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20小说网 >> 山村庄园主 >> 第459章 大家都爱吃豆腐

第459章 大家都爱吃豆腐

刘富贵的豆腐房,正经开张了。也跟计划的那样,做豆腐的整个步骤,刘富贵捡着有趣儿的地方都用手机给拍了下来。

这个小视频一发表,可就不得了了。一下子就抓住了好多人的眼球,然后刘富贵同志在昨天夜里的时候,也直接在豆腐房蹲守了。

没办法啊,大家对于做豆腐这个事儿,都好奇得不行。你看吃豆腐是经常的事情,但是做豆腐对于很多人来讲,真的是太新奇。

对于石磨磨豆子,大家伙的兴趣儿并不是很大,最想看的还是点豆腐和压豆腐的过程。

在大家好奇的同时,也直接开启了预约模式。这也算是刘富贵推出来的新品嘛,本着对刘氏产品的信任,这个豆腐应该也不差。

因为是第一天开张,刘富贵也没有做太多。这东西不禁放,大豆腐还行,就算是卖不完还能做成冻豆腐。可是那些干豆腐,要是剩下了,第二天的口味就会差很多。

总共做了五百斤的豆子,两百斤用来做大豆腐,三百斤用来做干豆腐。别看用的豆子不少,这个成品也并不是很多。

不管你做啥,都有一个产出比。做大豆腐的产出比比较高,一斤豆子能做出来三斤。可是做干豆腐,产出比就比较低了。这边还是纯手工的做法,也就是一斤出一斤的比例。

在前两天实验的时候,有几次还没有到一斤。这个就是因为压制的时间有些长,挤压出去了太多的水分。

可不是说这个干豆腐越干越好,那样会影响到口感。恰到好处才是最好的么,基本上这些干豆腐的产出比例,刘富贵让大强他们尽可能的控制在1:1到1:1.1之间。

“富贵,预计咱们这个豆腐咋样?”忙活完早晨的活,刘长国来到了刘富贵这边。

把乖乖小乐乐送到嘴边的葡萄给吞掉,刘富贵这才开口,“口碑还得等午餐的时候才能反馈出来。”

“这次干豆腐有一百三十斤是被超市的顾客直接预订的,剩下的一百斤留着在超市卖,其余的都会跟大豆腐送到饭馆去。”

“大豆腐剩下的反倒少一些,能够放在超市散卖的还不到两百斤呢。等这个口碑出来了,我才敢让大强他们接着做,要不然都不知道做多少豆子的。”

“我觉得不会差,咱们大家伙都爱吃呢,这个味道可是没得挑。”刘长国说道。

“哈哈,要是真那样就好了,我又多了一些进项。”刘富贵笑嘻嘻的说道。

“核算过成本么?大概能赚多少?”刘长国好奇的问道。

打听别人赚多少钱,这个其实是有些不礼貌的,不过大家的关系在这里呢,就算是刘富贵不说,大家动动脑子,也能核算个差不多。

刘富贵也不介意这些,“咱们买的豆子是两元三毛一斤,大豆腐一出三,一斤能卖出去九元。就今天这两百斤黄豆,能卖一千八百块。”

“干豆腐产出少一些,不过售价高,一斤咱们目前的定价是十元,三百斤的黄豆,那也是三千块。”

“去掉黄豆的成本1150元,再去掉大强他们这些人的日薪和其余费用大概在五百块。这些豆腐要是都卖出去,能赚三千左右。基本上一斤黄豆,五元到六元的利润吧。”

“不过现在咱们是做得少,给超市和饭馆供应的价格也会比标准零售价低一些,最后大概能够到手4元左右。”

“其实也就是赚个辛苦钱,将来做得多了,将成本压缩下来,利润率可能还会高一些。今天是试水,看看效果咋样吧。”

“富贵啊,能赚这么多,也可以了。”刘长国苦笑着说道。

他是真的不知道该说啥了,虽然说做豆腐很辛苦,但是这个利润率已经是很高了。而且这个仅仅是一个开始啊,等这些豆腐真正的打响了名头,估计一天做个一千斤也能消化掉。

哪怕按现在的利润核算,一天也能赚四千块,一个月赚多少钱?那个数他自己都有些不敢去想。

哪怕经历过卖菜、卖瓜、卖鸡、卖猪的高价,对于类似于做豆腐这样的“转手买卖”还能赚这么多,也是有些小惊吓。

“长国叔,其实咱们赚的这些钱里,还是因为咱们用了山上不要钱的泉水,要不然可没有这么多。”刘富贵笑着说道。

刘长国无奈的摇了摇头,“那个泉水,本来就是不要钱的,既然它做出来的豆腐好吃,那就行了呗。”

“对了,你不冻点冻豆腐卖啊?咱们自己冻的那些也不错。放锅里炖好久,都不带散的。不像外边火锅店的那些,说句话的工夫再找都找不见了。”

“那个还得等一等,要是想做冻豆腐,就得上大型的冷冻设备。现在可不是冬天,放外边就能直接冻上。”刘富贵笑着说道。

“看看情况吧,还得看咱们这个豆腐的口碑咋样,要是真的好,我还真就敢上,现在就等饭馆那边给反馈呢。”

刘长国掏出手机看了看时间,还真有些着急了,现在还没到上午十点钟呢,咋也得十一点多,饭馆才能够上客啊。

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