“李老先生是真的厉害,我这算个啥呢,还有的要学习的地方。”
李大勺这样的不仅仅是手艺好才有的地位,还有各种资历顶上去的资格,让他有了“江湖地位”。祝一宛现在背靠着一碗餐厅,就算是有很好的手艺,但是说实话,真的要有李大勺这样的地位,那还是得熬上一段时间才行。
李大勺这个时候正好把祝一宛准备好了牛肉、羊肉还有五花肉全都片下来了,就听到两个女生在这里聊自己。
他没有什么架子,自己过来问,“怎么?都在说我什么呢?”
舒宁跟李大勺还真的不熟悉,还是祝一宛接了话,“说我想要到李老你这个地位,还得熬上几年呢。”
“不过人生在世,自己过得舒坦就是了,我倒是没有什么地位不地位的想法。”
这话说的的确是通透,但是李大勺却有自己的见解,“地位不地位的确不重要,但是地位带来的附加值却是很高的。”
“像是我的珍肴楼,其实论味道,还真的比不上一碗餐厅,但是有我这个人背书,就有的是人愿意为它买单。”
这个道理祝一宛当然是懂的,但是她一个压根就没有想要留在这个世界的人,就从来没有想过什么长久发展,想的全都是怎么赚更多的钱,让自己氪金抽卡,最好是什么时候突然人品爆发,抽到回家的卡。
“我觉得一碗餐厅现在就差不多了,真的要像珍肴楼那样,那也得我带出几个徒弟,能够保证味道才行啊。”祝一宛没有说自己的真实想法,而是针对一碗餐厅的现状说了另一套说辞,“不然就我一个人,扩张到那种规模,我也忙不过来呀。”
“那你准备什么时候带厨师啊?你看我怎么样?”李大勺跃跃欲试、兴致勃勃。
祝一宛可被吓到了,“您老可别吓唬我,想也知道我不可能带您啊。”
原因没有说,但是在场的人应该都能听明白了。
舒宁笑着说,“一碗餐厅现在慢慢发展也不错,本来定位就和珍肴楼不一样。”
她是之前公司的人说起了李大勺,才去了解这个人的。因为注意到了李大勺名下有珍肴楼,她也稍微去查询了一下珍肴楼的信息,也就知道珍肴楼其实在风格上更加北派一点,整体比较传统,比起日常的食客,其实更多接待的是宴席,也很少单独的食客去吃饭,更多的是一大家子的人到那边定位置。
就定位而言,一碗餐厅和珍肴楼的确存在很大的区别,李大勺被舒宁这么一提醒,也明白了过来。
“珍肴楼要有一碗餐厅这个味道,也才配得上珍肴两个字了。”
“我们这儿现在更多的还是家常菜呢,我不太会做宫廷菜,也到不了那个档次,还是不要强求了。”祝一宛说,“传统菜式很多还是靠传承,我这个跟着网上的人做菜自己琢磨改进的,可能要真的等到了李老这个年龄,才能做起来跟珍肴楼一个规格的饭店吧?”
这话祝一宛说的时候是无意的,但是李大勺却听进去了。
当下没有说什么,而是帮着祝一宛她们包好了蛋饺、炸了一盘酥肉。
这些食材都准备好了,就可以开餐了。
祝一宛特地拿出来了一台摄像机,摆到了特地收拾出来的依仗大圆桌的正面,然后招呼大家坐着了,“菜都放好了,大家可以过来坐着了,让三位老人家坐上席,咱们年轻人就随便坐。”
这话赵叔平可不爱听,他立马就嚷嚷开了,“什么三位老人,是两位,两位知道吗?我随意坐。”
气氛热闹,钟老和李大勺也不去扫兴,就让赵叔平在那边瞎嚷嚷了。
等大家都坐好了,祝一宛就去厨房端来了老鹰茶,加到了已经放好了的凝固的火锅底料的九宫格铜锅当中。老鹰茶本来就是开的,所以加进去之后,开火,火锅的汤底很快也开了。
原本屋子里就萦绕着的火锅香味,这下都不用他们努力去嗅了,迅速地充满了这个屋子,香辣的滋味刺激着大家的食欲,让人十分欲罢不能。
祝一宛这个时候却不急着让大家开吃,“快点快点,大家摆一个自认为最好看的姿势,咱们先拍一个封面!”
铜锅里火红的汤底已经烧开了,咕噜咕噜冒泡,还有白烟冒出来,十来个人坐在桌边,看向镜头,脸上都带着笑。
祝一宛满意的是,大家都愿意出镜!
到时候不用多一道打码的工序了,剪辑民工感到十分快乐。
拍好了封面,大家就不客气了,先把不好熟的土豆、芋头、魔芋这些蔬菜放到锅里,当然,还有可以煮久一些的各种丸子,什么豆泡之类的也没有放过,三分钟都没有的时间,锅里就基本满了。
来人本来大部分都是很矜持的人,但是美食面前,只要有一个人放开了,那剩下的人也就不可能矜持到哪里去了。
这个第一个放开的人毫不例外就是赵叔平。
他不客气,直接夹了一筷子的肥肉放到锅里,这么一烫,肉变了颜色,就直接捞起来,吃了一口。
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