“滋啦——!”
圆环状的肉条一入热油,立刻发出了欢快的声响,表面迅速泛起金色的气泡,浓郁的肉香混合着面糊被炸制的焦香,瞬间弥漫开来。
乐游动作飞快,一根接一根,将牛肉条都弯成圆环下锅。很快,油锅中便漂浮起数十个金灿灿、圆坨坨的“乾坤圈”。它们在热油中沉沉浮浮,外表以肉眼可见的速度变得金黄酥脆,那诱人的色泽和不断迸发的“滋滋”声,以及越发浓郁的油炸香气,让哪吒的眼睛死死盯住油锅,口水都快流出来了。
乐游看准火候,用漏勺将其捞出,控净油脂。只见那“乾坤圈小酥肉”通体金黄,形状规整可爱,如同一个个微缩的金色乾坤圈,散发着灼热逼人的香气。乐游将其盛入一个铺着吸油灵草的白玉盘中,撒上少许细碎的、带着清新气息的灵植叶末。
“来,尝尝这‘乾坤圈小酥肉’。”乐游将第一盘端到了迫不及待的哪吒面前。
哪吒道了声谢,迫不及待地伸手拿起一个还有些烫手的“乾坤圈”,也顾不得烫,张嘴就是一口!
“咔嚓!!!”
一声极其清脆、响亮的碎裂声!那外层由雷纹菇粉和灵鸡蛋构成的面衣,在烛龙时间之力的微调下,达到了极致的酥脆,仿佛一层薄薄的金色琉璃,应声而碎!
紧随其后的,是内里夔牛肉的丰腴汁水!经过拍打和恰到好处的炸制,牛肉内部依旧保持了惊人的鲜嫩,饱满的肉汁在牙齿咬合的瞬间迸射出来,混合着外层酥脆的碎屑,形成了绝妙的口感对比。夔牛肉本身醇厚扎实的肉香,与那带着一丝微麻酥感(来自雷纹菇)的酥脆外皮完美结合,咸香适口,味道层次丰富到了极点!
更奇妙的是,吃下这酥肉后,一股温和而磅礴的气血之力与一丝微弱的雷霆精气迅速融入四肢百骸,连日征战消耗的体力竟在快速恢复,浑身暖洋洋的,仿佛充满了力量!
“哇!好吃!太好吃啦!”哪吒被烫得嘶嘶吸气,却满脸幸福,三口两口就解决了一个,又伸手去拿第二个,“这个圈圈,比我的真乾坤圈还好吃!”
杨戬、黄天化、雷震子也各自品尝,无不露出惊艳陶醉的神情。那酥脆与鲜嫩交织的口感,那醇厚与焦香融合的滋味,以及那实实在在补充元气、强健体魄的功效,让他们赞不绝口。
第二道:风火轮烤灵禽翅
紧接着,乐游开始制作另一道硬菜。他取出的是一种名为“赤焰雀”的灵禽翅膀。这赤焰雀拥有一丝稀薄的凤凰血脉,双翅是其力量核心,肉质紧密,皮下脂肪丰富,蕴含着一丝精纯的火灵之力。乐游用特制的酱料腌制这些翅膀,酱料中包含了“麻痹鬼椒”的霸道辣意、“雷霆花椒”的酥麻、以及数十种辛香料,更重要的是,他加入了一滴由南明离火精华凝练的“火精蜜”,使得酱料不仅味道层次丰富,更带上了一丝火焰的爆烈属性。
腌制好的翅膀色泽红亮,散发着危险又诱人的辛辣香气。乐游将其穿在特制的烤签上,置于一个刻画着聚火阵法的烤架之上。他引动一丝南明离火精华,化为幽蓝色的火焰,开始炙烤。
“滋啦……滋啦……”
油脂滴落在幽蓝火焰上,爆起更猛烈的火苗与更加浓烈的焦香!那香气霸道无比,椒麻的刺激感直冲天灵盖,辣意如同火焰般灼烧着空气,混合着赤焰雀翅膀本身狂野的肉香,形成一股无与伦比的嗅觉风暴,席卷了整个餐馆!连隔壁桌一位正在静心品茶的老修士,都忍不住抽了抽鼻子,露出讶异的神色。
乐游手法娴熟地翻动着烤翅,使其受热均匀,刷上秘制的酱料。翅膀在火焰的舔舐下,逐渐变得金黄焦脆,皮下的油脂被逼出,使得表皮泛起诱人的油光,肉质也变得更加紧实诱人。
烤翅出炉的瞬间,香气达到了顶峰!那翅膀金黄中带着焦糖色,油光瓦亮,点缀着些许烤得焦香的香料碎,视觉冲击力极强。
“风火轮烤灵禽翅,试试看。”乐游将烤翅分给四人。
哪吒早就被这香气勾得魂不守舍,接过烤翅,吹了吹气,便迫不及待地咬了下去。
“咔嚓!” 焦脆的外皮应声而破,发出令人愉悦的碎裂声。
“嘶——哈!”下一秒,极致的麻辣如同火山爆发般在口中炸裂!那麻意仿佛千万根细针在舌尖跳舞,辣意则如同真正的火焰,从口腔一路烧到喉咙,再蔓延到胃里,带来一种痛并快乐着的极致刺激!但这刺激之下,是赤焰雀翅膀丰腴鲜美、紧实弹牙的肉质,以及被火焰和香料完美锁住的肉汁!每咀嚼一下,都有新的味道层次涌现,麻辣鲜香,酣畅淋漓!
更让人惊叹的是,吃下这烤翅后,一股精纯的火灵之力散开,仿佛点燃了体内的活力,驱散了阴霾与疲惫,连运转功法都似乎顺畅了一丝,带着一股一往无前的炽烈气势!
“过瘾!太过瘾了!”哪吒辣得满脸通红,额角冒汗,却兴奋得手舞足蹈,“这才配得上我哪吒的风火轮!”
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