把才下来的茄子，皮削了，只要净肉，切成碎丁，用鸡油炸了，再用鸡脯肉，并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，加香油槽油一拌，茄丁吸饱了鸡汤的精华，出锅时异香扑鼻。
枣泥山药糕也是红楼里的美食，伊婉儿做过几次，早已经把过程都记在了心里，做起来自然是得心应手，很快就好了。
家中老人过生辰送寿桃是晚辈对老辈的孝敬，包含着晚辈希望老人幸福健康、吉祥如意、延年益寿的愿望，不当家,不知柴米贵,不养儿,不知报母恩，父恩比山高,母恩比海深。
所以自古以来，过生辰都要送寿桃，就像孝道都是蕴含在中国人骨血里的。
只是自己突然间来到了现代，都没有机会给阿爹阿娘做寿桃做长寿宴，现在只愿父母安康。
今天做的寿桃是八馅寿桃：伊婉儿把静置了两个小时的面团拿出来，把发酵好的面团揉成光滑的面团，将蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙等八种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头。
另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，再用刀背向里挖出痕迹即桃子身上的沟，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右。
要想寿桃做的暄软细腻，就用温水化开的酵母和适量牛奶和面团，面团要充分排气做出来的寿桃才能够光滑细腻，热水上锅蒸二十分钟，不要急于掀开锅盖焖五分钟。
待寿桃放凉至不烫手在撒入粉末，避免热气将粉末融化，撒薄薄一层即可。
做好的寿桃外形似桃，下面圆圆的，而上面则是尖的，颜色粉红故名红桃粿，又叫寿桃果，中间一般印荷花、荷叶或是一个寿字，远看就像一颗比较大的仙桃，十分形似。
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