程穗宁站在门口，对着渐渐散去的村民们扬声笑道。
“各位叔伯婶子，这些天真是辛苦大家了！过几日我们家请客吃饭，大家一定要来热闹热闹！”
众人纷纷笑着应下。
“一定来一定来！”
“宁丫头，到时候可得多备点好酒！”
“放心吧，肯定把肚子留空喽！”
等人都走干净，程穗宁又给几位工匠把工钱结清，按之前说好的数目，一文不少。
除此之外，每人又多给了二十文酒钱。
“几位师傅这些天费心了，活做得细，我们全家都记着呢，过几日请客，也务必来啊。”
几位工匠推辞两句，也就笑呵呵收了，都说一定来。
院里终于清静下来，程家人开始慢慢收拾屋子，把之前打包收起来的杂物、家具、农具一件件搬回原位。
程守业站在堂屋中央，仰头看着新换的房梁和椽子，喃喃道：“好啊，真好，往后下雨天，再也不用拿盆接水了。”
苏秀云在一旁笑：“可不，每年雨季我都提心吊胆，生怕哪天下大了把屋顶冲塌，这下可算能睡个安稳觉了。”
一连收拾了两天，才算勉强理顺，然还有些零碎没整理完，但至少能正常住人了。
绍春华揉着发酸的胳膊，笑着感慨：“最近这么连着折腾，我肯定瘦了一圈。”
温兰在一旁打趣：“那不是正好？既丰收了，又住上新屋，还顺带苗条了，一举三得。”
绍春华嘿嘿一笑，上前一把挽住程穗宁：“这一切全靠小妹，不然咱们哪能有今天这好日子。”
她心里越想越庆幸，亏得后来想通了，没一直犟着，不然如今哪有脸站在这里，享受这安稳舒心的日子。
苏秀云看着姑嫂和睦，也很高兴。
这阵子实在太累，大家伙都是一沾枕头就睡，连一向天不亮就醒的程守业，也破天荒睡到了日头照进窗户。
快到晌午，几人才陆续在院子里碰了头，看着家人们迷糊的样子，全都忍不住哈哈大笑起来。
笑过之后，程穗宁便跟程守业、苏秀云商量请客的事。
“爹，娘，到时候来的吃饭的人不少，咱们自家人肯定张罗不过来，手忙脚乱的。”
“不如直接请专做席的师傅来，咱们出钱，他们连桌椅板凳、锅碗瓢盆、食材酒菜都一并备好，正经摆上几桌。”
“既省事，又体面。”
程守业听完，连连点头：“有道理，咱们自己弄，确实忙不过来，万一怠慢了乡亲，反倒不好。”
苏秀云也道：“这主意好，我听说隔壁后陇村有专做这个的，手艺稳当，十里八村都请他们。”
程守业一拍大腿：“我认识那边的人，姓黄，叫黄荣升，做了二十多年乡宴了，待会我跑一趟，去把他请来。”
程穗宁立刻道：“我跟您一起去，正好把人数、桌数、席面都当面敲定，省得来回传话说不清楚。”
程守业笑着应：“行，有宁宁陪着，我心里更踏实。”
父女俩当即动身，一路往后陇村赶。
出了黑石村，沿着田埂走二里地，翻过一道缓坡，便到了后陇村，问了路边一个放羊的老汉，顺着指引找到了黄荣升家。
黄荣升正蹲在院里拾掇一套蒸笼，听程守业道明来意后，他站起身在围裙上擦了擦手，从柜子里翻出一本翻得卷边的麻纸本子，上头密密麻麻记着日子和人名。
他翻了翻，笑道：“你们来得巧，这几日活儿不挤，后日有空，再晚两天就不行了，后头连着三家订了。”
程守业松了口气：“那可太好了，就定后日。”
黄荣升拿过一张麻纸，铺在桌上，又摸出一截秃笔，舔了舔墨：“人数多少？几桌？”
程穗宁接话：“我们算了算，拢共四十人出头，十人一桌，开四桌，坐得松快些。”
黄荣升点点头，在纸上记下：“四桌，四十人，席面怎么个打算？是往实惠了做，还是往体面了做？”
程穗宁想了想：“实惠为主，村里人主要看味道和菜量，不讲究那些虚的。不过毕竟是大席，也得有几个撑场面的菜。”
“姑娘这话实在。”黄荣升笑道，一边说，一边在纸上列起来。
凉菜四碟：卤味拼盘（猪头肉、猪肝、豆干拼一盘），凉拌木耳腐竹，蒜泥拍黄瓜，五香卤花生。
“这些都是开胃下酒的家常菜，实惠又耐吃。”
热菜六道：韭菜炒鸡蛋，酱烧老豆腐，猪肉丸子炖宽粉，清炒时蔬，红烧鱼块，小炒肉。
“荤素搭配，下饭下酒都行。”
大菜两道：叫花鸡（每桌一只，用黄泥糊了烤，肉嫩味香），红烧肘子（每桌一个，两斤左右，炖得软烂入味）。
“这两道端上桌，看着就体面。”
汤品：玉米排骨汤，用大骨熬底，玉米切段，清甜解腻。
主食两款：白面馒头管够，杂粮窝头也备些，爱吃哪个拿哪个。
再添两道糕点：红枣糕、芝麻酥饼，老少都爱吃。
黄荣升写完，把单子递给程穗宁：“姑娘看看，有要改的没有。”
程穗宁接过单子，仔细看了一遍，菜不算多，但荤素都有，分量也足。
她指了指卤味拼盘问：“黄师傅，这猪头肉、猪肝、豆干，一桌大概多少分量？”
黄荣升道：“猪头肉一斤，猪肝半斤，豆干一斤，拼一盘，堆得满满的，看着就实惠。”
程穗宁点点头，又问：“叫花鸡和红烧肘子，这两道大菜够分吗？十个人分一只鸡、一个肘子，一人也就几筷子。”
黄荣升笑道：“姑娘放心，大菜主要是图个稀罕、图个体面，真要吃饱，还得靠那几道热菜和主食。”
“热菜里头猪肉丸子炖宽粉，丸子是用五花肉剁的，肉多粉条多，最是压饿；小炒肉也下饭，再加上馒头窝头管够，保准人人吃得肚圆。”
程穗宁想了想，有道理，紧接着她又问。
“酒水呢？黄师傅能不能一并帮我们采买了？省的我们再去镇上跑一趟。村里人喝酒不挑，寻常的烧酒就行，每桌打两斤，四桌八斤，够喝了。”
黄荣升道：“行，酒水我可以帮你们带。”
“不过这得加一笔跑腿费，我安排徒弟去镇上打酒，来回脚程，耽误半天工。酒钱按市价，跑腿费另加三十文，姑娘看行不行？”
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