他尝过江阳做的麻婆豆腐,他相信,只要不是发挥失常,只要这样评审厨师的味觉正常,二级厨师对他来说根本算不上考验。
他那里曾想,江阳居然会大胆的使用自创的菜品,根本没用什么麻婆豆腐之类的菜。
林庸早已经回了协会,他早上过来看了眼,没发现什么问题,遇到江阳后与他吃了顿饭便回去了。毕竟不可能什么都要他这个会长亲力亲为。
江阳并不知道眼前这一幕的意义所在,他只当是正常操作。
二级厨师考一级厨师是需要资格的,并非所有的二级厨师都有资格考一级厨师。
有两种途径,一个是考二级厨师后工作三年以上,并有一位大师推荐,便可以考一级厨师。第二便是在二级厨师中取得超过90分的成绩,也有资格考一级厨师。
第一种较为普遍,一般的一级厨师大部分是通过一个途径考的。
第二种较少,因为在二级厨师中取得超过90分的成绩,是相当困难的。几乎各方面都要做到优秀的程度,才有可能超过90分。
所以也有人为了在二级厨师考试中取得一级厨师考试的资格,会苦练厨艺,达到理想的程度后才来考二级厨师。
90分的成绩并不是随便给的,语言在场的几位评审大厨认同。而他们是要写一个说明书的,大概意思就是他们认为某个厨师极为优秀,可以获得超过90分的优异成绩。
所以他们对于这种一般不会徇私舞弊,毕竟强行让有关系的人去考一级厨师,只是平白丢人罢了。
过了好一会儿,几位评审才商量完毕。
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