若能出门，去处地增长风闻、处理事情，这也是他想要做、喜欢做的事情。
就如当年他的目标是要混上掌柜一样。cascoo.net
这不也取决于他在酒楼里当伙计时，就比别人更愿意多看、多想、多学的优势吗。
在作坊和出远门，他的性格与能力，更合适出远门吧。
唐简笑道：“在我的队伍里，工钱可不如你在作坊里赚得多啊。”
“除了能不断去各个不同的地方，见识不同的人与事、各地的风俗，却是一个没什么钱还辛苦的差事。”
她先把困难的事儿说了。
唐枫却笑着摇了摇头，表情认真了几分。
“这种苦差事就要趁年轻，不然等到了舅舅这年纪再四处奔波，就会很辛苦的。”
这话，也是在暗示着，张家舅舅们经验丰富、处事稳重，又是可信可靠之人，但……
他们年纪大了啊，还能跑几年？又能在外动作迅捷地跑个几年？
若张家舅舅们跑不动了，接班的又是谁？
常贵他们几个是年轻，但他们也太年轻了啊，经验不够呢。
他相信妹妹是聪明人，听得懂他的提醒。
然而唐简却是愣了愣，想到的确实是舅舅们若在外奔波会不会太辛苦了？
却还未想到接班的事情。
到是在一旁的楚默云听懂了，
立刻说道：“若舅哥愿意出门，带着学正趁年轻多出去跑跑不是坏事儿。”
“家里边作坊还是可以建，从府里调几个小厮过去干活，让爹带着就是了。”
“最近后头作坊里不也有人在跟着学酿酒嘛，这批人手应该跟爹熟了，爹带得动他们的。”
“这些人的身契都在我们手中，与杂货铺那边东家不在时招来的伙计不同，做事会更忠心、踏实一些的。”
“到时就让这些人手住到那边铺子去，在那边吃饭，那边不是有管事家的妇人负责厨房吗。”
“都是拿工钱的，若因此厨房人手不够，再添一个下手就是。”
“这边的人都签的是卖身契，我们给的工钱并不多。”
“你们也不用给工钱，等过年时给个红包当作工钱就是。”
“你们那边还是只酿纯酒，这样后面的手艺不会轻易外传，到合适时直接把酒送过来做后面的工序。”
“这样也表示你们不会后面的工序，给你们做事的那些人也就不会多想，有时候想多了就容易起二心。”
楚默云立刻替唐家把酿酒作坊的事儿重新划算了一遍，也将可能出现的问题设想了一下。
唐福生来京城后一直帮着酿酒，自然学了手艺，但为了守住最后的手艺。
张家与罗家在夏天时就商量好了，最后的手艺集中掌握在张秋生和张小虎手里。
就由他们来负责后头的事宜。
而大家只负责酿纯酒，到时出货论斤论坛算，价钱一样按出货价。
不过张家会把后头工序里的成本算出来给他们扣掉。
也就是说需要的桂花、梅花、荷花、冰糖、枸杞等等泡制材料，都是统一采买。
各家用了多少，论斤算成本。
这样操作就很简单了。
罗家三表叔是知道后头工序的，但他也说不知道，罗家其他人是真不知道。
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