过了年，口外杏元沟有请客的习惯。
当地请客不叫请客，叫请人。就是过了年，正月十五前，要把村里的亲戚，朋友，村里有点地位的人请个遍！
张三请李四，李四再请张三，简简单单的菜?，不值钱的散打酒，红红火火，热热闹闹。
五十多户的小山村相互请人，一直延续到正月十五。这个年就算过完了。
勤快点的人家就开始往地里送粪，去地里刨玉米茬子。新的一年就算正式开始了！
请人是杏元沟大人小孩共同热衷的一项活动。
大人们在酒桌上增进一下感情，调和一下过去一年的积怨，展望一下来年的美好愿望！
孩子们在大人们的觥筹交错中，嘴甜甜的向大人问上几句“新年好”。毫不客气的挣上一两角崭新的压岁钱。
完了，一哄而散，蹦蹦跳跳的男孩子去买炮，女孩子去买零食，热热闹闹的延续着过年的喜庆和祥和。
杨段景一家是民国十六年搬迁到杏元沟的。
民国十六年，是1927年，算起来他们家在杏元沟已经居住了42年近半个世纪。
四十多年的风雨人生，杨段景和刘春丽的生活习惯，语言特色，喜怒哀乐早已深深的融入进这个风景秀丽，民风淳朴的塞外小山村中。
杨段景和妻子刘春丽在杏元沟没有父母，没有兄弟姐妹，没有三亲四戚。
但他们也要请人。每年的正月，他们家前前后后也要请几天人。
或者是回请，或者是请和他们走的近的邻舍！
儿子杨奋斗和孙子杨军离开杏元沟后，他们请的人少了。
但杏元沟的几位“权贵”，他们还是要请的。
杏元沟的大队书记那富贵，会计兼治保主任那五元，必须要请。
强龙不压地头蛇，武林宗师杨段景勉不了这个俗！
杨段景知道孙子初四就要去东北，他和老伴刘春丽合计了一下，准备初三请人。
请杏元沟的大队书记那富贵，会计那五元，还有杏元沟两个德高望重的族人。
农村请人，没有什么讲究。尤其是七十年代，杏元沟这个偏远的小山村。′
大冬天的掏换点新鲜蔬菜很不容易。请人无非就是用自家加工生产的食材对付一顿酒席。
其实过年，人们在家里吃的都不错，在外吃请，无非要的就是红火热闹。要的就是面子和来年的吉庆！
杏元沟的大队书记那富贵和会计那五元就是这样的人。
每年一进正月，俩人东家请，西家吃，忙的不亦乐乎。
俩人几乎在正月里。要把杏元沟的五十多户人家吃遍，吃多吃少，吃好吃坏，倒也无所谓，他们吃的就是个面。是个尊贵，是个至高无上的权力！
哪福贵和那五元去一般的人家吃，他俩总是不厌其烦的推辞一番。最后好像是给请客人面子似的，算计他们的日子，才为难的答应了下来！
这样一番操作，实际就是来显示他们俩人在杏元沟的地位和身份。
但杨段景一家请他们，他们是绝不推辞的。无论是正月的哪一天请，他们会第一时间答应下来。
因为他俩知道，杨段锦是武功高深的隐侠。是一代武林宗师。
他们还知道，扬段锦在四十年前就单手劈死两名日本鬼子。是妥妥的民族英雄！
民族英雄请他们这俩个山村野夫吃饭，他们岂有不来的道理！
老伴儿刘春丽是民国时期的北师大女大学生。北师大的女大学生亲自给他俩下厨烹饪。他俩简直有点受宠若惊。
他们的儿子扬奋斗在外做学问，据说还是教大学生的老师。这要是放在清朝，那一定是翰林院的侍讲，最低也是五品官！
孙子杨军在农垦兵团都当上营长啦，管的三百多号人。
他们一家别说是在杏元沟这个偏远的小山村，就是放在甲石河公社，放在尚义县城，那也绝对是天花板。
在他们家吃请，那是一种什么概念，那该是一件多么炫耀的事。
杨段景定的是初三下午请人，初三中午刚过。
那富贵和那五元穿着崭新的衣服，毕恭毕敬的来到杨段景的家！
杨段景家西正房的火炕上摆着个红色杨木的炕桌。上面摆着已经炒好的几盘菜。
刘春丽来杏元沟这么多年，她已经能熟练的用当地的食材烹制出各种精美的菜肴。
口外土豆粉制成的粉皮和粉条。
切上些瘦肉片，能烹制成两道富有口味特色的精美菜肴:肉炒粉条，肉炒粉片。
完了，刘春丽再用豆腐和肉炖在一起。一道张家口乡下百吃不厌的豆腐炖肉摆在了炕桌上。
肉炒豆腐皮，自家生的黄豆芽，或凉拌或肉炒，也都上了桌。
不大一会儿。一桌具有当地风味的菜肴满满的摆了一炕桌。
主食是正月二十九炸的油煮糕，装上两大盘热在锅里。
菜肴上桌后，杨段锦把洗马林买来的两瓶沙城老窖也拿了出来。摆在炕桌上。
沙城老窖在张家口算不上好酒，也算不上赖酒，纯粮酿造，绵软纯正，酒香四溢！
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