比赛项目定了下来。
比赛内容却有了很多选择。
张苍对于饮食一道很有研究，要不然也不会打算成立庖厨之学。
“三处地方比较适合你俩相比。”
张苍伸出了三个指头，“一为闾左的粟饼老店，陛下刚写了个招牌与他家，正好可以瞻仰一番。其肆中饮食多样，可混可素。
二者为新开的万胜汤饼，听闻葱花鸡蛋汤饼做的极好，这东西最能比较人的食量。
三者闾右的东胡烧烤，东胡王的产业，草原的羊和东北百族的豚。味道极美。”
细细品评三处食肆后，张苍看向两个少年。
云恢一脸坦然，“让信先选！”
韩信则是一脸懵，这都什么跟什么，自己怎么从来没听说过。
张苍看向韩信的表情，便知道了其中缘由，这孩子离开咸阳时，这几家店都没有宣扬开呢，自然不了解这段时间国都遍地开花的热闹景象。
“这样说吧，第一个可以荤素搭配。第二个主打的是汤饼，比较寡淡。第三个是纯肉食。看你想吃啥，随便挑。”
韩信这才明白过来，看向云恢一脸淡定的神色，他有些不好做决定。
云恢居住在国都，这些食肆定然是都去过的，了解信息肯定比自己要全面。
有道是知己知彼，方能百战百胜。
可是自己这明显是知己不知彼，如何获胜呢。
“我全都想吃！”
既然不好选择，那就不选了。
云恢愣了一下，看向韩信多了些敬佩。
张苍则是拍了拍手，哈哈大笑，“好小子，果然是找到了名师，开始打破规矩了。”
韩信抚了抚自己头上斗笠，“先二后三再一，三局两胜！”
他的意思是先去汤饼店，再去烤肉店，最后在去粟饼店。
说完看向云恢，“如何？”
“我无异议。”
张苍拍掌，“既然如此，那就出发，路上再谈规则。”
三人再次上了马车，张苍掏出了车厢里的笔墨，开始书写规则。
“第一场比食速，两碗汤面，先吃完者胜。
第二场比食量，半刻钟吃肉串最多者胜。
第三场嘛……猜食材，美食自然要品尝，不可浪费。你们两人各挑三种食材让庖厨做好后，由让对方品尝，猜中者胜。
这场比试，所有食材皆不可浪费，违者判输。”
两人看了张苍那潦草的隶书，点了点头。
规则并无偏向，尤其最后一场，完全看两人对食物的了解。
两人幼年贫苦，都没有吃过什么美食。
但这段时间都在过上了贵族生活，吃的东西也越来越多。
尤其韩信，王翦年纪大了，饮食不再追求量大。
反而对于国都传出的食物，越做越精细。
食不厌精，脍不厌细。
韩信自信自己绝对不输于云恢。
云恢确实和张苍四处逛荡，对于国都食肆十分了解。
但是若说其真的能够占据优势，也不尽然。
一场比试，胜负犹未可知。
“比斗自然要有彩头！”韩信看着云恢，说道，“你我年纪相仿，输者要称弟。”
万胜汤饼人来人往，香味飘荡在大街之上。
店铺门口敞开，一旁有三个巨大灶台，一只锅里分开九个格子，里面翻滚的是臊子。
起于两个锅里翻滚着热汤，用来烫面。
汤饼现做，四五个庖厨用大擀面杖摊开一张大饼。
饼子擀得透明，用长刀切成细丝。
一碗汤饼，三两面，二两汤，一两臊子。
满满一陶碗，只需三钱。
2002年11月，在青海省民和县喇家遗址的发掘现场。一碗四千年前的面条。
店中仆人认识张苍，得知其来意后便引上二楼。
相比楼下，这里有隔间，相对安静一些。
“客人，此物为沙漏，可以用来计时。上方细沙流尽，便是半刻。”
张苍听说过沙漏，这是自宫中传出的计时工具，十分准确。
“往常都是一刻一时辰的沙漏，你们这到是新鲜，有半刻的沙漏？”
张苍看那沙漏上还有刻度，便知道这是定制品。
玻璃自从出现在大秦后，先是用于封门窗，再者就是富户们建暖室。
后来传播开来后，便日益扩展。
什么灯罩，茶盏等等数不胜数。
如今还能定制沙漏了。
“此物为后厨计时所用，不想今日能帮到客人。”
韩信把玩着这两头粗中间细的玻璃制品，很是好奇。
“三位稍后，汤面马上就来。”
店中有九种臊子。
韩信和云恢两人选了同样的葱花鸡蛋。
张苍也在两人的好奇注视下选了酱肉面。
“看什么，我也没吃饭。”
不到半刻，三陶碗热腾腾汤面端了上来。
张苍让店中仆从帮忙记录，他也参与了比赛。
三位店员齐声开始，三人呼噜之声便开始了。
很多人都没有见过这场面，直道新鲜。
张苍叫了三小碗面，也就巴掌大小的陶碗。
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