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第171章 哥哥,我还想吃羊肉

这些勇士们下场很惨。

酸得他们五官扭曲,有些人能忍住,可有些忍不住的就直接哭了起来。

葡萄一点都不好吃。

有几个孩子看着手里咬了一半的葡萄,又看了看尹露露,咬咬牙,闭上眼睛、视死如归,把剩下的葡萄囫囵吞了下去。

他们可记得尹露露的话,不能浪费粮食,要是浪费了粮食,以后尹露露再带好吃的过来,可就没他们的份。

尹露露大姐头的话还是要听的。

同福食肆里。

李丽质摸了摸自己的肚子,歪着脑袋看着尹煊:“正阳哥哥,昨天的羊肉还有没有啦?”

羊肉、牛肉,才是大唐人正经认可的肉类。

此前没在同福食肆吃过羊肉也就算了,可现在吃过之后,李丽质就眼巴巴地垂涎。

为此,她甚至是可以向尹煊撒娇的。

“烤羊肉是没有了。”尹煊摇了摇头。

李丽质有些失望。

尹煊一顿,笑着说道:“不过有一道新菜,叫大漠风沙里,是用羊肉做的,要不要来一道试试。”

李丽质噌得一下挺直身子,重重点头:“要,当然是要的!”

“多少钱呀。”

尹煊笑眯眯地竖起两根手指:“两百文。”

李丽质点点头,朝着身后的侍女挥了挥手。

侍女咬着牙,把铜钱掏出来。

这店家一点都不是好人,价格怎么又升回去了,昨个两位公主吃了两斤烤羊肉,就花了将近一贯。

今天又来一道两百文的菜......

这样下去不行呀,上个月她们这些侍女拿到的赏钱都不到一贯了,这个月恐怕要跌到五六百文了。

所谓的“大漠风沙里”,就是孜然羊肉。

这是一道新疆菜。

常见的做法是把羊肉片好,再切成条,这种做法倒也没什么太大的问题,不过最好的孜然羊肉还是要切成粒。

取出两斤羊后腿肉,修整一下,给它美个容。

再切成方方正正的小块,和葱姜水泡在一起,去去膻味。孜然羊肉不像烤全羊,用到的香料没那么多。

趁着羊肉洗澡的工夫。

尹煊处理其他的配料。

洋葱一个,一半切成洋葱末,另外一半则是切片。

如果有香菜的话,择一些嫩香菜作为辅助是最好的,但系统好死不死,就是没解锁香菜。

一是为了配色,二也是为了提香,尹煊就用洋葱片代替了。

另外拿一个碗,把辣椒面、孜然粉撒进去——这是尹煊在磨完大米之后,顺手研磨出来的。

还要用热锅干炒一遍,增香去味。

可惜还没有芝麻,要是有芝麻的话,添一些芝麻也是极好的。

再取一些完整的孜然颗粒备用。

准备好这些辅料。

尹煊深吸一口气,取过来两块姜,先是切片、而后切丝、再切成末,这还不算完,混着水,打成姜蓉,调配成浓稠的姜汁。

这是孜然羊肉最重要的一步,等完工后,尹煊揉了揉自己有些发酸的手腕,他现在是更加怀念破壁机了。

把洗好澡的羊肉取出来,挤干它身体里的水分。

而后加入一小勺盐、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、两勺生抽,和打好的姜汁混合在一起,搅拌均匀后,再洒一把生粉,再一次的搅拌均匀后,淋上小半勺油。一是为了封浆、二是为了避免糊锅。

起锅烧油,油稍微多一些。

羊肉下锅之后,不要急着翻搅,小火慢煎,等一面变得焦黄后,趁着锅和羊肉都没注意,手腕一抖,一个翻锅,继续煎另外一面羊肉。

找锅、找手,甚至是找脑袋的同学可以慢慢来,不着急。

等羊肉煎得两面金黄,带一丝丝红褐色的时候,捞出控油备用。

锅里留一些底油,孜然粒和洋葱末下锅,煸炒出香味之后,把刚才捞出来的羊肉重新下锅。

翻炒几下之后,把辣椒面、孜然粉什么的,全都倒进去,淋上小半勺明油,均匀炒制,就可以出锅装盘。

这道菜不用炒制的时候再放盐,腌制羊肉的时候,多放一些盐,把味口调好了。

菜肴端上桌。

李丽质和李淑眨巴着眼,看着这一道菜。

看起来黄澄澄的羊肉上,挂着一簇簇孜然粒,她们虽没亲眼见过大漠,可听别人说起过,也见过画卷,真就是有一番“大漠风沙里”的意境。

就是...紫色的洋葱块,要是能换成什么绿菜,颜色怕是能再好看几分。

李丽质当仁不让,夹了一块羊肉。

塞进嘴里,一咬下去,嘎吱嘎吱作响,有外焦里嫩的羊肉、也有孜然粒的因素,孜然本就香气足,咬碎之后,更浓郁的香气就迸发了出来。

是道养嘴的菜。

最让她们惊喜的,只能吃到一点点膻味,但这一点膻味并不惹人厌烦,和孜然、辣椒、洋葱的香气一起,促发了羊肉本身的香味。

几口下来。

嘴唇上都染着明亮的油色。

旁边的客人有些坐不住,招了招手,吆喝着高铁,点了一份羊肉。

羊肉卖的很火。

一个中午就卖出去十份,这是让尹煊有些想不到的,先前那几道硬菜出来的时候,可没见他们有这么充沛的热情。

不过想想也正常。

鱼肉也好、猪肉也好,在大唐人眼里都算不得是什么正经肉,要不是店家手艺好,他们才不可能吃这些东西。

羊肉那可是正儿八经的好肉。

两斤羊肉二百文,贵是贵了些,可说出去不丢面子,再加上昨天他们都买了一两羊肉尝鲜,对尹煊的手艺放心。

昨天二百文,才只能买不到七两羊肉,可现在两百文一盘就有两斤。

这么一算,自己还赚了,这就让他们吃得更高兴起来。

晚上送走客人。

李丽质和李淑恋恋不舍地离开,咂了咂嘴,孜然羊肉的味道太合她们的口味,决定了,明天继续吃!

侍女如负释重地跟在两位公主身后,终于离开这个魔窟了。

刚关上门。

尹煊耳旁,系统声再次响起。

“宿主经验值满足要求,十三级权限解锁,请宿主至商城页面查看详细情况。”

终于.....到了十三级。

尹煊手指一动,打开商城面板。

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