TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

20小说网 >> 在年代文里,赶海搞科普 >> 第91章 马鲛鱼羹

“兴旺,你到前面,对,就在那,你坐在树下等着,远远的看到爸妈他们回来,你就赶紧跑回来通知我。”

交代好章斯尔就折回身把地上的海鲜全部收进空间里,用精神力挑,速度快一点。

把那些死了的螃蟹和扇贝、蚬子、文蛤等各种贝壳类,和不认识海鲜都筛选出来扔空间的林子里,给里面居住的那些动物吃。

虾跟虾都放到一堆,等会这些就直接白灼了吃吧。

鱼跟鱼…不能全部放到一起,只能按种类划分,算了,还是按大小吧,大条的风干慢慢吃,小条的晒干,炒菜煲粥时可以撕成细条条加进去,很好吃的。

这条马鲛鱼好适合做成深沪的那种马鲛鱼羹,煮汤喝,超鲜的,不过今天还是算了,姚姨回来估计没有力气了。

emm…也不是非得让姚姨来,她空间的藏书中有一本她记录外婆的菜谱,里面就有一道马鲛鱼羹的做法,等会她自个来试试。

章斯尔分类的时候只要遇到还喘气的海鲜就都扔进海水坑里,不过这些只是少数,大部分都死绝了。

两箩筐的海鲜分类完章斯尔叹了口气,还得出空间做午饭,再一次感叹,家庭主真的太辛苦了。

做什么好呢?emm…来个海鲜白灼大拼盘好了,新鲜的海鲜就是要吃原汁原味的才鲜甜,对吧?

怎么做来着?先烧一锅水,切几片生姜…那么多的海鲜,几片够吗?算了,拿一块生姜用刀背拍散了扔进去,一个应该够吧?

放点葱?拿三根葱打个结放锅里,还要来点啥?蒜吧,葱姜都有了,海鲜三结义不能缺席一个,拍几瓣蒜扔进去,团团圆圆的,这汤底算是完成了。

把贝壳类的先下进去,贝壳类的海鲜在煮的过程中会让汤水变得鲜甜,后面接着煮的海鲜给能跟着受益。

稍微煮一会儿,不用久,壳打开就是熟了,用大漏勺全部捞进一个干净的簸箕里,占据簸箕的三分之一,接着烫虾,虾也不需要煮多久,几分钟,看到虾变红就说明已经熟了,可以捞起。

然后就是桃花蛸(小八爪鱼)、笔管鱼(小鱿鱼)。

这样就差不多了,这个时候清水汤已经变成了海鲜汤了,只要下几片米粉,再撒一些青菜就海鲜米粉汤了,很棒,主食也有了。

剩下这些鱼呢?嗯,炸了吧,她好久没吃炸鱼了,想念。

炸鱼就简单多了,她刚刚已经用盐和黄酒、葱姜蒜腌制过了,现在只要起锅倒油,开干!

不过这个味道太大,还是回空间里干吧,章斯尔不承认是自己辣鸡,把控不了火候,在空间里还能用精神力感知,就跟修仙界炼丹一样。

鱼比较多,炸好的鱼自己就堆满了一整个簸箕,不知道废了多少油,一般人还真舍不得,差不多了,开始做马鲛鱼羹。

马鲛鱼剖腹,去腮,去内脏,清洗干净,去头,取两片肉,用汤匙将肉刮下来;

一条将近3斤的鱼能取1.4斤的肉,鱼肉用来做成鱼羹,剩下的鱼皮鱼排鱼头章斯尔不想要,直接扔空间的林子里。(她鱼多任性,椰宝们不要学她,一鱼可以四吃,鱼肉做羹汤,鱼皮炸酥,鱼排煎香,鱼头炖汤喝);

外婆的菜谱之马鲛鱼羹:

准备蛋清1个、白糖10g、地瓜粉70g、盐15g、味精10g、胡椒粉10g、料酒10ml;

蛋清打一下,和白糖、盐、味精、胡椒粉和料酒一起倒鱼肉里,搅拌均匀;

70g地瓜粉用水化开,倒进加入调味料的鱼肉里搅拌,边搅拌边摔打鱼肉,直到非常粘稠就可以了;

水烧到80度左右,撤火,用筷子将搅拌好的肉泥挑进锅里,肉泥会在水的高温下凝结成一块不规则状的鱼羹,等全都挑进去以后,再加柴旺火让水沸腾起来;

最后把全部鱼羹捞起,倒进准备好的凉水里冷却,速冷会让鱼羹的口感更韧。

把做好的鱼羹放地窖里保存,晚上用来煮汤,今天的厨房她承包了,闲人免进。

喜欢在年代文里,赶海搞科普请大家收藏:(www.20xs.org)在年代文里,赶海搞科普20小说网更新速度全网最快。

在年代文里,赶海搞科普最新章节 - 在年代文里,赶海搞科普全文阅读 - 在年代文里,赶海搞科普txt下载 - 椰壳里睡觉的全部小说 - 在年代文里,赶海搞科普 20小说网

猜你喜欢:引她放纵重生2000:从追求青涩校花同桌开始强势锁婚:机长老公你好棒!80年代剽悍土着女军婚超极甜:七零兵哥哄我生二胎穿越七零嫁兵王,带着空间成首富彪悍军嫂,一手烂牌打上人生巅峰穿书七零,娇气知青下乡盘大佬从修真穿到70年代当军嫂重生八零:媳妇有点辣重生年代病秧子知青被我续命成功军婚:嫁最强兵王,我一胎双宝闪婚最强军官!随军后被宠翻天!重生后,我换了一家当团宠我家古董会说话:夺回空间嫁军官快穿:吓死,突然成了主神老婆重生七零:知青在北大荒首长九代单传,我一胎六宝打破了末世疯子穿越进了年代文重生1983:从夺回家产开始穿进年代不下乡,我为国家争大光团宠天才大佬,带十亿物资穿七零等等,你是我老婆藏起孕肚离婚,郁总全球疯找快穿:种田女主她靠养娃升仙了夫人你马甲又掉了
完本推荐:重生之将门毒后全文阅读重生之女将星全文阅读仙逆全文阅读执法者手册全文阅读末日:大家死里逃生,你却搂着美女睡觉?全文阅读大奉打更人全文阅读六零小娇妻全文阅读开局就被赶出豪门全文阅读汉乡全文阅读吞噬魂帝全文阅读退下,让朕来全文阅读道诡异仙全文阅读我不可能是剑神全文阅读重生年代:炮灰长姐带妹逆袭全文阅读穿越逍遥嫡女全文阅读大乘期才有逆袭系统全文阅读诛仙全文阅读她以温柔作饵全文阅读雪鹰领主全文阅读重生在高考:带着糙汉发家致富全文阅读
最近更新:【咒回】带刀侍卫他最护傩了星龙召唤师不死拳皇我,电竞天才!拐跑顶流怎么了?大明锦衣卫来玩网游逃荒后我全家跟着战神一统天下了特种兵:签到十万炮兵成狼牙教官医声一生团宠老鼠的幸福生活重生七零:我成了恶毒女配名柯:橘子味的盛夏从今天开始当纸片人我为祭品,反祭全族!得山神命格开局一只破烂崽霍格沃兹:魔法世界第一个资本家全系小师妹,嚣张点怎么了海贼:我在大海当社畜重生之月雁南归给你吞天魔功你把元始圣人都吞掉和嫡姐换亲后我一手烂牌赢麻了为了毕业只能去环球旅行太素一人:曝光显眼事件,跪求别说了最高学府我成神经病,这不是你们想要的吗七零之我有随身家园接警扫黄却抓了妻子一夜成瘾,禁欲佛子日日宠阴鬼局转生重建天庭

在年代文里,赶海搞科普最新章节手机版 - 在年代文里,赶海搞科普全文阅读手机版 - 在年代文里,赶海搞科普txt下载手机版 - 椰壳里睡觉的全部小说 - 在年代文里,赶海搞科普 20小说网移动版 - 20小说网手机站