627年4月20日，三月二十六日。
噼里啪啦的爆竹声响起，这是用密封的竹筒扔进火盆里产生的效果，也预示着“世纪大酒店”开业了。
李世民亲自题写的牌匾正中央五个金色大字“店酒大纪世”，唐代是从右往左读的。
开店的时间正把控在朝食之前。
不过很多人听说这里的饭菜和其他的酒楼、饭馆完全不同，也都在等待开业。
来开业做法事的，便是辩机。
和后世的剪裁不同，开业是要做法事的，不但要请道士或者是和尚来，还要念经。
辩机没看过这个时代的法师做法事，就用了后世电影里的，照着做。
辩机开始直接是唱《大悲咒》：“南无喝罗怛那哆罗夜耶，南无阿唎耶，婆卢羯帝烁钵罗耶，菩提萨埵婆耶，摩诃萨埵婆耶，摩诃迦卢尼迦耶唵……”
后世的张伟的大姑就是佛教信徒，非常虔诚，在家就没事唱，后来张伟也受感染，因为音乐确实很好听，听久了就会了。
而且因为辩机的嗓音非常清脆悦耳，听着的人们都闭上眼睛开始哼唱。
可惜都是梵文的音，什么意思，可能只有会梵文的人才懂。
唱完之后，辩机就开始学习《僵尸道长》的一些动作，并大喊：“般若波若密，大吉大利，众神归位，天佑大唐……”一边说着吉祥话，一边结手印，耍功夫，都快成街头卖艺了。
但是还是把看热闹的百姓们、轮班休息的官员们、年轻无事的纨绔公子们，还有想来捧场的闺中美女们等等，唬的一愣一愣的。
最后两小把糯米粉，被辩机从法坛上的香炉里握了出来，然后左右交叉，投入了法坛两边的蜡烛上，轰~轰两声，两个大火球之后，标志着法事结束。
撤法坛，递宝剑，断红绸，开店门，掌店灯，请食客。
一连串的操作，食客们开始涌入酒楼。
酒楼一共四门，东、南、西、北都有，按照这时的风水说，这是通四方。
做法事的门是南门，也是正门，四门都有影壁，绘画各不同。
分别是福、寿、安、康对应南、东、北、西。
影壁在楼内，左右分辨有迎宾。
桌子，都有编号，菜谱也被准备好了，单人桌也有，然后是双人桌，情侣桌，四方桌，八仙桌，十六边桌。
八仙桌和十六边桌上有转盘，因为有一家人一起来的，看到这奇妙的转盘，孩子们可不淡定了。
推着转啊，转啊，但是在父母的咳嗽声中还是停止了。
四方桌也是一一分开的，分边位，中间位，内边位，内边位有玻璃墙，不会导致楼上的菜肴掉下来。
情侣桌也是和四方桌位穿插的，而且还有可以要求加帘子，可以说是面面俱全，服务到位。
一群纨绔在这里也得乖乖的，毕竟这是陛下的酒楼，而且还是国师管理的，两边都得罪不起。
木雕板，绘画，彩灯，让整个酒楼让人感觉优雅。
之前来到酒楼，饭馆点菜的有钱人，都会说：“有什么好酒好菜都上来。”
但是这里没人敢这么说了，几本厚厚的菜谱就把人给看懵了。
上千道菜啊，冷菜、热菜、点心、主食，四大类，然后就是:炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。
根据菜名就有不下两千种了。
甚至直接有从报菜名开始的菜单，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅……
这些把食客们看傻、看懵、看斗鸡眼了。
不过为了方便，还有套餐，比如全家福、三国宴、全羊宴、农家宴、鸿门宴。
果然有人喊道：“鸿门宴，这是什么意思？”
女服务员道：“这是根据鸿门宴的，鸿和门搭配出来的一套菜系，包括肉食菜，汤菜还有素菜搭配而成，一共四菜一汤。”
还有人问道：“你们这有熊掌？”
女服务员道：“这道菜，叫蒸熊掌，实际是用芋头制作出熊掌的味道。”
那人惊道：“这怎么可能？芋头怎么可能做出熊掌的味道？老子可是吃过熊掌的，你就给来一道，如果不像，那可是要给说法的。”这年轻人不敢撒野只能这么说了。
张伟在后世可是做过腊肠的，可麻烦了，如今也可以做，不过，不知道是谁瞎传的，说灌肠、腊肠、香肠等的外皮是塑料……结果很多人不吃肠皮，其实除了火腿肠只能用塑料包装外，其他大多数的这些肠制品都是用鸭肠、猪肠、羊肠把腌好的肉灌进去的。
特别是血肠……老好吃了。
今天最累的就是厨师里，毕竟如今训练出来在酒店做菜的厨师只有四十名，御膳房里只留下来二十名，这还是从新选上来的一些，不然之前还没这么多人呢。
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