汴京的初夏,风里还带着些暮春的微凉,宫墙下的石榴花却已开得热烈,一簇簇火红的花瓣缀在枝头,映着青灰色的瓦檐,格外惹眼。小满刚把一批“皇室定制款糖油果子”送到御膳房,就被八阿哥的贴身太监拦住了去路:“沈掌柜留步,八阿哥在文华殿偏厅等您,有要事相商。”
小满心里有些疑惑——近来皇室订单虽多,但都是按流程对接,八阿哥很少亲自找他。他跟着太监穿过回廊,远远就看到八阿哥站在偏厅的窗前,手里拿着一卷奏折,眉头微蹙,似乎在思索着什么。
“臣小满,参见八阿哥。”小满走上前,躬身行礼。
八阿哥转过身,脸上的愁容散去不少,笑着抬手:“免礼,坐吧。今日找你,是有件关乎全国糖业的大事,想听听你的意见。”
太监给两人端上茶,便退了出去。八阿哥把手里的奏折递给小满:“你看看这个。”
小满接过奏折,仔细翻阅——上面写的是“关于规范全国糖业市场,提升糖品质量”的提议,落款是八阿哥的名字。奏折里提到,近来各地频发“劣质糖点导致食客不适”的事件,有的糖商用霉变的甘蔗熬糖,有的用工业废料冒充糖霜,还有的在果子里添加过量色素,不仅损害百姓健康,还影响了糖业的整体声誉。
“近来各地官员的奏折里,这类投诉越来越多。”八阿哥叹了口气,“皇上对此很重视,让我牵头想个解决办法。我思来想去,觉得要从根源上解决问题,就得推行‘用料合格认证’——凡是在市面上销售的糖点,都要经过官府检验,确认用料合格后,才能贴上认证标志;不合格的,一律不准售卖。”
小满心里一动——这个提议正好说到了他的心坎里。自从“全国糖商联盟”成立后,他就一直担心联盟成员中有人为了追求利润,使用劣质原料,坏了联盟的名声。若是能推行“用料合格认证”,不仅能规范整个糖业市场,还能让诚信经营的糖商更有竞争力。
“八阿哥这个提议太好了!”小满激动地说,“臣的糖坊一直坚持用真材实料,可市面上总有一些不良商家,用劣质原料以次充好,不仅抢了我们的生意,还让百姓对糖点产生了不信任。若是能推行‘用料合格认证’,定能还糖业市场一个公道。”
八阿哥点了点头:“我也是这么想的。不过,这个‘用料合格认证’该怎么推行,还需要仔细斟酌。比如,认证标准该如何制定?检验流程该如何安排?这些都需要有懂行的人来协助。我觉得你的糖坊,无论是标准化程度,还是用料透明度,在全国都是数一数二的,很适合作为试点单位,先摸索出一套可行的方案,再在全国推广。”
小满闻言,连忙起身行礼:“臣定不辱使命!愿意全力配合八阿哥,制定认证标准,协助官府推行‘用料合格认证’。”
从皇宫回来后,小满立刻召集了联盟的核心成员,包括苏小棠、赵老板、张师傅等人,在汴京总坊召开会议,商讨“用料合格认证”的相关事宜。
“……八阿哥的意思是,咱们先作为试点,制定出一套详细的认证标准和检验流程,然后在联盟内部推广,等成熟了,再由官府在全国推行。”小满把事情的经过跟大家说了一遍,然后拿出一张纸,“我初步拟定了几个认证标准,大家看看有没有需要补充的。”
纸上写着:
1. 原料必须新鲜,无霉变、无异味,甘蔗、蜂蜜等主要原料需标注产地;
2. 禁止使用工业废料、有毒色素等有害添加剂;
3. 糖霜、糖浆等半成品的含水量、甜度需符合规定标准;
4. 成品果子需标注生产日期、保质期、储存方式;
5. 制作过程需保持卫生,操作人员需持有健康证明。
赵老板看完,点了点头:“这些标准很全面,尤其是原料标注产地这一条,能让百姓吃得放心。不过,我觉得还得加上一条——不同种类的糖点,标准应该有所区别。比如,北方的糖糕和南方的糖粥,原料和制作工艺都不一样,不能用同一个标准来衡量。”
苏小棠也补充道:“我觉得检验流程也很重要。咱们得成立一个专门的检验小组,负责对联盟成员的糖点进行抽样检验;检验合格后,再发放认证标志,并且定期复查,防止有人弄虚作假。”
张师傅是联盟的技术顾问,对制作工艺很熟悉,他皱着眉说:“我担心有些联盟成员会不配合。毕竟,推行认证标准会增加他们的成本,比如购买合格的原料、改善制作环境等。尤其是一些小糖商,可能会觉得负担不起。”
小满早就考虑到了这个问题,他沉吟道:“这个问题确实需要解决。我的想法是,联盟可以给那些愿意配合的小糖商提供帮助,比如统一采购原料,降低他们的成本;还可以派技术人员去指导他们改善制作环境,确保符合认证标准。只要大家都能诚信经营,长远来看,利润肯定会比以前更高。”
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