票都花完了心静。
第二天领完三家的副食品票,刘翠芬转头就去买了五斤肉。
卖肉的师傅还奇怪:“这才1号,怎么这么着急?这个月日子不过了?”
刘翠芬解释道:“嗨,这不是家里猪油坛子都空了好些日子了。
一狠心,趁着票到手了赶紧多买几斤。
一个月就这么几斤的定量,不买肥膘耗油,过不了几天就该想着烧肉吃。
左右都是个吃,熬油还能吃的久点儿!
这不预备着下午买完,晚上就起锅,剩下锅底儿都够打个菜汤啦!”
卖肉的师傅说话也好听:“呦,这么说,您家里今儿晚上是要开荤呐!”
刘翠芬是半下午请假溜出来买的肉,这会儿肉铺上还真就没几个人。
师傅小声道:“刘会计,我这还有特地留下来的半块儿板油,这可是好货,比肥膘出油都多。
您瞅瞅,质地厚实乳白,熬出来的油清亮通透、脂香醇厚,一点杂质都没有,凉透了凝得雪白细腻,不管是烙饼、炒菜还是拌馅都香得入味,市面上都少见这么地道的好板油!
您看?”
刘翠芬喜上眉梢:“这感情好,我全要了。”
说着从包里掏出来个纸包飞快的塞进了卖肉师傅蓝布大褂的兜里:“最近新上的电影,带上嫂子孩子一块儿去看看。
叫什么《长空比翼》,里头讲飞行员呢,有小孩儿最喜欢的大飞机!”
师傅也笑的红光满面:“这板油还错点儿斤两,再添上二斤五花肉吧。
正好还有根儿腿骨,肉剃的太干净了,没人要。
不要票,您看?”
刘翠芬豪迈的大手一挥:“都要了,家里十来口子人呢。
买头猪都不够。”
师傅手脚麻利的给称好,递给刘翠芬:“您可真会说笑,还买头猪呢。
这好事儿真有,搁我这儿都截了!”
刘翠芬哈哈一笑,哪儿说哪儿了!
旁边凑过来买肉的大娘,听到了后头那两句玩笑话。
等刘翠芬离开肉摊儿,多问了句:“刚那小媳妇,口气那么大?还买头猪?就是有票她掏的出来那么老些钱吗?”
师傅脸上的笑容消失了:“你管人家买得起买不起呢,要几斤肉赶紧说。
哎哎,别上手啊,你这翻捡完了,我还怎么卖!
赶紧的,不买让开,后头还有人呐!”
大娘也顾不上什么猪不猪了,指着一块儿肥多肉少的喊道:“我要那块儿!”
眼看师傅要往秤上挂,又尖着嗓子喊道:“我就要半斤,朝肥的切!!”
师傅不耐烦的下刀,很是均匀的切下来了一条有肥有瘦的肉条。
大娘的想法破灭了······
刘翠芬来就奔着买肉,板油真是个意外之喜,高高兴兴的走,也就没留意身后有人在说什么。
不过就是听见了也不在意。
各家是各家的日子,路过了瞥一眼没事儿,难不成还真把手伸到人家锅里看看荤素?
且不能够!
福平跟福安,今儿晚上加班儿,其他人到家之后,挨个赞了回刘翠芬买的板油。
匆匆吃了点儿晚饭,开始连夜熬油。
这回家里大锅小锅一起发力,争取最短时间把这些肉处理了。
先熬肥肉跟板油。
妯娌俩刀下不停,白花花的猪肉切了一案板,再昏黄的灯泡下,泛出诱人的油光!
杨远信帮着往锅里倒猪肉。
倒了满满两锅之后,一锅又加了几瓢水,开始烧火。
火不能太大,不然会熬出来糊味儿。
也不能太小,不然逼不出来猪肉里的油脂。
面对着这么两锅肥肉,李水仙亲自出马烧火。
六月天,灶门处的温度,颇为酸爽。
孩子们都被哄着各回各屋。
石头中间抽空来了趟厨房,看了满满两锅逐渐开始变透明的肥肉,又看着还在案板处奋斗的娘跟婶子,弱弱的问了句:“得熬几锅?”
李水仙估摸下:“咱家锅不算小,一回也就下个二十来斤。
估计,得三锅!”
三锅猪油,早年就是不要票的时候,过年也没见家里敢这么丧心病狂!
石头嘴闭的紧紧的,不敢问,也不敢说,于是坚定的保证:“我跟红妞辅导完作业,哄孩子睡觉去!保证不让他们来厨房捣乱。”
正说着,就听小锁跟小柱在喊大哥。
石头吸了口已经开始泛出来的香味,贴心的把厨房门给关上了。
刘翠芬哭笑不得的擦了把额头的汗:“这天儿,关着门熬油,真受罪啊!”
田小芹算时间:“小锅熬成差不多得个四五十分钟,大锅得差不多一个半小时。
今儿前半夜就别想闭眼了。”
说这还奇怪:“今儿晚上正是有事儿,怎么俩人又加班儿了?”
刘翠芬没在意:“估计又加班开什么会,他们粮店白天没时间,忙着发粮票呢!
估计有事儿只能晚上下了班说。
不过应该也用不了多大会儿。
等福安回来了,跟你替换下,你去哄壮壮睡觉!”
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