之前陈牧之和汤普森已经讨论过。
印制宣传单。
分发给每一位进店消费顾客。
看似是最精准的广告投放。
其实不妥。
进店消费的客人是冲着咖啡馆优雅时尚来的。
发传单一下就拉低了档次。
方燃看向桌上的纸巾盒、杯垫,这些都可以重新订制,印上下单电话号码、网站地址。
进入咖啡馆消费的客人大都热衷追求时尚潮流,对新事物接受度高,看到纸巾盒和杯垫印有网站地址,出于好奇会主动询问店员。
这才是最有可能在网站下单的消费者。
在吧台还可以张贴海报。
详细说明网站下单流程、特色饮品推荐,以及注册会员能累积积分兑换好礼的福利机制。
咖啡馆空间太小。
外面才是最重要的主战场。
当前网站下单面临不小的难题。
电脑普及率太低。
比手机普及率都低。
就拿财大外国语学院男生宿舍楼来说,没有一台电脑,一是电脑贵,二是根本没有拉网线到宿舍。
用手机登陆网站也别想了,当下的手机是功能机,少数能上网的手机网速慢、操作难,流量费还高,学生根本无法用它访问网站下单。
学校能接触到电脑的地方只有机房、图书馆。
幸好财大是211院校。
机房和图书馆的电脑都能上网。
可这也极大限制网上下单。
“只有加大网站下单的优惠力度了,同时在财大周边的网吧做文章。”方燃大概有了个营销的框架。
除了电脑普及率极低。
消费能力低下以及消费习惯也是一个难题。
财大周边有不少的奶茶店,一杯最低2块,最高一杯6块,而现磨咖啡凭学生证打折之后,最低也要6块。
因此想要有价格优势,只能采用速溶咖啡作为主打产品,适当搭配少量现磨精品,以满足不同层次需求。
但问题又来了,超市里面速溶咖啡随便买,消费者何苦多花钱点外卖?
方燃看向桌上盛有糖包的小盒,马上想到解决的办法,那就是口味。
关键在于赋予独特附加值,通过自制风味糖浆调出焦糖、榛果等特色口味,或搭配独家烘焙点心,打造便捷丰富的咖啡小食套餐,吸引顾客下单。
这样做虽会提高成本,但特色口味与套餐能大幅提升产品吸引力,激发学生尝鲜欲望,借助良好的口碑快速打开市场,以可观订单量弥补成本。
渠道。
产品。
基本解决了。
关键一环是营销。
好记性不如烂笔头,方燃自问没夏小雪那么变态的记忆力,起身拾起挎包离桌,给后续客人腾座之余,顺便撰写具体的营销方案。
下楼。
方燃来到吧台。
今天下午是李玉花和宋晓燕吧台轮值。
大幅改善伙食的缘故吧。
李玉花看上去没那么消瘦了。
脸上也有了血色。
估计到了年底就能珠圆玉润。
至少是班花级别的妹子了。
而且经过培训以及一周多的试营业。
整个人的自信心增强不少。
“已经办了多少张会员积分卡了?”方燃问道。
李玉花应声回道:“截止当前,留下联络方式,确定办卡的有87位顾客。”
方燃点点头。
李玉花确实是好苗子。
业务能力强。
做事认真。
关键是学习也很优秀。
非常有希望获得财大的奖学金。
从吧台拿了便签、圆珠笔,方燃想了想,问宋晓燕:“小宋,如果有男生给你送咖啡,你会是什么样的心情?”
宋晓燕愣了愣。
没想到老板突然问自己这个问题。
当然了。
不会想歪。
老板应该是从咖啡馆经营的角度去考虑。
“我……我不知道。”宋晓燕从小到大就没收到过礼物,家里穷,长得也一般,根本就没想过会有男生送自己咖啡。
很快。
宋晓燕又低声补充。
“我……我应该是很高兴的,如果是我喜欢的男生送的咖啡,我恐怕舍不得喝。”
方燃笑着点点头。
暗自在营销方案加上‘男生通过网络下单送心仪女生咖啡,激发女生情感共鸣与社交分享欲’。
其实啊。
这个还会导致部分爱虚荣爱攀比的女生,自己给自己下单,比如,自我感觉良好,可同宿舍或者同班级的女生,收到男生送的咖啡比她多。
面子不能丢。
往电脑前一坐。
谁知道下单的是谁?
方燃看向李玉花。
李玉花脸一下就红了。
她低下头。
低声说。
“我和宋晓燕一样的感受。”
方燃本想找店员当托,算了,太纯朴了,就不要为难她们了。
日语专业多的是女生愿意尝鲜。
“我有事先走了,遇到什么问题给我打电话。”
李玉花和宋晓燕齐齐点头。
方燃出了咖啡馆就进到旁边的广告印务店。
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