一百斤马蹄只做出不到八斤粉，含粉率也真是低，这会儿的马蹄一文钱一斤，也折算一下，将近十三文钱一斤马蹄粉，还不算她们的人工钱，
她带着马蹄粉来到食肆，对正在厨房清理清理灶台的叶白露道：“三姐，马蹄粉晒好了，我们来做马蹄糕吧。”
叶白露听闻她又要折腾新吃食，自然高兴，便问：“如何做？”
叶夏至的童年充满着她奶奶做的各种零食，其中就有马蹄糕。
她细细回忆了一下马蹄糕的做法，然后着手开干，不过要表现成第一次做的模样，对叶白露道：“我也没做过，先前只是听杜北提起过一嘴。”
她一边用碗舀出两碗马蹄粉，一边毫无负担地甩锅给远在合浦郡的杜北。
记得奶奶说过，做生浆时，一碗马蹄粉就要放三碗水。
她刚才舀了两碗马蹄粉，就要倒入六碗水化开。
随后又在干净的锅里加入四碗水，起火烧开，随后加入两片红糖，小火煮到糖化。
红糖煮化后，就撤掉柴火，然后加入一碗生浆，边倒边快速地搅拌至浓稠，得到熟浆。
最后把熟浆舀到装着剩余生浆的汤盆里，搅拌均匀，再倒进先前蒸芋头糕的簸箕上，上锅开始蒸。
“杜北说蒸多长时间是不固定的，看到马蹄糕彻底变透明没有白芯就行。”叶夏至盖上盖子，然后对帮忙烧火的叶白露道。
叶白露往灶膛里面塞了一块大柴，笑道：“好，我记住了，下次我来蒸。”
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