回到家中,陈琛提着原材料直接前往厨房,把制作珍珠的锅碗瓢盆一一取出,在把各种不同的淀粉分别取了一部分。
跟从前制作珍珠丸子的步骤几乎一样:在面粉里分别加入淀粉、白糖、红糖、黑糖等配料,然后搓成大小不一的颗粒,放到蒸锅里,一部分蒸熟一部分放在下边煮熟。
跟唯一不同的地方在于,陈琛把买来的淀粉分别用了一些,每样淀粉仅仅制作出二三十粒珍珠。
蒸煮的时候,这些不同原材料的珍珠,也是分门别类的放置好,方便制作完成试吃的时候,还能分清楚,哪一种珍珠是用哪种淀粉做出来的。
陈琛把珍珠丸子全都放入蒸锅之后,打开燃气,开始蒸煮起来。
乘着锅里的珍珠丸子还没有熟,陈琛把还没有制作过珍珠的淀粉各自取出来,继续制作新的珍珠丸子。
有了早前制作珍珠丸子的经验,陈琛对制作珍珠丸子所需要的火候,有了一定的经验,很快便把第一锅珍珠做了出来。
跟早前一样,陈琛做出来的珍珠丸子,一个个黏在一起,需要陈琛把热腾的珍珠放入在清水中冲洗,才能让粘在一起的珍珠分开,呈现出一颗颗干净明亮的样子……
陈琛挨个品尝了一番刚出锅的珍珠,却没有一个珍珠丸子,能有前世珍珠的味道。
第一锅珍珠丸子全军覆没,所用的淀粉全都不合格!
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