顾大哥:“........你讲话就讲话,但能不能...别学村里养猪倌刘叔的语气讲。”
“我有说错吗?你们的胃,容得下万水千山。”
“行行行,我说不过你,走吧,兰花婶该等急了。”
一路讨论着明天吃什么,这山里有什么好吃的,要不要布置个陷阱抓点野味加个餐。两人说说笑笑的下了山。
“兰花婶,兰花婶,来货了,好东西,今天做好吃的。”
下山后,章斯尔就把她的“革命战友”甩下了,一身轻松的跑在最前面,留顾大哥一个人苦逼的挑着两麻袋的竹笋,坠在她老远的身后。
“你今天又找到了什么好东西?”
“竹笋,昨晚不是下雨了吗?我今天进竹林里一看,好多刚刚破土的笋。现在吃,绝对又脆又嫩。”
“我以为是什么好东西呢,喊得那么大声,原来就是竹笋啊。”
兰花婶颇为看不上眼的甩甩手,继续忙活厨房里的事。
“婶。您别看不起竹笋,我问您,手剥笋您吃过吗?”
“什么笋?”
“手剥笋。”
“那是什么笋?”
“那是能让人看了只咽口水,吃了就上瘾的笋。”
“那我倒是要瞧瞧,什么笋能有这么大的魅力。”
“我保证,吃了一次您就会爱上这个味道的。咱们等着看。”
“行,要是它真能那么好吃,我下次还给你做。”
“这可是您说的,君子一言驷马难追。”
“你放心,十匹马它都追不上我。”
两人说笑间,顾大哥也挑着笋也到了门口,兰花婶看到那两麻袋的笋,瞬间就哑口了,她说错了,不用十匹马,一只羊就能追上她。
农村制作手剥笋也很简单,先把竹笋倒到大盆里用水泡着。把每根竹笋根部的笋衣剥掉,露出一小截笋肉。剥好后,再把笋顶部的尖端切掉,方便煮的时候入味。水开竹笋下锅,煮一会儿捞出放入凉水里镇一下。
再冷水下锅,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖和晒干的橘子皮,一大勺盐(盛汤的汤勺)和酱油。
大火燃烧至水开沸腾,等香味激发出来了。把笋捞到大盆里,卤笋的汤汁也倒进去,再倒入一盆泡菜盐水进去。
用甑[zèng]盖盖在盆上,泡一个晚上明天就可以吃了。
顾大哥挑着担子去给山上的人送饭去了,只剩下章斯尔和兰花婶两人在忙活,这两袋笋把两人忙得够呛,弄了几个小时才总算是做好了。
“你说你怎么这么会吃?一天天的净给我找事,是想累死你婶子是吗?”
为了以后的口腹之欲,章斯尔见状赶紧上前搂着她的胳膊撒娇。
“您可是我婶子,我怎么会舍得呢?这还不是因为县里把这群人的伙食费都给送过来了。你说人家又是给钱,又是给票的,咱还不得给人吃好点?回去了,要是领导问起来,他们也会在领导面前夸夸咱叔,事儿办的漂亮不是?”
“再说了,他们吃得好了,咱们不也跟着沾沾光?您看啊,这又是酱油又是冰糖的,换平时咱们哪舍得这么造啊。”
“婶,您信我,这手剥笋绝对好吃,到时候让咱山娃也试试这手剥笋的味道,老香了。”
兰花婶点了点她的鼻子,笑到:“你个鬼灵精,惯会说好听的话,全村的人都没你这张嘴甜。”
“婶子,您听了我这么多好听的话,也不能白听不是?”
“是,不能白听,说吧,你又想吃什么了?”
“哎呀,人家就是在长身体,才多吃了点。怎么到您嘴里,我成了那贪吃的呢?”
“你不贪吃?行,算你是长身体,那婶子不白听你好话,你想怎么着?”
“您猜,我今天去竹林里掰笋的时候看到了什么?”
“我不猜。”
“是醉鱼草!”
“所以呢?”
章斯尔给兰花婶一个你懂的表情,兰花婶好笑的摇摇头表示她不懂,把章斯尔给气得跺脚。
“婶子,您这样子可就没意思了。”
“你想吃鱼?”
“我去抓鱼,咱们明天做小黄鱼酥吧。”
兰花婶白眼一翻,摆摆手径自回屋了,这死孩子,是要累死她吗?
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