乌龙茶兼具红茶和绿茶的特点，茶汤颜色是琥珀色，香气味道兼具绿茶的鲜浓和红茶的醇厚。
章斯尔的外公不止喜欢喝茶，还喜欢收集各品种的茶，跟着喝的多了她也学会了分辨茶的品种和好坏。
茶刚入口，章斯尔眼睛霎那间就亮了，好茶！
“季爷爷不愧是老手艺人，这一杯茶，入口甘甜，茶气四溢，味道浓厚，甘鲜醇和，且回甘持久，好茶！”
“哈哈哈哈哈，没想到你小小年纪竟还是个懂茶的，不错，不错啊，后生可畏。”
季老叔以为杨成材就是随便带了个小娃娃过来串门，没想到给他带了一个惊喜来啊，当下如同俞伯牙遇到钟子期，拉着章斯尔就和她论起了茶道。
“我跟你说，这乌龙茶啊，它和别的茶不同，其他的茶是先苦后回甘，它不一样，它入口就是甘甜的，香气浓郁，汤水色泽相对其他品种的茶来说会比较清淡。
尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口细搅之下，你可以感受到它是带着微酸的，口感很特殊。而且酸中有香，香中含酸，酸中有甘，甘中还带着香，水香长流，味道绝了我跟你说。”
说着还把自己说馋了，季老叔停下来嗦了一口茶，半闭着眼，砸吧砸吧嘴，品味了一会儿又继续说。
“乌龙茶的特征主要表现在汤浓、韵明和微香。
汤浓的意思呢，就是说这泡茶啊，它的茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深。
韵明指的是安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝完后口喉都有种爽朗的感觉。不过现在是喝不到咯~ 以后有机会你可得好好的尝尝。”
听到这，章斯尔差点告诉季老叔，她空间里收藏着一泡，从外公那撒娇卖萌要来的。
“最后这微香呢，则是比较其他的茶而言，乌龙茶的汤味虽香，但悠悠然不强烈，就适合你们这种小姑娘来喝。”
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