说来也巧，其实本来城里头是没有什么空可供商家起一座酒楼的。只是江南一带重文轻武，这城中有一处荒废多年的校场，位置倒十分理想，之所以荒废多年，是因为许多商家都嫌弃这块地方曾经是校场，打打杀杀，还见过血，杀伐之气太重，只怕不吉利，一直也没人肯买。
沈巍如今有心买下这个校场做生意，朝廷的人巴不得分得一笔进账，高高兴兴地就把这一大片土地卖给了沈巍。
而沈巍买下这地之后，就按照薛虹画出的图纸着人开始建造了。
说真的，经此一役，薛虹才知道，原来做生意最好的不是去买一间现成的店铺，而是要买一块地，连建筑都是自己设计的才最好不过。
就好像眼前这个分店一样，首先地盘就比其他任何店铺都要大，不仅可以根据自己的喜好来设计空间的大小，连店铺的地理位置、各个房间的布局、大厅用餐区域的划分，乃至于供暖、下水和后厨清理厨余的通道都被薛虹考虑在内，图纸经过一次又一次的修改，终于拿出了自己十分满意的版本。而建造这间分店的人员大多数都是参与过京城福盈酒楼的装修改造的，沈巍又很阔绰，请了许多工匠来帮忙，所以整个建造进程十分快速地推进着。
设计、材料、工匠、薪资这几样关键的要素每一样都十分给力，所以江南的福盈酒楼分店，从初夏开工一直盖到了深秋，终于迎来了它开业的这一天。
众人看着一共五层的大型建筑，一向自恃有钱的江南人皆竖起大拇哥赞叹不已，好家伙，总说江南是膏腴之地，咱们再有钱也比不上人家京城来的人啊，这么大的店铺，说起就起了，旁的不说，光人工上的开支，得花多少钱啊？
人群中那个名义上的老板沈巍，听着来往这么多人的惊叹觉得十分受用，这些赞扬极大的满足了他作为一个商人的虚荣感，殊不知这巨大财力的背后，是有雍亲王罩着的京城福盈酒楼做支撑，才能财源不断，想做什么就放开手脚去做。
而这个福盈酒楼的分店在菜品上既沿袭了京城总店的菜品风格，又在此之上推陈出新，根据不同时令的不同食材，推出了不同的套餐。
如今是深秋，正好是螃蟹肥美的时节。吃螃蟹最传统的方式自然就是清蒸，然后佐以最鲜爽的蘸料才能激发出蟹肉最鲜嫩的口感。当然，在螃蟹宴的基础上，薛虹在菜品里加入麻、辣两味，推出的酸菜鱼和辣炒螃蟹也是最近炙手可热的单品。
这些菜肴美味的有些粗犷，跟江南一贯甜鲜清淡的口感大相径庭，但是很意外地十分受欢迎。薛虹自问已经预留了很大的一块地方作为客人用餐的区域了，大厅已经是京城那间的三倍大了，连雅间儿也比京城多了十间，然而前来就餐的客人还是排起了长队。
那么可以外卖吗？
当然可以了。只不过，很抱歉，福盈酒楼所有能用得上的人手都在厅堂里招呼客人了，如果你想要外卖酒席是可以啊，但是请你自备食盒，还要自己带人亲自取回去。当然，因为外送人员不是福盈酒楼的人，菜品一经卖出，拒绝退换。
霸王条款？不存在的。普通酒席二两就能买一桌了，福盈酒楼的套餐十两银子一桌，而且是外卖，每天都有无数的人等待，你能抢到一桌基本上就是运气了，哪里还管得了别的。
那别家酒楼就买不到这样的菜了？非要在福盈酒楼排队受罪？不好意思，别的地儿还真买不到这样的菜，别说菜品里头的香料都是福盈酒楼特供的，别处买不着，就算是买着了香料，厨艺能不能达到福盈酒楼的水准是一回事，河鲜食材的品质也跟人家不能比啊。听说福盈酒楼所有的河鲜菜品所用的食材都来自于他们酒楼自己的桑基鱼塘，味道之鲜美可谓一绝。
最让人受不了的是各种美味的甜点，不仅有细腻甜美的中式糕点面点，还有西式糕点的绵蜜醇厚，实在都是令女人和小孩无法抗拒的诱惑。
不仅是美食，福盈酒楼的客房也可谓是美不胜收。
三到五楼，一共三十间房间，每一间的风格都不一样，实在是让人眼花缭乱。江南很多的富翁，不惜每晚二十两银子的房价，也要住遍每一间房，等他们见识到了什么叫做小小方圆可成一个世界之后，也想在自己的家里打造出这样的绝景。
只是不好意思，用于装修这些客房的许多材料，他们都没有地方去寻找，就算是想尽了办法回去自己鼓捣，最后不过是东施效颦，画虎类犬，始终不得要领，也找不到自己喜欢的那种感觉，最后少不得还是要跑到福盈酒楼来体验一把。
合着一个客栈，每天都爆满，而来这里住的外乡人少之又少，更多是却是江南当地的富豪。
不过正因福盈酒楼有这么多长处，所以这个酒楼从开业的第一天起就赚得盆满钵满，一开始质疑开个破酒楼还要这么大阵仗的人全部都被实实在在地上了人生中难忘的一课，就连薛蚺也不例外。
这些日子看着薛蟠和薛虹兄弟两个合作无间，短短数月的时间就能把桑基鱼塘和一个福盈酒楼经营地有声有色，才知道为什么薛家长房能够稳坐第一皇商的宝座，为什么薛虹可以得到雍亲王的青睐，小小年纪就收为幕僚。而最令他觉得不可思议的是，这桑基鱼塘，学家兄弟分明就是一点一点地在交给自己经营，这使他觉得自己被过继到薛家三房这件事情，也不全是不好的一面。
倒不是因为自己倘或接手了桑基鱼塘，哪怕是给人家薛蟠打工也能赚到一笔可观的收入，更重要的是，跟着薛蟠和薛虹，他这个边境长大的野孩子也能学些真本事傍身了。
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