当然了，这个收入并不是利润，如果全是利润的话，那大家都去养牛了，养上个十几头牛，就比罗克这个警察局长的收入更高。
去掉成本，一头奶牛大概一年可以为农场主带来20镑左右的收入。
这么算其实也不错，一个农场只需要十头奶牛，就足够农场主一家过上中产阶级生活，这和他们在清国的生活是天壤之别。
看上去很不错是吧，但是和布尔人那糟糕透顶的效率联系起来，马上就变得不那么美好。
按照布尔人的效率，养十头奶牛，就需要50英亩的牧场，虽然一般情况下布尔农场的面积都高达数千英亩，但是其中合格的牧场面积并不大，一般情况下，一个面积达数千英亩的牧场，牧场主也就养上三五十头奶牛，这就足够布尔人逍遥自在了。
而在同等条件下，华人经营的农场，效率完爆布尔农场，如果是种苜蓿的话，一英亩的苜蓿就可以养十到十五头奶牛，养上三五十头奶牛，也就需要三五英亩的苜蓿而已。
拼种地，华人的技术冠绝天下。
12月15号，赶在圣诞节之前，约翰内斯堡农业协会在紫葳镇挂牌成立，协会共拥有350名成员，这也意味着，在约翰内斯堡周围，最少已经出现了350个华人经营的农场。
至于为什么是“最少”，那是因为，有的华人购买的农场不止一个，布尔农场主赚钱了之后，喜欢购买最好的马，最好的酒，最好的茶叶用于享受生活。
而华裔农场主赚钱后——
不好意思，除了生活必需品，华裔农场主什么都不买，大多数华裔农场主会把辛辛苦苦赚来的小钱钱存起来，然后用于扩大生产，或者是继续购买农场。
所以约翰内斯堡的卖酒商人估计不会喜欢华裔农场主，但是农业协会肯定喜欢。
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