苏云谷一个指令一个动作,将糖倒进去以后,发现杨梅又爆出了很多汁,一脸的恍然大悟,“难怪你说不能加水!”
“杨梅水分本来就足,没必要加水冲淡味道,后面收汁还要多花时间。”
徐雨溪说着,指挥旁边的田千里和钟大伟,“可以把苦瓜倒进去了。”
接下来,就是小火慢熬直到收汁,没个八九十分钟肯定搞不定,而且搅拌的动作同样不能停。
不过这事不用操心,男同志们自己就排好了班,她和之前一样,就是个质检员。
最后彻底完工,已经是足足两个小时之后的事情。
徐雨溪被馋了一上午的孩子们拥进厨房,先用筷子搅了搅,感受过粘稠度以后,又沾了点试试味,确认没问题以后,终于下令除火,“完工!”
为了能放得久一点,锅里的汤汁被收得很干。
虽然这样会偏硬,口感稍逊,但好封存、不易坏,正适合海岛湿热的气候。
虽然看起来像黑暗料理,但是真的好好吃,冰过更爽口(图源网络)!
“看着不太美观,紫紫黑黑的一大坨。但闻起来很不错,有种掺着杨梅和其它东西的香甜味,苦感消失得很彻底。”
姜云将直往锅里探,快要栽进去的菠菠塞进丈夫怀里,发现自家不算特别馋嘴的儿子,似乎对这果酱情有独钟。
这小家伙,平日里看起来倒是挺稳重的。可一遇上对味的好吃或好玩的东西,立刻就会原形毕露。
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