当然，若真的还要加桌，与铺头相对的正房还有三明两暗。
只不过那里平时都是做为酒楼自己人使用。
帐房、管事、大掌柜会聚在这儿，作一些工作上的调度。
且有穿堂通往大厨房、库房、饭堂、后院。
这里整个都是酒楼内部地方，可不会任由客人随便穿梭呀。
但陆大掌柜还是作了二手准备，将正厅与后头的抱厦与两边的偏厅都腾出来了。
就这里加起来还能再摆十六桌。
为了楚默云宴客，陆大掌柜作为经验老到的酒楼话事人，陆芷青的堂兄，是很细心周到在操办此宴的。
这不只是令福全酒楼赚钱又扬名的问题。
更是作为在京城要关照楚默云一家的靠山之一，他也会尽心尽力去办好今天的宴请。
至于安全问题，则是林常胜的人在负责。
近身跟着楚默云他们的，则是自家的护卫了。
自家护卫更熟悉也更默契，将他们放在身边更合适。cascoo.net
楚默云他们四处看了看摆席的情况，又与从大厨房里赶来的邱连武说了会儿话。
昨天邱连武就带着邱常贵、赵学正、杨清、王丞跃还有唐枫和张小虎过来帮忙了。
唐枫和张小虎原本就有多年酒楼伙计经验。
在酒楼缺伙计的时候，他们作为可靠的人能够顶上，还能带带其他来扮伙计的护卫们。
而邱常贵原本就是跟着二叔学厨的学徒。
后来福味斋开铺了，邱常贵成了福味斋的掌厨。
又跟着唐简学了不少吃食做法，手艺自然是有的。
赵学正和杨清、王丞跃则是福味斋的伙计，厨房里活儿做得不多却是见识得多。
比如今天的席面中有几道卤味。
那负责这几道卤味的人，安排赵学正和杨清、王丞跃就行了。
邱常贵只需要帮着处理好前期工序就行了。
邱连武甚至都不用管那几道菜。
这些卤味，有的是已经卖方与福全酒楼的，有些是没有卖方给福全酒楼的。
福全酒楼会做这些手艺的厨子就不多。
但有邱常贵他们几个负责，就不用担心出岔子了。
而邱连武也从福安酒楼和福味斋酒楼各调了一个副厨、两个帮工过来帮忙。
甚至在不影响福全酒楼原有大厨房工作和掌厨的情况下，俨然就是另建了一座临时大厨房。
一般酒楼都有同开百席的实力，只不过要提前准备食材与刀工。
但到那一天都会很忙、很累。
通常这样的席面都是中饭设置，到了晚饭就没那么细致了，也会早早打烊休息。
第二天开始就会轮流休息。
而今天是作百席来准备的，但也要防备超过百席，这才有另开厨房还有专门负责卤味的辅助队伍。
对福全酒楼来说，今天准备已很充分。
更何况唐简早就让岳北送来一万两银子搁这儿，不管多少席面，都要体面务实，不会寒酸。
楚默云刚到大厨房看了下情况，外头就传来消息，客人到了！
果然是早就在等着了。
当然吃酒不重要，重要的是楚会元到了！楚家兄弟到了！
大家都是来见楚家兄弟的。
只不过此时酒楼外的议论声已不小。
都在疑惑楚家兄弟的农家子弟身份，与今天百席盛宴不符。
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