农历八月十五，中秋节。
天气晴朗。
天黑渐暗，月亮从草垛后爬上来，又圆又大，黄橙橙的，像刚出锅的玉米饼。
半大小子们一手拿着家里的月饼，一手举着高粱杆子在村落里头疯跑。
对于这个年代的小崽子而言，中秋节是除了过年之外他们最喜欢的节日，因为这个晚上家里可能会杀鸡，或者多买点猪肉，还能吃上月饼。
陈家，吃过晚饭的陈飞平和姐妹花早早就在院子里摆上小木桌，把那天在集市上买的京广苏三种口味的月饼都各自拿了一盒出来，想吃什么就吃什么。
陈飞平蹲在木桌旁的可移动火炉子边上，用一块松香引燃炭火。
这时姐妹花一起家里洗菜用的大盆子搬了过来，里边全是各种各样的食材。
鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、大虾、鱿鱼……
蔬菜的话则是玉米，土豆片、韭菜和豆干。
肉类陈飞平已经提前一个小时用盐、白酒、酱油和生姜等基础调味腌上了。
“陈大哥，还有啥我们能干的？”
把大盆子放下，两女就闲着无事了。
陈飞平指着桌子上那棍昨天削好尖木签子：“你们把这些东西串起来吧，待会烤起来方便些，就按照我们在省会吃的烤串那样串，别太密也不要太疏了！”
“好嘞！”
周凤婷和周凤娇搬来一张小板凳，坐在陈飞平身边，拿竹签子开始串食材。
“汪！汪！”
金豆和福宝突然叫了起来，叫声欢快。
陈飞平用蒲扇扇着炉子，笑道：“柱子和小花来了！”
他邀请了好兄弟和他未来媳妇今晚来自己家吃烤串，人多热闹点。
果然，下一刻柱子和小花就走进土坯房的院子。
小花还挽着柱子的胳膊。
那天在路上遇到王铁锤和蒋玉兰之后，为了维护自己男人，小花站了出来，两人的关系就更进一步，变得更为亲密了。
在陈飞平这个军师的帮助下，柱子也上道，前天还带小花去城里玩，甚至一起看了场电影，现在如胶似漆的，体会到爱情，柱子的脸都给笑烂了。
“飞平，不好意思，我们来迟了，没能帮上什么忙！”
其实柱子早就吃过晚饭了，但是没敢太早过来，生怕陈飞平和姐妹花还在吃饭，打扰不好。
陈飞平呵呵一笑：“没事，也没啥需要干的，你们先坐会，吃点月饼，嗑嗑瓜子。”
“凤婷，凤娇，我帮你们串东西吧！”
小花手脚也是勤快得很，来别人做客可不能只会吃东西，于是和姐妹花一起串食材。
柱子则抢过陈飞平手里的蒲扇：“飞平，我来扇火吧！”
陈飞平也没和他争，要是柱子在自己家里闲着，反而会无所适从。
过得了会，炭火渐旺。
“行了，柱子！”
陈飞平让柱子别再扇风，往炉子上架个铁丝网，简单的烧烤炉就做好了。
没办法，陈飞平买不到专门的烧烤炉子，就只能DIY了，但是不影响味道。
这时食材也串得七七八八了，陈飞平拿了两把牛肉，一手一把。
“我教你们做烤串啊，很简单的！”
“肉得提前切好，放点酱油盐白酒和姜腌一个小时，不用太多，待会还得放其他调味料呢，否则味道就太重了！”
“牛肉切薄片，猪腩肉和羊肉切块，鸡肉的话切大块，鸡翅膀和鸡腿可以整只留着，打上花刀，也就是在上面交叉斜着切些口子，腌的时候能更入味！”
“现在我们先烤两把牛肉，这个是最容易的！”
“炭火旺了，我们就把串好的牛肉放上去，时不时翻一下，否则的话容易烤焦！”
陈飞平边操作边讲解，其他人则好奇地看着。
姐妹花在省会吃过烤串了，但烧烤过程当时没怎么注意。
“牛肉片薄，比其他肉容易熟一些，随便烤会就可以上调味料了，烤太久太干的话会柴，就没那么好吃了！”
陈飞平说话间，往上面撒了些黄褐色的调料：“牛肉搭配胡椒粉比较好吃，喜欢辣的可以加些上一些辣椒粉！”
他往几串牛肉上撒了大量的辣椒粉，裹了厚厚的一层，肉都几乎看不见了，这是待会自己吃的。
前世陈飞平是江右人。
江右除了彩礼贷和接力贷（父母还了儿子还，儿子还了孙子还，贷贷相传，一贷传三代，人死贷还在）着称之外，其实吃辣也是国内最狠的。
川渝的辣是麻辣，比较香，很多外省人也能接受，加上那边的火锅知名度大，所以很多人都以为川渝最能吃辣，这属于误解。
江右的辣是纯辣，辣到灵魂深处，七窍生烟，嘴巴喷火的那种。
一个酸辣鸡杂，里面都能放泡椒，朝天椒和青线椒，就问你怕不怕？
前世某些其他省份推出的变态辣鸡翅，吃一块就得喝几瓶水，插几包纸巾的那种，放在江右就是常态。
无数外省人第一次去江右吃辣菜都得当喷射战士，很多川渝的都受不了。
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