唯独对屠梦晨比较有信心的,可能就是台上面的三位裁判,然后加上周梅这个制作人吧?不得不说,正因为了解,所以对方已经做出来这么好的东西了,没有道理,味道上会差。
所以现在几个人好奇的,就是屠梦晨会呈上一份什么样的回答了。
屠梦晨也正如这些人所想的一样,冷油下面,随后则是调味料。
而调味料相当的简单,屠梦晨原本是想要用单纯的糖的,但是张星彩去了百花楼之后,发现有各种花的粉干货,基本上都是用来泡茶的,但是张星彩觉得可能能够用得到,所以就各种都拿了一些回来,只不过因为这一点,所以屠梦晨给的钱是不够了,到时候估计还要去结账才行。
而且也正是因此,张星彩才算是晚了一会儿。
只不过这是值得的,本身干货的味道就风味极佳,在屠梦晨的设想中,原本是单单的利用糖就可以了,但是现在,似乎有了更好的选择。
屠梦晨拿过来干花,随后各种花都稍微品尝了一下,以极快的速度开始挑选,之后是碾压成粉,然后加入白糖,一份百花糖,倒是被轻松的制作了出来。
“春季……”染落尘突然开口,而旁边的李辉还有李昂点头,没错,两个人也是看的真切,屠梦晨拿的,全都是春天的花朵。
很快,三份面条就被做好了,然后放在盘子里面,不同于一般的面条油炸的金黄的样子,而是依旧保持着面条洁白如玉的感觉,随后在上面洒下飘飘洒洒的粉末,给人的感觉就像是真真正正的丝绸一般。
“师傅,我也想要尝尝看……”周梅腆着脸凑了过来,虽然说周围的人对于周梅还有屠梦晨之间的关系算是心知肚明,但是两个人公开,似乎还是第一次。
“可以,那里还剩下一些,你自己去处理了吧,然后顺便给小星彩做一份……”
“得嘞!师傅!”周梅脸上立刻露出来兴奋的表情,随后就冲了过去。
实际上屠梦晨做饭的时候,并没有忌讳任何人,所以这个龙须面的菜谱可以说是什么人都能够使用,但是对于众人来说,麻烦的不是菜谱的调味,而是面条的抻面的手艺。
这边张星彩也是相当兴奋的冲了过来,然后手中还捧着不少的干燥的花朵,“周梅周梅,我这里还有别的花朵,我们可以尝试一下别的风味……”
周围的人都是一脸的羡慕啊,但是紧接着,就全都看着台上面的三个裁判,希望看看,这三个人最后能够给出一个什么样的评论。
三个人看着面前的油炸锅后的面条,怎么说呢,面,本身的柔韧就是很重要的一点,也就是说,嚼劲,要开之后不说弹牙,但是至少不能够软趴趴的。
而且对于龙须面也是如此,虽然说细,可是也是有这个要求的……
染落尘用筷子夹下来一块,随后放进嘴里,油炸的龙须面,按照道理来说,应该是类似于散子那样的存在,脆脆的,被口水浸湿之后,入口即化才对,但是这里不同,屠梦晨仅仅只是利用油的温度来加热和定型,所以实际上这里面的面条还是一根根的,并没有一般的油炸食品的那种酥脆的感觉。
但是面条的韧劲丝毫不逊色于一般的面条,随后还有就是油的清香,不是菜籽油、不是猪油,反而有着一股清香,“葵花籽的葵花油么?”
屠梦晨点了点头,“实际上动物油可能会更香一些,但是考虑到了题目倾国倾城,加上本身对于题目的理解,所以我选择了葵花籽油……”
李辉点点头,“不仅如此,面条到了这种程度,虽然说没有弹牙那么夸张,可是依旧能够感觉到,我是吃到了东西的……加上花的粉末所带来的味道……当真如同看到了一个绝世美女一样……”
李昂则是干脆了许多,“而且不仅仅如此,实际上在炸的时候,如果说时间长一点,也会变成一道不错的小吃……”
“没错了,百炼钢终究抵不过绕指柔……”染落尘最后算是为这道菜下了结论,“对了,这油炸的稍微过头一点的,也给我们上一份吧……”
现在屠梦晨的晋级已经算是毫无悬念了,所以这三个人也是想要继续吃下去,而周围的人则是叹息不止,可是却也没有多少人不佩服的,怎么说呢,能够看到这神乎其技的面点工艺,真的是已经满足了。
而那边,周梅也是看的真切,所以早就已经准备好了炸的酥脆的龙须面,然后分别是按照季节,把四级的花的粉末呈在小盘子里面端了上来。
至于说之后的人,怎么说呢,已经完全被这对师徒打击的毫无自信了,原本夹在周梅还有屠梦晨之间的一部分人就已经失败了,剩下的人看到了屠梦晨轻松的突破了周梅的封锁,自然是对于这道菜充满了忌惮。
而且就算是屠梦晨的菜更为的温柔,可是这些家伙也明白一点,那就是温柔一刀才是更加致命的,或者说这些家伙也知道,自己是有机会的,但是因为实在是信心已经被打击的没了,所以这些家伙也就放弃了。
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