热气裹着浓郁的香味扑面而来 —— 那是羊油炙烤后的焦香混着孜然的辛辣,前者醇厚如西北黄土地,后者清冽似祁连雪水,两相纠缠着钻进鼻腔,竟比他案头的龙涎香更勾人。
他捏起银筷夹了块肉,孜然粒簌簌落在青瓷碟里,发出细微的响。
牙齿咬破肉皮的瞬间,油脂混着孜然的香气在舌尖炸开:羊脂的柔滑裹着孜然颗粒的粗粝,辛辣中带着草木的清苦,尾调还藏着一丝若有若无的烟熏味,像把整个草原的黄昏都含在了嘴里。
“这小颗粒... 倒是比波斯胡椒霸道!” 他抬眼看向吴天翊,发现少年世子正用匕首拨弄铁架下的炭火,火星子溅在孜然粒上,腾起更浓烈的香气。
那气味里有股子不管不顾的野劲,不像京里的香料总带着股子被驯化的甜腻,倒像是从戈壁滩上直接薅下来的风,裹挟着沙砾与阳光,劈头盖脸砸进人五脏六腑。
沈砚冰的扇骨 “咔嗒” 合上,御史大人盯着碟子里的孜然粒:“此物可是安息茴香?”
吴天翊有些诧异地看向沈砚冰,因为他知道这个时代并没有孜然这东西!
按他了解孜然原产于埃及、埃塞俄比亚等地,后经丝绸之路传入中国,而这个时代明显在唐朝之前!难道这时候就有人出使西域?
不过现在也不是他纠结这事的时候,只见吴天翊微微抬头看向沈砚冰,笑道“沈大人好学问!不过在西北,这东西叫‘旱麓之葛’—— 长在最干旱的沙地里,一场雨就能窜出半人高。”
紧接着继续说道“就像这羊肉,非得用孜然腌过、炭火烤过,才配得上‘西北’二字。”
王承恩咀嚼着羊肉,忽然觉得这西北的孜然香里藏着玄机:看似粗野的调味,实则暗合阴阳之道 —— 羊肉属热,孜然性温,两者相佐竟能驱寒暖中,恰似燕王府表面的跋扈下,藏着深谙朝堂冷热的算计。
“好香!” 他放下银筷,指尖还沾着孜然的绿意,“比京里的烤乳豕有意思多了!”
吴天翊笑笑,又往火里添了把孜然,青烟腾起时,他看见沈砚冰袖中的竹牌被染成灰绿,像极了被战火熏过的令旗。
而远处演武场的轮廓在香气中若隐若现,仿佛已经架好了投石器,只等这股子孜然香,成为点燃整场大戏的引信……
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