“三姐,你觉得哪个口感好点?”
叶白露又尝试了一下两份肠粉,随后指着叶夏至喜欢的那个道:“我觉得这个好吃些。”
“巧了,我也是,那以后我们就按照这个米跟水的配比磨米浆吧,还有啊,我感觉米浆放多了,明日少放点试试看。”
叶夏至觉得后面那份要是粉再薄点,或许会更好吃。
“好,明天我再试试,中午先吃掉这些米糊糊。”
叶夏至无力地看了眼那四碗黏糊糊的米糊,无奈道:“好。”
叶白露去拔了一棵葱回来,葱头跟猪油一起炒香,再倒入酱油,加入一点水,熬成汤汁,最后跟葱花一起拌入米糊里。
除了口感,味道还是十分不错的。
叶夏至有点唾弃自己,由俭入奢易,由奢入俭难,吃了几天好的,竟然嫌弃起精米做成的米糊。
次日上午,她们又做了一次肠粉。
这次米跟水的配比很合适,粉的薄厚也事宜,调制的酱汁咸度也适中,味道十分不错。
“其实里面还可以放点肉末或者打个鸡蛋,再撒点葱花。”叶夏至继续出谋划策。
叶白露侧头思索,随后问:“那我们一份肠粉卖多少文钱?”
她们只泡了一斤大米,总共做了六份肠粉,叶夏至想了一下粮食店的米价,道:“做肠粉也挺费事的,不如一份净肠粉卖三文钱,加鸡蛋的四文钱,加肉沫的六文钱?毕竟新鲜的肉不常有。”
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