梁记还在门口安置了个投票箱，准备了一些梁泉会做，但还没有实行的菜单，供顾客选择投票。
承诺店里面的菜单会每个月更换一次，欢迎大家品尝并提供宝贵意见，以便改进完善起来。
毕竟还是摸索阶段，所以顾客的包容性也比想象中的要强，加之店里面的卫生情况又很让人放心，所以光开业的第一周，他们的日销售额就达到了七八千元，这还没算每天送出去的近百斤辣条呢！
总的利润达到了百分之四十，也就是说，一万块钱里，能赚四千块钱，毕竟是店铺，房租水电煤气人员工资（小时工）都要计算在内，远没有摆摊来的利润高，但相对的更稳定了，一天下来，只要踏踏实实的，恢复原价之后，少说也能赚个四五千块钱。
他们的物价都是行业通用价，没有高额收费，豆浆两元一杯，野菜汤、粉浆面条五元一碗，茶叶蛋一块钱一个，月亮馍根据添加的不同，分别在三元到六元不等，比如只加辣条的话，就是三块钱，如果加鸡蛋四块，加牛肉六块，生煎包五块钱十个，辣条还是十块钱一斤，并赠送打包盒。
而他在投票箱那边设置的小吃品种，也是根据全国各地的口味儿定性的，品种会逐个增加，逐个减少，不可能全部都换掉，先开一个月，看看并问问大家的口味儿，继而做出改善。
梁记小吃通过一个星期的宣传，客流量已经相当可以了，基本上老顾客看了朋友圈、刷视频都过来了。
梁泉做生煎包，宋鸽和文芳就在前面张罗着卖，碗筷什么的有专门请来的阿姨收和清洗，这些活梁泉没打算让自己的媳妇和母亲干，她们只要给顾客打包好，并端好送到位就行了，小时工一个小时20块钱，早上六点半到八点，中午十一点半到一点，三个小时赚六十块钱，梁泉觉得自己给的很合理，而且是十天结算一次。
晚上客人就少了，他们自己忙活就够了，不过晚上文芳还得回去带孩子，真的忙不过来了，再给阿姨打电话，她们基本能随叫随到，只因为他们给钱利索，不拖泥带水，所以大家愿意配合。
因为所做品种有早餐，所以每天晚上需要忙活到十来点，早上三四点就要起来准备面食，很辛苦，赚的也都是血汗钱，但一家人在一起，却是这个家最大的幸福。
客人们的包容性很大，刚开始大家手脚不够利索，也没有人催过，正因为有他们的善意，才使得他们的生意在三个月内趋于稳定，甚至每个月都能达到四五万的利润，但随之而来的就是快节奏的工作，让宋鸽有些吃不消了。
于是梁泉就让她在家歇着，可她还偏偏不，那就早上做饭的时候去帮忙，之后就回家不用再过去，随后他们招了个年轻小伙子过来当正式工，每个月给人家三千的工资，有年轻力壮的小伙子帮忙，效率又提高不少。
甚至有时候他们家儿子放学，也会让他去店里帮忙给客人打包，用梁泉的话来说，从小就不能惯着他，得让他知道赚钱的不易。
梁泉懂得心疼家人的身体，碰上文芳小日子的时候，会请宋鸽过来帮几天忙，婆媳俩轮换着休息。
他这个举动看似不经意，却让文芳感动的稀里哗啦，尤其婆婆还愿意配合，甚至还心疼她，嫁入这样的人家，何其有幸啊？
到了夏天，店里面会曾家凉皮凉面凉粉等夏日热门小吃，梁泉也用自己N世积攒下来的精湛厨艺，吸引了无数顾客过来打卡宣传，后期嫁入的肉夹馍也非常受欢迎，还有入夏以后，他自己亲自熬的冰镇酸梅汤、雪梨汤都非常受欢迎，一点也不比冰淇淋卖的少。
梁家人讲究实在，所以在开小吃店一年，就存款百万，买了一辆几万块的五菱宏光用于小店每天的蔬菜运输，年底又拿这百万元，买了一套三室两厅的商品房，二套房利息每个月需还两三千块，加起来就是八千元的利息，把宋鸽心疼的够呛。
“妈，有机会贷款咱就贷，利息是高了点，可咱也没赔啊，你看现在住的这套房是学区房，将来很好卖的，何况咱户口在这儿，等妞大了，也能用上，这可是幼儿园、小学初中三学区的好房子，未来升值空间大的很呢！”
“2024年咱再努力努力，给你们老两口在同一小区买套小房子，剩下的钱，咱还房贷。”
因为是电梯房，未免和年轻人住在一起不舒坦，特意想到买一套小房子，让老两口单独住，这么安排绝对不是嫌弃，宋鸽看得出来儿子的善意，所以也很感激，发誓只要自己还能干的动，就好好弥补他们。
其实梁泉为了每天多卖点，利用空间差，可是提前多准备了很多食材，要不是这样，只怕这家人会更辛苦，好在辛苦的付出，都得到了回报。
2024-2025年两年，不仅买了小房子，还将所有房子的房贷还完了，甚至还买了一辆七座的SUV，一家人的生活经过那些闹剧之后，彻底的恢复了平静。
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