昨天做的桑葚果酱和野枇杷冰粉受到了“牛棚”家长们的一致好评,尤其是桑葚果酱,有了果酱的加持,连地瓜窝窝头都变得不那么难以下咽了,再用蜂蜜水和切成丁的野枇杷冰粉做成一碗甜饮,配着窝窝头吃,感觉连这日子都是美的。
章斯尔也因此大受鼓舞,决定今天再去薅秃几棵桑葚树,反正桑葚长很快,今天薅秃了,过个两三天又是枝繁叶茂的,满枝头都坠满了黑紫色的桑葚果。
依旧是带着一狐一骡上山去,不过不一样的是,今天她的后面还跟着一支不少人的队伍浩浩荡荡的进山。
原来是章斯尔用昨天做的桑葚果酱去村里请了几个“劳动力”来帮她摘桑葚,虽然村里的小孩大部分都去海边捡蛤蜊了,但总有几家孩子多的人家愿意借孩子换桑葚果酱。也有那些家庭条件好的,舍不得孩子去海边暴晒的人家孩子闲着,看到她拿着果酱也兴冲冲的跟着来了。
“娃儿们,就是这一片林子里的这几棵桑树,这就是你们今天的任务。我们今天只要红色的、紫红色的、和紫色的桑葚,其他的统统不要,记住了吗?”
“记住了~”
“那我考考你们,我们今天的任务是什么?”
“摘桑葚。”
“桑葚要挑什么颜色的摘?”
“只要红色的、紫红色的、和紫色的桑葚,其他的统统不要。”
“很棒,去吧,爬树的时候都小心点儿,下来的时候也不能用跳的,三个小朋友一组,互相帮助可以吗?”
“可以~”
“你们真棒,最后,我要说的是,今天谁摘的桑葚最多,姐姐准备了一个奖品送给他。”
“哇~”
“斯尔姐姐,我可以问一下,是什么奖品吗?”豆苗儿不愧是杨支书家的孩子,从小就是个聪慧的,知道先问奖品是不是自己喜欢的,再决定努不努力。
“不行哦,这个奖品只有第一名才能知道。”章斯尔能告诉她奖品是野枇杷冰粉吗?当然是不能的,说了还怎么骗小孩?不对,怎么能说骗呢?只不过是有神秘感能让游戏的体验感更有趣罢了。
“哇~只有第一名才能知道吗?那我要做第一名。”
如章斯尔所想,豆苗儿喜欢这种有特权的感觉,听到她的回答,立刻就不再纠结奖品是什么,只想做那个唯一能知道奖品是什么东西的第一名。
“不行,你不能做第一名,我才是第一名。”狗娃作为桐湾村三大巨头村会计家的孩子,那是人最小,胆最大,听到豆苗儿得话立刻双手叉腰反驳道。
“不是,不是,第一名是我的。”山娃作为大队长家的孩子这个时候怎么可以示弱?都是村里横着走的孩子王,这个时候必须发声。
“你胡说,明明是我的。”狗娃生气的反驳山娃。
“好了,小朋友们,安静一下听姐姐讲。”
“斯尔姐姐,你跟他们说,第一名是不是我的。”作为会计家的孩子,狗娃虽然脑子有时候不太灵光,但,该有的王八之气他还是有的。
章斯尔:“…………”这是什么破问题?要怎么回答?在线等,有点急!她当初读的为什么不是幼师?
“狗娃你别捣乱,斯尔姐姐说了,摘的最多的那个人才是第一名,你那么笨,你才不是第一名。”
“摘得最多的那个人是第一名,第一名有什么大奖,是好吃的,你们都会喜欢吃的,好了,现在开始干活,我数到十,还没爬上树的人就失去了比赛资格了哦。”
“一”
“啊~怎么这么快,我还没准备好。”
“二”
“都让开,谁都不能跟我抢第一名。”
“狗娃,你还在发什么呆,赶紧的,跑起来啊。”
“哦哦,摘桑葚,第一名,我要吃好吃的,吸溜~”
“三”
“斯尔姐姐,你数慢点,我鞋掉了。”
“行,那我重新数。”
“一”
章斯尔就是逗逗他们,因为不想回答他们的各种问题,也怕他们太着急没抓稳树的枝桠掉下来,到时候就麻烦了。
有第一名在前面吊着,孩子们可努力了,经过他们一整个早上的辛勤采摘,章斯尔收获颇丰,牵着马骡兴茂运了三趟才全部运完回去,这些孩子们总共摘了六箩筐的桑葚,一箩筐有100斤,就箩筐就有六百斤重。
章斯尔打算100斤的桑葚酿酒,剩下500斤的桑葚全部晒成果干。因为桑葚酒不易运输,而且费黄冰糖,桑葚果干就不一样了,它既可入食,煮桑葚枸杞粥或者作为零嘴果脯,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。
酿桑葚酒需要先将带回来的六筐桑葚去掉杂质、坏果,再过一遍水,然后沥干水分,晒干或者吹干表面的水分都可以。这一步果酒和果干可以同时进行,因为工作量太大,章斯尔直接在空间里用精神力完成这一步骤。
第二步,桑葚和冰糖的配比要把握好,糖的用量比较讲究,糖用量太多难成酒,因为高浓度的糖水,对微生物细胞有损害作用,酵母菌等微生物会死掉因此很难发酵变酒,所以糖的用量不能太多。
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