而师傅接这活儿,全是为了他。
“师傅,休息时我去看看,凭您的声望,肯定能接不少生意进来。”
当然可以。
“钱啊,你就别操心了,以后每次给我带些剩下的饭菜就好。”马华满怀感激地说。
师傅对他有恩,他自然懂得人情世故,更何况要是何雨柱传出口风说愿意接活儿,那整个轧钢厂上万号人,只要是家里或亲戚有宴席要办的,肯定都会蜂拥而至地邀请。
至于一桌五块钱,听起来似乎挺贵,但何雨柱的厨艺远不止这点钱能衡量,连大领导都说他的手艺可以媲美国宴大师,这样的人请起饭来,客人肯定少不了。
“少啰嗦,等年后你先找到活儿再说,分不分钱给你、给多少,我说了算!”
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“少啰嗦,等年后你先找到活儿再说,分不分钱给你、给多少,我说了算!”
轧钢厂,厨房里。
看到马华磨磨蹭蹭的样子,何雨柱忍不住骂了一句。
“好的,师父,那我过年的时候再问问。”
“行,去忙吧,今天是关饷的日子,吃饭的人应该会多不少,食材之类的多备一些,就算用不完,这天气放着也不会坏,下午还能接着用。”何雨柱点点头说道。
关饷日发工资,大家有了钱一般不会全带回家,买点好吃的犒劳自己是很正常的事。
如果这食堂是以盈利为目的,他都想天天做一大锅菜一大锅饭了,这样卖出去能赚更多。
可惜,这里不是后世那种承包食堂的工作,多做也赚不到额外的钱。
旁边,马华听他这么一说,立刻笑着回应:“师父您放心,刚才周辉和赵喜贵都已经把食材送过来了,比平时多了大约一成,足够用了。”
这个比例不算夸张,之前发工资那天,食堂都会多准备些,差不多也是这个比例。
“嗯,他们做采购好几年了,很熟练,不需要提醒就能提前准备好!”何雨柱笑着表扬了一句,然后让马华先去忙了。
因为今天厨房里的食材备得比往常多一些,何雨柱也过来帮忙切菜。
叮叮当当……
只见何雨柱的动作飞快,每一下刀落都轻巧无声,刚好切完所有的菜,却又不碰触到砧板。
不止如此,每片的厚薄都像是经过精密测量一般,连站在一旁的两位主厨都不由赞叹:“何师傅这手艺,真是堪称完美,不仅快,而且每一次落刀都精准至极,毫不拖泥带水,佩服!”
“只能望其项背,只能望其项背啊。”
旁边,马华也看得目瞪口呆,他终于明白了什么叫真正的刀工。
“难怪我以前觉得自己切得还可以,师父却总说不行,让我反复练习,原来这就是师父所说的境界,太厉害了,这辈子不知道自己能不能达到这种水平!”马华心中默念。
在何雨柱的帮助下,虽然多了十分之一的工作量,但整体完成的速度却比平常还要快。
不说别的,光是何雨柱一个人的成果,就相当于马华加上另一位厨师的工作量,效率自然高出不少。
整理完毕后,王师傅笑着开口:“何师傅,今天要不要给大家展示一下?让我们也学两手?”
“哈哈,还是留给你们来发挥吧,我担心一会儿领导可能在这边有饭局,两边都顾不上。”何雨柱摆摆手,笑着婉拒了。
现在物资本就紧张,如果他做了大锅菜,今天的用量肯定会大幅增加,所以还是不给周辉和赵喜贵添麻烦为好。
“行吧,我还以为今年何师傅心情挺好,还能让我们再见识见识呢。”王师傅笑嘻嘻地说着,话语间满是惋惜。
“改天吧,一定有机会的,咱们先干活儿吧。”何雨柱放下刀具,笑着向众人说道。
很快,后厨便开始热火朝天地忙碌起来,而他刚才的话似乎成了预言。
过了一会儿,张保国来到后厨,手里提着一只老母鸡、两条鱼,以及两斤牛肉和五六斤猪肉等食材。
“何师傅,这是杨厂长刚让陈秘书送来的,我正好巡查到这里,就顺便带进来了。
陈秘书说今天中午杨厂长要宴请几位朋友,麻烦您准备一桌八人的饭菜,口味随意,您擅长什么就做什么吧。”张保国笑眯眯地说道。
听罢,何雨柱赶紧接过东西仔细查看,随即笑着回应:“放心吧,既没有忌口也没有特别的要求,这就容易多了。”
张保国一听,便哈哈大笑:“那就全权交给你了,只要让客人吃得满意就行。”
“明白,那我就先去准备了,眼看午饭时间快到了。”何雨柱拎起食材,说完便径直走向小厨房。
他审视着手中的材料,脑海中已有了清晰的规划。
鸡能炖蘑菇,也能切块炒辣子鸡;鱼有两条,一条红烧,一条清蒸;牛肉可制丸子或爆炒,猪肉能制成红烧肉和回锅肉;再加些酸辣土豆丝、紫菜蛋花汤以及三鲜汤,八人份的九菜两汤便齐了。
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