有人都一脸懵逼的望着司焱。
连这种化学的知识，司老板都能拿捏的如此透彻，想来司老板的化学成绩一定很棒！
“还可以这样？”
“我这辈子都没有听说过。”
“好嘛，早点来司老板这边吃饭，我普通化学这门课也不能挂科了！”
“就尼玛离谱！”
“我现在觉得，除了卧槽，也说不出来其他的词了。”
......
顾客们议论纷纷。
想不到做一道菜而已，竟然要涉及这么多的冷知识！
而一旁的冯晓雯则是笑着跳了起来：“我就说司哥一定是没问题的！”
“淡定，淡定。”
高世哲拍了拍冯晓雯。
这个时候可不要出头，毕竟一旁许立硐的脸色，并不是很好。
“天气？这难不成是一种偶然？”
邢兆元也是有些不相信。
“不是偶然！我作证！比赛之前，司老板还看了一眼外面的天气，我和冯晓雯还好奇呢，为什么都要比赛了，司老板还在望着外面的雨发呆！”
楚允儿站出来说道。
冯晓雯也点了点头。
许立硐一脸震惊的望着司焱：“从一开始，其实你就注意到了？”
“嗯。”
司焱点了点头：“确实是注意到了，这也是为什么我要醒面，然后加入特制酱汁儿的原因。目的就是为了锁住荞麦面中的醛类物质。”
说到底，系统在这方面，给司焱的帮助的确很大。
否则，哪怕司焱知道知道天气引起的室温和气压问题，自己也没有法子解决。
昨晚做饭的时候，由于在屋内做的，所有不管是温度还是气压，都处在一个正常的水平。
所以司焱也就没有再去做酱汁儿来锁住醛类。
......
不能否认，许立硐的实力还是有的。
可是，有一点算是许立硐最为致命的弱点。
那就是环境。
作为国内知名的大厨，许立硐做饭的地方，定然是无比的华丽，即使去比赛，那也是在赛场内。
并不会受到任何温度和气压的影响。
时间久了，许立硐自然而然的，也就忽略掉了这一方面的影响。
不过在司焱的门店中就不一样了。
夸奖点讲，司焱整个楼的空间，估计都没有许立硐一个人的半个后厨大。
大早晨来了以后，冯晓雯还要特意去开窗户透气。
这也是为什么许立硐从来没有遇到过这种情况的原因。
到了面食大师这个位置的他，自然不会在空间狭小的小门店中，再去做饭了。
“唉，学到了，也不算亏......”
许立硐叹了一口气，也承认自己确实是输了。
“司老板，这次虽然是我输了，不过下一次就不一定了。”
“跟你比赛，我收获很大。至少让我明白，美食不仅仅在于传统，在美食方面也要胆子大，尝试创新！”
“等我有了新的早就，一定再来和你比试！”
许立硐虽然脾气火爆，但是讲道理的人。
赢了就是赢了，输了就是输了。
没什么好狡辩的。
再者，这次自己也尝了自己做的面，确实欠缺了很多。
“没问题。”
司焱点了点头。
既然对方这么冲的脾气都低头了，司焱也没有理由揪着不放。
这也算是给许立硐一个台阶下了。
“好了好了，比试也已经结束了，接下来大家好好吃饭吧，我也好好尝尝司老板的美食。”
许立硐哈哈一笑，并没有要离开的打算，反倒是要留下来吃饭。
而冯晓雯也再次充当了“总指挥”：“朋友们，把桌子复位哈，大家坐好了，就可以点餐了。”
“有没有想要新品爆炒荞麦面的？”
冯晓雯问了一句。
“我要！”
“我也要！”
“我我我！”
......
霎时间，门店内所有人都举起了手！
冯晓雯摊了摊手，这下子也方便了，不用写了。
司焱倒是没急着去做饭，而是来到了邢兆元的面前：“别忘了菜谱的事情昂。”
“知道，我又不是言而无信的人。”
邢兆元翻了个白眼。
“我又不了解你。”
“......”
要不是看在一会儿还要吃司焱做饭的份上，邢兆元真想一脚给司焱踹到外面的水坑里。
一旁的许立硐此时却又陷入了沉思。
刚刚一直在思考司焱说过的话。
“我说邢老哥，这次来烟市是来对了。”
许立硐突然说道：“之前也确实遇到不少厨艺比较出色的年轻人，但是他们多少都会有些自己的缺点。在揉面的技术上，更是达不到我的要求。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！