TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

20小说网 >> 空间:我靠美食养崽盘摄政王 >> 第69章 翡翠烧麦和千层油糕

第69章 翡翠烧麦和千层油糕

第二天,秦晚词还是起了个大早,之前在公司的日子,让她的生物钟已经深入骨髓。

她到了厨房,几个铉也起了,能听到他们外院习武的动静。

如今主仆几人已经形成了默契。

都是早起,秦晚词去厨房,铉舞在院子锻炼,等几个孩子醒了,则是由铉舞带着他们跑步蹲马步,如今大点儿的孩子已经还能再打一套拳了,然后再识字,写大字,背书。

都完成了,秦晚词那边儿的早膳也就都准备好了。

秦晚词在厨房,愣了半天才发现昨晚失神之下,并没有吊汤,此时再生火,显然是有些来不及了。

想了想,决定给几个孩子做一些不一样的面食。

走着神,就想到了那天莫予书塞给她的糖,那种甜,似乎还萦绕心间。

晋国都城名曰南宁,又叫京城,南宁是先帝登基之后改的名字,导致京城和南宁两种称呼都会出现。

这里属于晋国南方北方相遇,在中间的支点。

所以这里的人们,喜好的口味,甜和咸都有。

秦晚词想着,就决定,今天要用甜,来推开这个清晨的大门。

秦晚词十几年,在公司研究厨艺,那些手艺,早就驾轻就熟,很是了解糖在面点中的作用。

想让一个糕点,甜而不腻,香而不俗,考验的确实是一个厨师的水平。

秦晚词把厨房备好的时令蔬菜全部剁碎,取其清爽,然后撒入大量的白糖,铺垫第二层的底味,最后再加入了盐和猪油,为馅料增香调味。

然后和面,一份放在一边儿醒着,一份儿擀成薄而清透的面皮,然后将馅料放入,小心的团成斗状,再切了些红的发亮的咸鲜的火腿装点在上面。

忙完了这些,秦晚词将做好的翡翠烧麦放到了蒸笼上,这才拿出已经充分发酵的面团,此时面团早已松软而不易成型,但是秦晚词仿佛内家高手,那调皮的莹白面团,在她的手里,被驾驭自如。

用擀面杖轻轻擀成均匀的长方形面皮,边擀边撒面粉防止沾粘。然后在面皮上涂抹一层熟猪油,均匀地撒上砂糖,再铺上糖板油丁,然后轻轻的叠成16层的长条形,用两手托起将其轻轻翻身,横放在案板上,用擀面杖轻轻压一遍。

猪油板丁是之前秦晚词炼油之后腌制好的,如今正好使用。

此时糖和油已经被层层包裹,密实封存。

秦晚词这才将做好的油糕放进了蒸笼,然后喊着几个孩子和几个铉过来吃饭。

他们洗了手,然后在自己的位置坐好,秦晚词将已经蒸熟的烧麦打开,热气氤氲中,那些烧麦皮薄似纸,馅心碧绿,色如翡翠。

能清楚的看到里面的绿色的馅料,还有顶头开头,那红彤彤的点缀的火腿。

烧麦形状可爱,有红有绿,皮薄清透莹白,洁白的面皮透着翠绿的蔬菜,秀色可餐,让人垂涎欲滴。

满满先给秦晚词夹了一个,团团先给铉舞夹了一个,圆圆苗苗和朵朵也分别给铉十八和铉十九都夹了一个,这才品尝这看起来精巧又可爱的糕点。

“这叫翡翠烧麦。”秦晚词笑着介绍道。

咬了一口,糖油盈口,甜润清香。

蔬菜清香鲜美,火腿咸鲜香醇,甜中带咸,咸不压甜,鲜美又爽口。

几个孩子埋头大吃,铉舞两口一个,而铉十八和铉十九就没那么多的讲究了,两口一个,很快几笼屉的翡翠烧麦就都下了肚。

鲜而甜美,香而不腻,这种美味,可以从舌尖直润心田。

还没吃饱,几个铉眼巴巴的看着秦晚词,然后又看向了厨房,那里氤氲的热气中,好像还有蒸笼并没有拿下来。

他们跟着秦晚词到了厨房,此时糖和猪板油在高温下,已经充分溶解,快速渗透,在水蒸气的包围之中,油糕不断的膨胀,变得越发蓬松。

此时的糖,已经消匿于无形,踪迹缥缈,油糕已经变成了半透明的芙蓉色,竟然已经到了惊人的64层。

“这是千层油糕,”秦晚词介绍到:“和刚刚的翡翠烧麦,并称扬州双绝。”

几个铉帮着秦晚词将蒸笼拿到了饭厅,也顾不上烫,拿起一块就塞进了嘴里。

此时的千层油糕,个个都是大小统一的菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目。

咬上一口,绵软又嫩甜。

几人品味一下,然后情不自禁的又咬了一口。

千层油糕的妙处,在口感中喧软与Q弹之间的神奇转换,紧贴糖渍猪板油的面皮最密实有嚼劲,然后依着油的比例变少,发面开始松软,依次进入循环,64层的油糕造就了64次这样细微的变化。

绵软甜嫩,层次清晰。

甜,开始于唇齿,在口舌处搅得风生水起,却在人心头落得百转千回。

两道点心对糖运用的精妙,低调平和,温婉细腻,芬芳醇香。

糖充分融化,早已无处找寻,可是甜味却无处不在。

事了拂衣去,深藏功与名。

此时氤氲的热气已经散去,几人吃饱了,互相对视了一眼,感觉刚刚那埋头苦吃,形如老饕的,根本就不是自己。

铉十八吸了吸鼻子:“真奇怪,明明就是美味的糕点,我吃着,咋还有点儿感动了呢?”

听到这个话,铉舞和铉十九,竟然都跟着附和着点头。

就是就是,太感动了有没有?

美食愈人心的啊!

都吃饱了,几个孩子就跟着铉十八和铉舞先继续到院子那边儿学习去了,而秦晚词,则是把蒸笼里又刚刚蒸好的翡翠烧麦和千层油糕放进了家里那带着“晚记”标识的食盒里。

“给你们主子送过去,本来就忙,再没一口合口的吃……咳咳,他毕竟是晋国的摄政王,他好了,我们和孩子,也更加安全。”

可怜见儿的,感觉昨晚过来的莫予书,整个人仿佛都瘦了一些,形销骨立的样子。

“哎,谢主子,小的肯定快马加鞭。”铉十九应道,主子其实您不用解释这么多的……

跟着,秦晚词又看着那些黄澄澄的杏子,半晌,方叹了一口气。

喜欢空间:我靠美食养崽盘摄政王请大家收藏:(www.20xs.org)空间:我靠美食养崽盘摄政王20小说网更新速度全网最快。

空间:我靠美食养崽盘摄政王最新章节 - 空间:我靠美食养崽盘摄政王全文阅读 - 空间:我靠美食养崽盘摄政王txt下载 - 曲弦思的全部小说 - 空间:我靠美食养崽盘摄政王 20小说网

猜你喜欢:重生之将门毒后疯批小师叔她五行缺德辞金枝主母日常红楼之谁也不能打扰我的退休生活嫡嫁千金一纸千金全家偷听我心声杀疯了,我负责吃奶燕辞归穿书后女配才是五个哥哥的真团宠首辅娇娘灯花笑权臣闲妻重生之女将星快穿:绑定生子系统,美人好孕秦凤药传奇好孕:多胎美人靠生子夺宠上位香归长安好兽世在逃小娇娇路痴父女逃荒记将军榻上全宗倒霉蛋,锦鲤小师妹团宠上岸男主发疯后贩剑红衣身上穿,掌声送给整活人房子通古代,被糙汉领回家强宠了
完本推荐:重生之将门毒后全文阅读嫡嫁千金全文阅读重生之女将星全文阅读首辅娇娘全文阅读权臣闲妻全文阅读官路红颜全文阅读我在诡秘世界封神全文阅读遮天全文阅读崔大人驾到全文阅读规则怪谈:我能获得死亡提示全文阅读七零之悍妇当家全文阅读仙逆全文阅读执法者手册全文阅读龙族全文阅读末日:大家死里逃生,你却搂着美女睡觉?全文阅读楚后全文阅读我不可能是剑神全文阅读重生年代:炮灰长姐带妹逆袭全文阅读大奉打更人全文阅读一品仵作全文阅读
最近更新:大唐:我当藩王三年,吓坏李世民文曲星下凡历劫,她的姻缘线断了灵气复苏:我竟是一条母亲河女人,夜里你不乖大师轻一点,他们都是肉体凡胎反派:爷爷是皇帝,我无法无天!有透视眼就好好鉴宝别乱瞄漂亮玩家又被坏蛋盯上啦囚他她反骨真千金,被残疾大佬宠上天重生后,请白月光跟我的渣夫结婚女神别追了,丑小鸭才是我的白月光假面骑士:混在特摄当恶役穿越从文娱到高维生命体穿成豪门大小姐去娱乐圈当影后我,暗网大佬,末世躲进校花女寝命运中转站之特殊学校的特工穿书八零,嫁给病弱美男反派:穿越成为异世界贵族穿越种田:后娘难当战神难撩混沌小魔神骇客笔记重生:冥界大佬靠拳头发家致富霸凌我,就别怪我将恐怖复活穿越成NPC开局设计勇者马嘉祺,黄昏落日的浪漫综影视:偏偏沉溺高冷女帝?那我怀里的傻白甜是谁闺蜜别怕,我靠玄学养你在电影里作为配角活下去

空间:我靠美食养崽盘摄政王最新章节手机版 - 空间:我靠美食养崽盘摄政王全文阅读手机版 - 空间:我靠美食养崽盘摄政王txt下载手机版 - 曲弦思的全部小说 - 空间:我靠美食养崽盘摄政王 20小说网移动版 - 20小说网手机站