“就鲤鱼焙面好了,恰好我也挺会做这道菜的。”李野草说完,不再给他掰扯的机会,直接请林盛天让人送来两条差不多大的鲤鱼,以及面粉等食材,就准备开始了。
鲤鱼培面是她前世,开封府的名菜。
经过现代的创新后,不管是口味,还是上面铺放的面丝,都比古时候要有长足的进步。
虽然拿改进后的厨艺碾压人,有点胜之不武。
但她既然会,就是她的本事。
何况她的拿手好菜可不是鲤鱼焙面!
李野草不准备用自己擅长的来和对方打擂台,一来用对方擅长的赢,更能让对方心服口服,二来她擅长的,还不至于在这种比拼中特意拿出来。
吴三水见状,只好跟着做了。
经过差不多一个小时的烹饪,这次是李野草率先结束,将鲤鱼焙面端上了桌。
她抽空看了吴三水那边一眼,看对方不紧不慢,有条不紊的继续着自己手里的活,不由赞赏的微微颔首。
这心理素质不错。
有的人,厨艺很好,但到关键时刻就掉链子。
比如看到她先完成,就会慌了。
而吴三水显然没有慌乱,没有受她的影响,那他的菜品完成度就会挺高。
李野草刻意压低了声音道:“小世子可以先看看,这道鲤鱼培面采用黄河大鲤鱼,在鲤鱼背上切有整齐划一的刀花……”
“面丝在旁边还没铺上,我加入了鸡蛋清,增加面丝的弹性,拉出来的面丝细而不断,是由一整根组成,因为太细,放在鲤鱼上淋了糖醋汁,就会立刻沾湿,所以等吴师傅那边完事儿了,再和他的一起浇汁,给您展示,让您品尝。”
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