说起来，这粪便能肥田这事儿，中国古人在殷商时期就已经发现，使用粪汁骨汁，可以改善土壤，提高粮食产量。
不过当时虽然发现，却是还没有人系统的整理传播。
真正有书面记载堆肥技术的书，得到南宋时期，才由陈旉正式记载。
他所着的《陈旉农书》中，有比较详细的记载，书中不但是详细记载了堆肥，更是论述了肥料的四个新来源：制造火粪、堆肥发酵、粪屋积肥和沤池积肥。
（在此容我讲个笑话，2023年11月16日，美国彭博社刊载了一篇文章，说是欧洲一个科研团队惊奇的发现，人类的尿液粪便可以制做成肥料，用于蔬菜粮食种植，这一消息一经发出，引起了很多人的关注。）
说回正题，当李烈在得知这叫李大牛的汉子，居然有这么一门技术的时候，立刻就来了兴趣考教起来他。
“李大牛是吧，你看我这几堆鸟粪堆积得如何？”
那李大牛闻言，尴尬的笑了笑，却是不知道怎么开口。
李烈见此脸色立刻垮了下来，还以为他是在吹牛皮，随即一把抓起他的衣领，将其提了起来。
“你这家伙活腻了不成，竟然敢不懂装懂，到此来消遣我？”
那李大牛闻言，立刻面色大变，慌乱的解释起来。
“大人息怒，大人息怒！”
“小人怎么敢消遣您，而是小人跟刘老打听过，这粪堆是您让人堆的，我这不是怕说实话，让您下不来台嘛！
随后他又补了一句：“您就是借小人一万个胆儿，小人也是万万不敢消遣您的！”
李烈听闻此言，这才松开了手，将他放回了地面。
随后拍了拍他的肩膀道：“原来是这么回事儿啊！”
“你就放心吧，我李烈虽然不算大度，但这好赖话还是能分清的。”
“你有话只管说就是了，无论你说什么，只要言之有物，我绝不会因此怪罪你！”
得到了李烈的保证，这李大牛这才把自己的想法一一道来。
“不瞒领主大人，我之前就打听过了，您这粪堆里主要是鸟粪，外加一些猪狗牛马的粪便，材料算是还比较齐全。”
“可您这堆肥的方法不对啊！”
李烈一听方法不对，他立马就追问起来：“你说我方法不对，那你倒是说说，该怎么堆才行？”
李大牛一听，谄笑着回答道：“大人有所不知，我们县令都说了，这堆肥要通风透气，还要潮而不湿，干了要浇水，湿了要晒太阳，时不时还要铲起来翻个面儿。”
“您这堆鸟粪往这儿一堆，就没再动过，外面更是那糊上一层泥巴，那怎么能对嘛？”
“我看啊，要不是您这些鸟粪，它本来就不新鲜，就算再等上半年，它也不能用！”
李烈一听李大牛这么说，当即就是眼睛一亮。
他自己两世为人，都没有学习堆过肥，这一堆鸟粪，全凭借他前世零零散散的记忆，胡乱搞出来的。
所以此刻被人完全否认，他根本不会生气，反而对李大牛说的东西，却是很感兴趣。
就凭借他刚才说的那些，李烈就知道，这家伙是真学过。
虽然这李大牛，因为时代的限制，不知道为什么要通风透气，为什么要潮而不湿，但李烈作为现代人一听，立刻就反应过来。
这么做自然是为了，能给微生物一个更合适的生存环境，让他们迅速繁殖，将这些粪便中的有机物分解掉，让粪便转化成稳定腐殖质。
使堆肥后的物质成为富含营养、易于被土壤吸收利用的有机肥料，同时还能减少粪便中的有害病原体和异味。
而在堆肥的过程中，粪堆中还会产生高温，通常这种情况在持续一段时间后，能够有效地杀死大部分虫卵、病菌和杂草种子。
既然确认了李大牛，确实有这方面的本事，于是李烈干脆大手一挥，直接把这李大牛，任命成为农务官。
然后给他调拨了几个人，专门负责堆肥这事儿，希望他能源源不断的，制造出优质的有机肥。
以后若是干得好，说不得还可以凭借多年的种植经验，指导一下农作物的种植。
而李大牛一听，自己既然当官了，当即也不管玩屎尿这官体不体面，直接扑通一下跪在地上，不断磕头感谢。
李烈见此，立刻将他拉了起来，随后就从刚到手的那二十个汉人中，挑选了五个身体较弱胆子较小的给他。
而李大牛在见到这些人，都是汉人之后，立刻就喜出望外。
他本原本还害怕，李烈会给他几个，说着一嘴鸟语的倭人，到时候别说干活了，怕是连话都听不明白。
现在好了，得到五个汉人当手下，他立刻就放下了心，之后就屁颠颠的，带着这五人拿上家伙。
去给这段时间，新堆出的四个粪堆，进行重新处理。
李烈见李大牛这么积极，于是便吩咐人，给他们的伙食和工钱，额外增加三成，不然都对不起他们整天和屎打交道的辛苦。
安排好了农务官的事儿，李烈就带着人用马车，拉着那一堆已经堆好的有机肥，到水田进行施肥工作。
当他再次来到这里的时候，李烈都有些恍惚了，因为他来到稻田时，发现经过近两个月的生长。
田里的水稻，此刻已经度过了到了分蘖期，来到了拔节孕穗初期，已然是错过了施肥的最好时间段。
可李烈哪里知道这些，他只知道现在田里的水稻，不但分布得很不均匀，就连植株也显得很是瘦弱，一副营养不良的状态。
见此，他二话不说，直接下令让人开始施肥，希望能亡羊补牢，稍微提高一些，这第一茬水稻的产量。
然而让他无语的是，他那次出海虽然弄了很多鸟粪回来，又加入了很多牲畜粪便，可经过堆肥之后，数量终究是不够，把所有的水田都施一遍肥。
最后也只能是将一半，也就是九百亩水田，薄薄的施了一层肥，至于有多少作用，那就只能说聊胜于无了。
施完了肥，李烈就来到了垦荒现场，由于现在已经错过了水稻种植的时间，所以现在开垦的是，相对离水较远，但也还算是方便灌溉的水浇地。
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