村里面的人积极吸取了上次卖螺蛳的教训,没有全家老小都出动。
一家只派了一个人跟过来了。
顾纤纤将店里面的事情安排好了之后,就交给了桑叶红他们四个人。
她自己则是带着乡亲们去了风味楼。
金东还没起来,他听伙计说了之后,赶紧爬了起来,见了这么大的蟒蛇也不由有些怔住了。
“这有些大,怎么吃好呢?”
顾纤纤笑着说:“这么大的蛇,这个天气肯定是不好存放的,你可以腌成腊味,然后趁着天气好晒干,想吃的时候随时都可以可以取来吃。具体的做法,一会我告诉你。”
有了她这句话,进金东就放心了。
他一挥手,这一条蟒蛇,他就留下了,给了二十两银子。
大家一听,都乐坏了,二十两啊,一家将近一两银子了。
有两户人家昨儿个分的肉舍不得吃,也带来了,“掌柜子,这是野猪肉,昨儿个跟这个蛇一起打到的,卖给你可以吗?”
野猪肉比较少见,镇上的人也都很喜欢吃,价格比家猪肉要贵很多。
金东说:“一斤五十文。”
他是看在顾纤纤的面子上,没有刻意压价格。
“我这里有十多斤。”
那人满心欢喜地将肉递上,拿到了将近七百文钱,心中对顾纤纤更是感激了。
处理好了蛇后,顾纤纤将腌制的方式跟他说了,要切成大片,加入白酒,盐巴,还要放一点硝,以及葱姜腌制起来,腌制的时间最多是半天,不能太久。
这样用竹筛子晒干,再用小火慢慢地烘焙一下,这样反复晒个几天就可以了。
等要吃的时候,取一些出来,洗干净后直接上锅蒸熟即可。
金东点点头,表示已经学会了。
顾纤纤问:“这两日生意怎样?”
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