之前自己偶尔说漏了一句,老太太跟家人分开之前吃了一顿七彩饺子。
那还是家里太太跟着留洋的闺蜜学的做法。
自己说的时候是想表达老太太年轻时接受新鲜的东西也是很快的。
没想到小少奶奶记到了心里。
伊婉儿没想那么多,她现在正在调馅,将适量的葱跟姜切碎加盐跟鸡精同肉馅搅拌均匀,分成两份。
一份加入切碎的玉米跟胡萝卜。
另一份加入切碎的香菇,分别搅拌均匀(之前加葱姜的时候已经加了盐跟鸡精要是加入辅料不够咸,可以再加盐)味道自己掌握。
再准备一份姜宴喜欢的13香口味的肉馅,肉馅里面放入泡好的花椒水。
再加入葱姜末,再加入一勺生抽蚝油和老抽,再加入盐、鸡精和13香调味。
再放入一勺熟油,再放入一勺料油顺一个方向搅拌均匀,搅拌上劲即可。
洗干净要榨汁的蔬果,菠菜,紫苋菜,龙葵果,紫薯,胡萝卜,甜菜头,栀子果(栀子果要泡开水)。
龙葵果只要成熟的蓝紫色的,全果榨汁后过滤去渣。
甜菜头切粒加水榨汁过滤去渣。
栀子果泡水去渣。
紫薯切粒加水榨汁过滤去渣。
胡萝卜切粒加水榨汁过滤去渣。
菠菜叶加水榨汁过滤去渣。
苋菜叶加水榨汁过滤去渣。
小苏打加紫薯水变成深蓝色。
分别把每一种蔬果汁和面,用面条机压成均匀的面皮,用圆形的模具压出饺子皮
分别和面,压饺子皮。
分别包入不同的馅料,一般鲜艳的颜色包胡萝卜玉米肉馅。
人多力量大,等张芳芳加入的时候,三人三种样式的彩色水饺,就包满了好几个盖子。
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