2024 年 11 月 18 日清晨六点,渔村的晨雾还没散尽,“望海贝坊” 的灶台旁已堆起半人高的红砖。施工师傅张师傅抱着最后一块红砖往台面砌,刚摆好位置,就发现台面西侧缺了半米长的砖缝 —— 算下来还差 15 块红砖,像给刚缝好的衣裳留了道豁口。
“怎么就差这么几块?” 张师傅把卷尺往砖堆上一摔,金属卡扣弹开的声响在雾里格外清晰。他蹲下身数了数剩下的红砖,只有 3 块零散的残砖,边角还沾着没清理的砂浆。“昨天算着正好够,忘了海边砌台面要留排水坡,每米得多铺两块砖找坡,现在差的砖够砌半面墙了。” 他用手量了量缺砖的位置,指尖划过未完工的台面边缘,雾水在指缝凝成水珠,“没砖补缝,以后台面积水渗进炉膛,耐火砖迟早被泡坏。”
阿强推着三轮车过来,车斗里装着 “粉丝群” 上周捐的铁皮(用来做烟囱),还有小玥妈妈昨天留的两条新鲜海鱼(特意挑了刺少的鲳鱼,适合做汤)。看到缺砖的台面,他赶紧停下车:“我家老房子翻修时,剩了 20 块陶土砖,和红砖差不多大,就是颜色深点,铺在台面边缘当排水沿正好。” 他挠了挠头,“可陶土砖在阁楼顶上,得搭梯子搬,还得洗干净,怕有灰尘影响砂浆黏合,至少得半小时才能运过来。”
小玥和小涛穿着刚到的儿童围裙(“宝妈群” 捐的,蓝色卡通图案,昨天王主任送过来的),蹲在灶台旁整理柴火。小玥看到缺砖的台面,拽了拽围裙带子:“李叔叔,没有砖,台面会漏水吗?我还想在新台面上切青菜,给妈妈做鱼汤呢。” 她的小手攥着柴火,眼神里满是担忧,围裙上的小鱼图案随着动作轻轻晃动。
临时厨房的帐篷里,沈亦舟正清洗海鱼,用软毛刷把鱼鳞刷干净,准备做汤的主料。“海鱼加豆腐,汤鲜得很,孩子吃着补钙,” 他对周小雨说,后者手里拿着两张单据:“‘五金店陈哥’上周留言说捐的烟囱接口配件(3 个弯头、1 卷密封胶带),物流消息显示昨天到了县物流站,王主任帮忙协调了三轮车,今天上午十点到,走乡村小路,避开早高峰的渔船补给车;还有‘退休教师刘姨’上周追加捐的 200 元,昨天下午到账,已经联系了镇上的豆腐坊,送 10 斤嫩豆腐过来,用来做鱼汤,不用额外花钱。”
上午九点,“烟火厨坊” 的直播准时开启。李伟举着相机站在缺砖的灶台旁,镜头特写未完工的台面(用粉笔在缺砖处画了虚线),还有堆在旁边的铁皮。“家人们,今天咱们遇到了‘台缺砖阻烟’的难题,” 他对着镜头苦笑,“砌灶台台面缺 15 块红砖,烟囱铁皮还少接口配件,没配件烟囱接不上,烟会往厨房窜。想请大家在线支支招,看看有没有替代红砖的材料,或者怎么临时固定烟囱,不让咱们的贝坊‘积水窜烟’。不过咱们先教一道鲜口又补钙的邪修菜 ——‘海鱼豆腐汤’,用小玥妈妈捕的鲳鱼、‘粉丝群’捐的豆腐,还有‘调料店王哥’捐的胡椒粉(上周到的),汤煮得奶白,鱼鲜豆腐嫩,孩子吃着不用挑刺,施工师傅们补台面累了,喝着也能攒劲。”
在线人数慢慢涨到 2.6 万,弹幕里很快热闹起来。ID “瓦匠师傅老梁” 率先留言:“李老师,缺红砖用‘陶土砖补缝’!陶土砖吸水少,比红砖抗潮,铺在台面边缘当排水沿正好,用水泥和河沙按 1:2 拌砂浆,贴的时候留 2 毫米的排水缝,水顺着缝流走,台面不会积水!我以前在海边补灶台,就这么干,五年都没漏过!” 还发了张陶土砖铺排水沿的示意图,标着缝隙宽度。
ID “五金店主小吴” 紧跟着支招:“烟囱没接口可以用‘铁皮捆绑 + 密封胶带’!先把烟囱铁皮对接处叠 5 厘米,用铁丝捆紧,再缠三层密封胶带(选耐高温的),暂时能固定住,等配件到了再换,风再大也不会漏烟!我家修烟囱时就这么应急,用了半个月都没事!” 弹幕里有人开玩笑:“小吴师傅这是把‘应急秘籍’都掏出来了!别让咱们的烟囱变成‘海边信号塔’!”
ID “县市场监管局” 首次官方留言:“已协调食品安全科的刘科长,上午十一点前到工地,验收灶台的耐火层和排水设计,确保符合儿童用餐安全标准;另外,县文旅局的招牌制作好了,下午两点送过来,顺便带开业仪式的流程表,咱们一起商量下周六的开业事宜!” 弹幕里顿时刷满 “监管局给力”“要开业啦”,ID “村民阿婆” 也留言:“我在家煮了红枣粥,放了桂圆,等会儿用保温桶送过去,师傅们补台面冷,喝着暖身子!”
沈亦舟这时凑到镜头前,手里拿着处理好的鲳鱼:“鲳鱼刺少肉厚,适合孩子吃,先在鱼身划两刀,用盐和料酒腌 10 分钟,去腥还能让鱼肉更嫩。豆腐要选嫩豆腐,切成 2 厘米见方的块,用温水泡 5 分钟,煮的时候不容易碎,还能去豆腥味。” 他顿了顿,补充道,“鱼汤要先煎鱼,煎到两面金黄,再加开水,汤才会奶白,这是渔村煮鱼汤的秘诀,小玥妈妈教我的,比直接煮鲜三倍。”
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