“香香姑娘，这个菜……是您刚才为老爷他们做的席面菜吗？”
不过面对着顾香的盛情邀请，一群赵府下人却是有些忐忑，为首那个管理后厨的更是指着许幺娘摆盘出来的蒜泥白肉说道：
“如果是老爷他们的席面菜，我等身为下人，是不能吃的……”
古代的规矩很多。
一些颇有底蕴的世家豪族，下人不止不能跟主家同桌而席，同时而席，更是不能跟主家吃一样的菜。
这就是主仆之分！
如荣国公府那般，出身很普通，又因为战功获得了爵位，对下人比较宽容且没有这么多规矩的高门府第，其实才算是少数。
顾香当下人的经历只有在荣国公府那两个多月，之后就获得了自由身，便没有想到这么一茬。
“放心吧，两道菜看着很像，其实是不一样的。”
不过顾香虽然没想到这一点，但是看着一群神情紧张又有些嘴馋的赵府下人们，她只是微微一笑就给出了让这些下人安心的理由。
“我给赵员外做的席面，里头这道菜叫白切肉，算是我们蜀地的家常做法，白切肉摆盘，吃的时候夹起来蘸料，蘸水用多少全看个人口味。”
“但是这道菜呢，叫蒜泥白肉，你们也看到了，蘸水都是淋在上面的，口味已经固定了，没得选。”
“所以你们就放心吃吧，这是两道不同的菜，吃法也是完全不一样的。”
这并不是顾香在胡说八道，顾香小时候还以为白切肉只是家中的做法，因为那个时候每到年夜饭，家中爸妈做好这些饭菜之后，都会先让祖先吃，祭拜先祖之后，他们再动筷子。
所以顾香准备的年夜饭不止有白切肉，还有白切鸡呢。
除夕本来就天气冷，热菜冷了还得回锅热一下才能吃，凉菜冷了完全不影响。
后来长大了，顾香开始自己做饭以后，才知道原来白切肉是一道源自中国多地、以“原汁原味”为核心特色，将猪肉白水煮后切片，并配以特制蘸料食用的传统经典菜肴。
甚至还划分出了不同的地域经典。
东北白肉，属于吉林菜代表：讲究“抽刀”技艺，刀与墩子呈四十五度角，将肉片切得薄如蝉翼。
蒸后的白肉晶莹剔透如雪，搭配酸菜、血肠，并佐以腐乳、韭菜花，酸香咸鲜，解腻生津。
上海白切肉，算是本帮菜经典：源自清光绪年间的德兴馆，讲究“薄如纸、透光亮”。
肉煮至断生并彻底放凉后切片，蘸由生抽、蒜、葱、糖调制并用热油激香的酱汁，或用虾酱搭配，咸鲜回甘。
北京砂锅白肉，更是入选老字号非遗美食：历史可以追溯至乾隆六年的“砂锅居”。
选用硬肋五花煮至九成熟后冷冻定型，切片后置于大砂锅中，配以发酵酸菜和粉丝，用原汤慢火“沸而不腾”地煨制，肉香与酸香交融。
所以咯，白切肉和蒜泥白肉，或许做法相似，甚至摆盘都很像，但这两道菜真的不是同一道菜。
“谢谢香香姑娘！”
“谢谢香香姑娘……”
“我们真是有口福了……”
一群下人们听见顾香有理有据的解释，心底那层担忧不见了，取而代之的则是浓浓的食欲。
蒜泥白肉可是实打实的肉菜啊！
虽然身为赵府的下人，他们不缺肉吃，可这道菜看上去也太下饭了一些。
七个留下来的赵府下人端了两盘蒜泥白肉过去，又去拿了他们平时下饭的泡菜，便凑在一旁大口大口的狼吞虎咽起来。
“小牛，小马，过来吃饭吧！”
“好嘞！”
“我可是早就饿了！”
见那群赵府下人们开吃了，顾香也招呼着小牛小马坐了下来，心底不由得感叹有钱是真好。
单说这个赵府的后厨吧，桌子都有三张，专门用来给下人吃饭的！
而且后厨占地面积足有方圆五六十米，空间大得很，她们和赵府下人分开吃饭根本就不挤。
【啥时候等我挣到了多多的钱，我不止要开个农场，我还要给自己修一个超大的厨房！】
【到时候想吃什么就吃什么！想做什么就做什么！哪怕是做个百家宴都不用等着用锅灶！】
如果外人知道顾香心中的想法，肯定会觉得她是疯了，那得多大的厨房才行啊？
不过冬草肯定会举双手赞同的。
谁让这丫头就是个小吃货呢~
顾香虽然算不上吃货，但是她对于吃却有着足够多的要求，绝对不会委屈了自己。
“封红，拿着吧，你们一人还有五两辛苦费！”
而就在众人吃过一顿简单又美味的午饭过后，刘子钰来了，手里还领着两个荷包。
一个荷包鼓鼓的，装着二百八十八两的封红。
另一个荷包小小的，里头装着顾香三人每人五两的辛苦费。
“出发，下一家！”
拿到了这么一笔大钱，顾香都感觉自己有些晕碳了，高兴地眼睛都弯成了月牙。
“走走走，下一家！”
冬草更是兴奋的忍不住要蹦起来，她和顾香都想早点儿拿到那一纸独立女户的户籍，这笔钱实在是太重要了。
原本姐妹俩以为她们还要辛苦好几年呢，眼看着年后就能把那两张女户户籍拿下来，这就意味着她们以后出门都不用再小心翼翼了。
就连关系好了以后，得知了这个内情的许幺娘，都是为姐妹俩感到发自内心的高兴。
“哎，你小心着点儿，别从马车里面蹿出去了！”
“哼，我又不是猴子，我才不会蹿出去呢！”
“我看你现在就像个猴子……”
几个小伙伴说说笑笑的坐着马车朝钱府赶去，一路上冬草都止不住兴奋的叽叽喳喳，还支着上身探出了马车窗户，可把刘子钰和顾香都给吓得不轻。
而冬草没有注意到的是，就在她们坐着马车离去之后，几个穿着补丁衣服的妇人，盯着远去的马车，都是露出了惊讶的神情。
“刚才那个丫头……是小草吧？”
“看着像是啊，声音也像，就跟在村里的时候一样咋咋呼呼……”
“老李家的李阿婆不是说，他们把小草卖给人牙子，带去北边到富贵人家当丫鬟了吗，这咋又回来了？”
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