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第二百零二章 赤裸裸的威胁?

酒楼老板有点神情凝重,开口说道:“姑娘说的策划经营改革是怎么个改法?”

姜宁一听话音,这是有心思整改,“老板容我时间,我能去参观一下酒楼的内外设施,具体我要要了解一下内部操作,然后才能制作出具体的方案。”

老板其实每日也在发愁,同样规模的酒楼,自己的菜品一定都不逊色同行,就是自己的酒楼红火不起来,自己一点原因都找不出来。

如今居然有个人说能够帮助自己策划经营改革,其实心里还是抱着很大希望。

但是一看见眼前的三人,只有男人年岁稍微大一点,但是这面前的姜宁看上去太年轻,让他有点不大相信,“你们不会是肯蒙拐骗的骗子吧?”

看到老板的质疑,姜宁运用心理战术,开口说道:“金老板,我知道咱们初次见面就和您说这些,您肯定持怀疑态度,但是人与人之间的信任关系都是从慢慢接触中逐渐了解,只要您有决心想要改变现状,我就会竭尽所能帮您制定一个完美的改革方案。”

姜宁看这个金老板还在犹豫,继续趁胜追击,“至于采纳还是不采纳,还需要你这个老板最后做定夺,您用我的方案,我赚钱;您不用,我也没有什么损失对不对?”

金老板一听,确实也是没有什么损失,万一能够扭转局面,这个钱花的也值。

想到这里,眉梢一挑,像是下了很大决心一样,“姜姑娘是吧,那咱们就四处走走,先巡视一下再看。”

姜宁听了,面上虽然变化不是很明显,但是这样的邀请,十之八九是下定了决心。

跟着老板巡视了一圈之后,姜宁发现了好多的问题,比如厨房的卫生问题,管理人员赖散还有一些待客的态度问题……

回到厢房,姜宁就管金老板要来了纸笔,当场就在饭桌上开始写起来策划的细则还有需要改进的规则。

一连谢了好几页纸,看的金老板有点惊叹,没想到小小年纪的女孩,居然懂得这么多酒楼的操作,通过这娟秀的字体就能看出此女子懂得知识渊博,方方面面的诸事就好像她亲身经营过一样,门清。

终于在金老板的注视下,姜宁抬起头来,把手上的资料整理好递给金老板过目。

金老板仔细观瞧,才发现姜宁归纳的三个重点,如社会关系,菜肴标准和酒楼的服务。

社会关系包括朋友的关系,亲属关系等,构成的威胁或者是帮助宣传消费等疏通弊端问题,列举的非常清楚,后面批注的还有改革的办法。

菜肴标准围绕着客人转,一看质量,二看品类,还有店里的采购,加工,供应和销售环环相扣,争取精益求精,不出一丝一毫的错误。

重要的就是酒楼的服务至上,严格遵守客人就是上帝的宗旨,列举具体的礼仪文化知识,要求培训小伙计一定要对待客人热情,这样才能留住客人。

金老板越看越佩服姜宁,能偶在短短的时间内,指出自己的酒楼存在着这么多的弊端。

姜宁看着金老板看的津津有味,适时开口说道:“方案制作的虽然完整,但是实施起来肯定是很艰难,就比如在朋友熟人推荐的小伙计去留问题,金老板若是没有魄力行动,那我这方案就一文不值。”

说完,姜宁顺势把写好的方案全部收了回来。

金老板手上一空便有点恋恋不舍,知道自己酒楼的将来就握在姜宁的手里。

之前还是对她有诸多的质疑,现在他恨不得上前直接把她手里的改革方案拿到手。

眼神充满了渴望,面对姜宁怀着歉意,开口说道:“对不起,我现在真诚地和你道歉,之前还怀疑你是骗子,现在看见姜姑娘是真的有真才实学,我已经下定决心实施改革,现在就差姜姑娘手里的那张纸?”

姜宁一愣,这人还真的有点眼光,是个识货的人就好办,“既然金老板慧眼识珠,是个识货的人,明白这份方案的价值就成。”

金老板是个做生意的人,听到这里他也算明白了姜宁的用意,天下没有免费的午餐。

眼巴巴的看着姜宁手里的方案,真后悔刚刚没有一目十行的看完,或者是记住个大概,现在只能是花钱办事了。

金老板为了掩饰自己迫切心情,只好坐下来喝口茶压压惊,再次开口才道:“既然话已经说到这里,那姜姑娘就开个价吧。”

姜宁也不和他绕弯子,只是默默的伸出一根手指,然后等待对方的回应。

凤舞看到这里,想起了当时给汪家饭庄献计的时候 ,主人就是伸出了一根手指。

一天能赚二十两也算不错了。

可是听到金老板开口,没吓凤舞一跳。

“一百两会不会多了一点,姜姑娘您也看见了,我这里生意惨淡,刚给您还说,人与人之间的信任关系都是从慢慢接触中逐渐了解,您看咱们也想处了半日,看在咱们有缘的份上能不能?”

姜宁听了,眉头紧蹙,正视金老板说道:“瘦死的骆驼比马大,金老板还是不要哭穷,我听说往酒楼献上一个像样的高档菜品,就能给出三十两的价钱,何况我这还是白纸黑字的好几篇改革方案,若是金老板觉得亏,我就当没来过,凤舞付账,咱们回家。”

凤舞心说,主人我哪里有银子,上午赚取的银子不是在你身上?

刚要出言提醒,就被身边的冯三伸手一把拽住,暗暗的对着她摇了摇头,示意她不必反驳。

冯三闯荡江湖多年,知道姜宁师父这招叫以退为进,意思是要逼对方率先妥协。

看见姜宁起身离座,真的没有商量的余地,金老板赶紧满脸堆笑的说道:“姜姑娘,看看您这急脾气,怎还不容我一点功夫,一百两确实有点困难 ,今日进货给人家结账用去了一部分,手上能用的现银就剩下九十两,您看能不能……”

姜宁听罢,这老狐狸还真是张嘴就说瞎话,什么结账进货,分明就是想要压价。

姜宁想着在这小镇出价太高容易谈崩,才勉强出了一百两,现在他居然还想得寸进尺?

姜宁没有回话,只是抬腿迈出一步,对着冯三说道:“走吧,金老板根本没有瞧的起咱们师徒。”

冯三过来恭敬的身后的椅子给师父挪开,开口说道:“师父那咱去对面转转吧,徒儿馋红烧狮子头了?”

金老板一听,什么去对面转转,分明就是赤裸裸的威胁?

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