开业典礼的喧嚣与寒暄中,宾客们或是在五味楼大堂品尝着开业特供的点心茶水,或是在净芳斋雅间内试用着新品妆脂,抑或是在聚珍苑内流连于那些精心摆放的奇珍异宝。作为今日最重要的引荐人,秦灼华并未一直停留在人群中心,而是自然而然地走向了由兄长沉翊陪伴着的沉满樱。
“世子,郡主,”秦灼华唇角噙着一抹清淡的笑意,目光在沉满樱隐含期待的脸上停留了一瞬,“外头人多嘈杂,商东家特意为王府留了清净的雅间,也已备好了几样新巧的吃食和净芳斋的几样招牌试用,不如移步一观?”
沉翊正有此意,今日前来虽是代表王府道贺,但也存了几分考察这些声名在外的产业究竟有何独到之处的心思。他点点头:“有劳秦公子安排。”
沉满樱更是眼眸亮晶晶的,轻轻“嗯”了一声,脚步已不由自主地跟上秦灼华。
秦灼华并未唤来普通伙计引路,而是亲自领着他们,穿过了五味楼一楼人声鼎沸却秩序井然的大堂。她一边走,一边以闲谈般的口吻介绍着:“一楼多是散座,设了不同的区域,有喜静的,也有好热闹的。这‘九宫格’火锅,”她指着一桌正沸腾着红油、香气四溢的桌面,“是五味楼的招牌之一,可自选锅底和食材,适合亲朋小聚。”
沉满樱好奇地望去,只见那铜锅被分成九格,红油翻滚,各色食材在其中沉浮,香气霸道地直往鼻子里钻,周围的食客吃得满面红光,交谈甚欢。这种吃法,她在永州从未见过。
“二楼是雅座和较小的包间,更清静些。”秦灼华引着他们踏上楼梯,“三楼则是专为贵客预留的‘天’字号包间,视野开阔,陈设也更精致。”她语气平和,仿佛只是在介绍一处寻常酒楼,但其中透露出的对不同客户需求的精准把握,让沉翊暗自点头。
果然,他们被引到了三楼最深处一间名为“听松阁”的包间。推门而入,映入眼帘的并非金碧辉煌,而是清雅至极。墙壁以淡竹青色为主,挂着几幅意境悠远的山水画,临街的窗户敞开着,窗外正对着一株苍劲的古松,清风入室,带着松针的微香。一张宽大的花梨木圆桌摆在中央,桌上并非寻常碗筷,而是一套质地温润的白瓷餐具,边缘描着淡金色的缠枝莲纹,低调中透着贵气。角落里,一只鎏金香炉正袅袅吐出清雅的冷香,与楼下那浓郁的食物香气截然不同,更显此间脱俗。
“好雅致的地方。”沉翊赞了一句,这环境显然更符合王府的格调,而非普通豪奢。
“商东家说,永州人杰地灵,贵客品味自然不俗,故而在陈设上费了些心思。”秦灼华请二人入座,自己也在下首陪坐。很快,便有穿着统一素色衣裙、举止轻盈利落的侍女悄然进来奉上香茗,茶汤清亮,香气高扬,竟是上好的明前龙井。
“这茶……”沉翊品了一口,有些讶异。这茶叶的品质,即便在王府也算上乘,一家新开的酒楼竟能随手拿出待客。
“商东家爱茶,各处五味楼都备着些好茶以待知味之客。”秦灼华轻描淡写地带过,随即示意侍女可以开始上菜。
首先端上来的并非热菜,而是几碟精巧绝伦的凉菜和点心。水晶肴肉冻得剔透,可见其中清晰的肉纹;一道“荷塘月色”是用嫩藕、莲子、菱角等摆成莲池模样,清爽宜人;还有几样酥点,造型别致,入口即化。味道皆是非同一般,调味精准,火候恰到好处。
沉满樱每尝一样,眼睛便更亮一分。她生在王府,什么珍馐美味没见过?但这里的菜式,不仅在造型上别出心裁,味道更是层次丰富,许多调味料她甚至分辨不出,只觉得好吃得让人停不下筷子。
“这些凉菜点心,不过是开胃小食。”秦灼华见沉满樱喜欢,眼中掠过一丝几不可察的柔和,“今日主菜,是这‘五味楼’真正的镇店之宝——‘九九归一’红汤火锅。”她话音刚落,两名壮实的仆役便抬着一个比楼下所见更大、更精致的紫铜锅进来,稳稳放在桌子中央特制的炭炉上。那锅子也是九宫格,但材质和工艺明显更佳,锅内红油翻滚,混合着数十种香料(其中不乏来自西域南洋的稀有货色)的浓郁香气瞬间霸占了整个房间,那香气醇厚、霸道、勾人魂魄,与楼下闻到的似乎同源,却又似乎更加复杂诱人,隐隐还有一种沉满樱觉得异常熟悉、仿佛勾起心底某种遥远记忆的独特油脂香气。
沉翊也被这香气吸引了注意,他仔细看了看那翻滚的红汤,微微蹙眉:“这锅底……似乎与楼下略有不同?”他虽未细看楼下,但感觉香气浓度和层次有差别。
秦灼华点点头:“世子好眼力。楼下为顾及众口,多用猪油或混合油调制锅底,虽也香辣,但醇厚度稍欠。此间这锅,乃是用了秘制牛油,辅以更多样的香料和独家手法熬制数个时辰而成,味道更香浓醇厚,辣而不燥,回味悠长。因牛油难得,此等锅底只供应天字包间,且需提前预定。” 她解释得自然,仿佛只是介绍菜品特色。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!