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第164章 美味的藏面

顾喃很喜欢吃蒜末,因此,在做面的时候,老婆婆都会特意的给他准备一些。

藏面的面条都是提前压制好的,而且都是煮熟晾干待用的。

都是等到要吃的时候,就直接下到牦牛肉汤锅中,再次烫热出锅即可。

老婆婆将煮好的藏面捞到碗里,再盛上满满一碗极美味的牛肉汤。

然后再在碗里撒上些许牛肉丁,旁边再摆上一小碟酸萝卜。

面都煮好了,全部捞起来之后,老婆婆将他们都装入碗中。

老婆婆从锅里捞了一些牛肉汤满上之后,再撒上一些葱花,这碗藏面就做好了。

然后便把做好的面放在了锅旁边的桌子上,许苒见状,便主动地将面端去旁边的餐桌上。

看着身旁体贴的许苒,老婆婆倒是有些欣慰的。

这姑娘看起来还是很会照顾人的,顾喃倒是有福气了。

老婆婆便拿了一些藏式辣酱端到了餐桌上。

藏式辣酱可以自己按照口味调配,这样就是一碗极香美的藏面了。

而藏式辣酱跟内地的辣酱也不一样,是用水调的。

还在里面加上藏族特有的的香料和盐巴,口感上很有特色。

藏式的辣酱,刚一入口时,并不觉得有什么辣的,只是觉得很鲜美。

当他在嘴里转几圈以后,辣味就一点点出来了。

藏面的精髓,在于它的汤。

吃藏面最大的享受是喝汤,清清淡淡的肉汤,加上少量的盐和葱花,就成了一碗难得的美味。

喝进嘴里,又热又香,令人回味无穷。

藏面的汤极其好喝,往往吃藏面的人都是冲着藏面的汤去的。

藏面的汤是不加任何添加剂,只是单纯的用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨汤。

里面没有任何鲜味剂,但味道极其鲜美。

同时吃藏面的时候,配一碟XZ人常吃的小菜---酸萝卜。

这就是大多数常吃藏面的人的习惯。

老婆婆又端着酸萝卜走到了餐桌旁,面都上完了。

老婆婆热情的招呼着他们吃藏面。

并让许苒坐了下去,自己一边坐了下去,一边夸奖着许苒很有眼力法。

还感谢着许苒的帮忙:“谢谢小姑娘的帮忙啦。”

说的许苒心里有些不好意思,明明自己其实什么都没有做,但老婆婆却夸奖了自己。

就让她觉得非常的不好意思,于是她的脸有些羞红。

许苒急忙说道:“没有没有,我什么忙都没有帮上,倒是给婆婆添麻烦了。”

“您这样说,我会觉得非常不好意思的。”

老婆婆哈哈大笑了起来,一边笑的和蔼,一边说道。

“小姑娘真的是太可爱了吧,哪里给我添麻烦了啊。”

“有这么好看的一个小姑娘陪在我身边,就连我做饭的心情都会是好的。”

许苒被老婆婆夸奖的实在是有些害羞了,她的脸都红了起来,就像是煮熟的螃蟹一样。

但正因为的相貌非常好看,因此反而显得她更加的清纯可爱。

所以不是说害羞会让人变得好看,而是说好看的人,不管是什么表情她都好看。

顾喃忍不住的被这么美丽的她所吸引住了。

她怎么这么容易就脸红呀?实在是太可爱了吧。

怎么像小兔子一样呢,一逗就会后缩。

老婆婆笑完了之后,便立刻招呼着几个人吃饭。

老婆婆与老爷子坐在一起,而许苒则与顾喃一起坐着。

顾喃坐在许苒的旁边,轻轻地转过头,为她介绍起了眼前的藏面。

“你应该是第一次吃藏面吧,第一次吃的人肯定会有深刻的印象。”

“藏面呢,跟平原地区的任何面种吃起来口感都不一样。”

“藏面刚吃起来可能感觉不是非常习惯。”

“你会觉得这个面好像是夹生的。但其实这是藏面的特点之一。”

“虽然藏面是青藏高原特有的面,很多人以为在原料上也具有XZ特色。”

“但其实不然,藏面也不是用青稞面压制而成的,而是由小麦粉为主的。”

“XZ地区的居民虽然从六七千年前就开始种植春小麦,但小麦在XZ地区的产量和质量始终不是很高。”

“但是XZ地区还是种植有小麦,所以这里的面食也是由小麦制成的。”

“而且这个藏面,他的精髓,就在于它的汤。”

“吃藏面最大的享受是喝汤,清清淡淡的肉汤,加上少量的盐和葱花,就成了一碗难得的美味。”

“人喝进嘴里,又热又香,令人回味无穷。”

“这个汤是极其好喝,往往吃藏面的人都是冲着藏面的汤去的。”

“而且藏面的汤是不加任何添加剂,只是单纯的用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨汤。”

“这里面没有任何鲜味剂,但味道极其鲜美。”

“你喝过一次这汤的滋味,便会让你难以忘怀。”

然后顾喃又想了想,温柔的笑了笑道:“其实我给你再怎么形容也没有什么用。”

“不如你先尝一口,你先吃面吧,等你吃完了,你就会明白这碗藏面的滋味了。”

许苒便点了点头,于是拿起了筷子,端起了碗,开始品尝了起来。

而桌子上的老婆婆和老爷子也开始吃了起来。

他们刚刚都很专注着看着顾喃再给许苒做着介绍。

两个人的眼里都闪着姨母笑,他们看见这样的顾喃都为他感到高兴。

像顾喃继续这样下去的话,那他的女朋友迟早就会到来了。

他们并没有出声,只是微笑着吃着自己碗里的面。

而顾喃则看着开始吃面起来的许苒,许苒刚往嘴里塞了一口,这种不同于平原地区的面的味道,在嘴里散发起来。

在许苒的咀嚼下,藏面的味道则充盈了她的口腔。

许苒觉着这种味道虽然有些奇怪,但是却有一种说不出的美味。

于是她看着老婆婆和老爷子都是吃一口面夹一个酸萝卜的样子,许苒便夹了一块酸萝卜塞进了嘴里。

萝卜酸酸甜甜的滋味配上了这有些夹生的面条,搭配起来味道居然有一些奇特。

吃完了这一口之后,他又喝了一口汤,确实,这个汤是比较鲜美的。

还有多吃了几口,感觉这个面确实比平原地区的面好吃一些。

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