他的汤,是用羊骨、羊油,配上十几味香料,慢火熬制超过八个小时的成果。
那汤色是奶白的,味道醇厚。
今天虽然是临时比试,用的不是老汤,但他也有信心在短时间内吊出一锅好汤来。
时间一分一秒过去。
厨房里的气氛越来越紧张。
除了两位主厨手下发出的声响,再无其他杂音。
巨星KTV的厨师们都围在远处,伸长了脖子,紧张地看着陈念。
他们都知道自家老板厨艺了得,但对方毕竟是成名多年的老师傅,这心里还是不免有些打鼓。
大概半小时后,一股浓郁的肉香味,率先从姜军民的锅里飘了出来。
“好了。”
姜军民关掉火,将滚烫的汤底浇入已经煮好的面片中,再铺上配菜和羊肉片、丸子,
撒上一把翠绿的香菜。
一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉烩面,就这么完成了。
他自己先用勺子舀了一口汤,吹了吹,送入口中。
汤汁入口,鲜美醇厚,羊肉的香味瞬间在味蕾上炸开。
姜军民满意地点了点头。
嗯,是自己熟悉的味道,发挥稳定。
他端起碗,带着胜利者般的姿态,转向众人。
“来,尝尝吧。”
他先是看向巨星KTV的那些厨师,眼神里带着一丝炫耀。
然而,厨房众人你看我,我看你,却没有一个人上前。
气氛一时有些尴尬。
姜军民的脸色沉了沉。
他把目光转向王师傅。
“师傅,你来评评理。”
王师傅是陈念的厨师长,他来评价,最有说服力。
王师傅犹豫了一下,还是走了上前。
他拿起一个干净的勺子,舀了一口汤,又夹了一片肉。
汤入口,他眉头微微一挑。
肉入口,他咀嚼的动作慢了下来。
姜军民紧紧地盯着他,等待着他的评价。
然而,王师傅只是默默地放下勺子,什么话也没说,就退了回去。
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