村里宰猪一般是天蒙蒙亮的时候就开宰了。
宰完猪刚好天亮，主人家会用猪下水煮上一大锅粥，喊左邻右舍来吃。
周婶家宰猪的日子，她前一天过来江子羽家说了，让他们一家三口早上过去喝粥。
江子羽起床喂了鸡，给可可和小橘子准备了食物，跟两只说了下，往山下走去。
清晨下了霜，草丛里可以看到一两块凝结了还没化的霜块。
下霜的早上比较冷，尤其是手指头，要是在溪水或者河水里洗东西，手指头都会疼。
可路边的一群小孩子却跟感觉不到冷似的，伸手捞了结着的冰块来玩。
“我找到一块最大的！”
毛娃蹲在路边，扒开一丛草叶子，小心翼翼地捧起一块冰块。
冰块有毛娃的巴掌大小，特别薄，看起来很脆，稍微用点力就会把它折断。
“有多大啊？我看看。”二毛说着跑了过去。
江子羽恰巧下来，看到他们玩冰块，喊了一句：“毛娃，捧着冰块，手不冷吗？”
咔哒！
毛娃忽然听到有人喊自己名字，手上的力气一个没控制好，冰块折成了两半。
毛娃欲哭无泪地看着碎了的冰块，抬头说道：“江叔叔，你出现的太是时候了，我找了一个早上才找到这块最大的。”
裂开的边沿更加不牢固，毛娃说话的功夫，又是咔哒一声，手上的冰块完全碎开了。
“都碎了，我们还没看到，毛娃，你的不一定是最大块的。”
二毛伸手碰了碰他手上的碎冰，用两根手指捏了一小块来玩。
毛娃：……
他找的冰块真的是最大块的，为什么受伤的总是他！
“你们周奶奶家今天宰猪，去喝猪杂粥了吗？”江子羽又问道。
“喝了一大碗了，但我感觉现在又能喝下一大碗。”毛娃扔掉手里的冰块，摸了摸肚子。
“走啊，去喝粥。”江子羽笑了笑说道。
毛娃、二毛几人嘻嘻哈哈地跟了上去，一边走一边捡路边的冰块。
温度不是很低，结的冰块都很薄，他们捡起一会儿就融了，其实没啥玩头。
但小孩子还是很感兴趣，手指头冻得通红，也要去捞来玩一下。
人类幼崽真是神奇的生物。
大夏天不怕热地在太阳下玩，大冬天又非得在下霜后捞冰块，不怕冷地捧在手里。
“小羽，快过来吃早餐啊。”
周婶说完，看到江子羽后面的一帮小孩子，笑道：“早上都喊你们多喝点啦，一个个惦记着玩，喝一碗就跑，又饿了吧。”
江子羽到厨房盛了一碗粥，粥里的料很足，猪肝、猪肺、猪粉肠、猪小肠、猪腰等一锅煲了。
“你们洗手了没？”江子羽看到毛娃进来盛粥，随口问了句。
“洗了，干干净净的。”
毛娃张开手指在江子羽面前晃了晃，打开碗橱拿了碗，粥不见盛多少，料倒是捞了一大把。
也就是现在大家的生活都好了，才舍得在宰猪后把猪杂都放进去煲粥，随便盛。
以前的猪杂粥里可没多少料，主人家还会站在一边给过来的人盛，一人碗里捞上几块，怕小孩没个谱，把全部猪杂捞自个儿碗里。
江子羽端了粥到院子里喝，一个个小孩子也端了粥出来，喝起了第二轮。
江爸江妈早早过来喝了粥，把江子羽订的后腿肉和排骨拿回去处理，还要了些五花肉来晒腊肉。
周婶家宰的这头猪，有一半以上的猪肉被人提前预订了。
院子里的门板上，周婶拿红色塑料袋把他们预订的猪骨头、猪肉分别装好。
剩下的一部分猪肉和猪骨头，不时有人上门来购买，江子羽喝碗粥的时间，都来三四波人了。
村里人家养的猪，猪肉吃起来要比市场上的饲料猪好吃很多。
从年头养到年尾，平时都吃不到，只有到了腊月，大家才陆陆续续开宰自家养的猪。
各家做腊肠、腊肉的，都等着这些猪肉了。
宋姨订了十多斤五花肉来做腊肉，她走进院子，看到蹲在一旁喝粥的江子羽。
“小羽，你也在啊，我有个问题想问你哩。”宋姨脚步一顿，朝他走了过去。
“什么问题？你问。”
“我们养的二代鸡，可以自己宰来吃吗？”
宋姨问出了前几天跟贾家讨论的问题。
“当然可以啊。”江子羽被问得莫名其妙。
“那就好，我还以为……”
宋姨长舒了一口气，决定它们出栏时，要留几只自家吃。
听宋姨讲完，江子羽重复了一遍合同上的内容，告诉她，只是不准把二代鸡卖给别人而已，留着自家吃没有问题。
宋姨明白了，过去拿五花肉，周婶热情地拉着她喝了一碗猪杂粥。
江子羽喝完粥，过去自家院子，他爸妈已经切好后腿肉，一人一个砧板剁上了。
三十斤猪肉要自己剁，可真不是一件容易的事，江妈剁了一阵，手都酸了。
江子羽接过他妈妈手里的菜刀，火力全开，一手一把菜刀，咚咚咚地剁了起来。
过了一阵，江爸和江子羽对视一眼，同时叹了口气。
“爸，休息一下吧。”江子羽放下菜刀，揉了揉开始酸疼的手。
“叔，婶子，小羽，你们要剁这么多肉啊？”
到周婶家拿了肉的江顺辉顺路过来江子羽家，往砧板上一看，要剁的肉可真多。
“是啊，说的时候豪爽，做的时候酸爽！”江子羽看着满砧板的肉，无奈地说道。
江顺辉说着，过来帮忙剁了起来。
用绞肉机只需要几分钟，江爸、江子羽和江顺辉却花了大半个上午才剁好。
做腊肠的肉就是要手工剁才好吃，跟绞肉机绞出来的肉感觉是两个味道。
等他们剁完肉，在处理腊肉和腊排骨的江妈洗了肠衣过来。
江顺辉伸了个懒腰，拎着猪肉回家去。
江妈在肠衣的最下面打一个结，一端套在漏斗上，拿了筷子把加了调料剁好的肉往里塞去，隔一段用棉线系一下。
中午他们一家三口还是在周婶家吃的午饭。
周婶自己留了个猪蹄，跟花生用高压锅压得软烂，吃起来Q弹不油腻。
午饭后，江爸上山捡鸡蛋去了，江妈和江子羽继续忙活着做腊肠。
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