齐村长指了指远处的一栋白色的两层建筑，说那里是村里唯一的小学。
“今年村里新出生的娃娃不到五个，再以后，可能连小学都没必要了。”齐村长说，“村里必须赶紧做起来产业，有了产业才能让孩子愿意回来。”
一辆摩托车停在了小学门口，一个皮肤黝黑高高瘦瘦的中年男人从摩托车上下来，走进了学校里。
“今天学校里还有课吗？”秦柚柚问。
“不上，”齐村长笑着说，“你应该认得啊，那是凤老师。每个礼拜天都跑来讲课。”
“你不简单啊，凤老师可是难请得很。”
“凤老师是谁？”秦蕾蕾问。
“他是我们山南的咖啡种植专家。”秦柚柚说，“再往前是在雀巢的咖啡苗育种公司上班的，来山南已经二十来年了。”
一行人走进了小学的校门，操场并不宽阔，只有两个篮球场大小。一层有五间教室，其中一间教室敞着门，里面传出凤老师讲课的声音。
他们站在后门，听着凤老师的课，教室里坐满了皮肤黝黑的咖啡农户。
“去年果子是三块多钱一斤，今年是两块多钱一斤，这个价格是谁定的？有没有人知道？”
“老板定的喽。”下面有人喊道。
“那老板的价格是谁给定的？”
“外国人定的。”又有人喊。
“那外国人的价格又是谁定的？”
教室里的咖啡农面面相觑。
“咖啡的价格是市场定的，是由咖啡生豆的期货市场定的。”凤老师说。
许星野趴在窗台上，听着凤老师解释什么是咖啡的期货市场，她不知道作为一个咖啡农户还需要理解如此复杂的原理。
“大家都晓得，什么东西种的越多，价格就越便宜。世界上最大的咖啡豆出产国是巴西和哥伦比亚，他们只要种的多，咖啡豆的价格就越低。我们能卖的价格也就越低。我们山南的咖啡，面积小，产量少，哪怕遇上好年景，收再多咖啡，也不够影响这个价格，我们做好做坏，结果都差不多。”
“那我们怎么办？”
凤老师拿起粉笔，转过身在黑板上写下“精品咖啡”四个大字。
“什么是精品咖啡？”
“精品咖啡有五个标准，第一，选择合适的树种；第二，栽在有助于风味品质发展的土地上；第三，谨慎地进行水洗和日晒加工；第四，筛选出最高级别的，没有任何瑕疵的生豆，精心进行高水平的烘焙；第五，以公认的萃取方式泡出好的咖啡。这样做出来的咖啡就是精品咖啡。”
凤老师一边说，一边在黑板上写下五条板书，然后圈住了前三条。仔细讲解着每一条标准背后，作为一个咖啡农要做的是什么。
“这就是我们为什么要做精品咖啡，我们好好养树，好好摘豆子，好好处理，就能卖出来更好的价格。我们山南的精品咖啡豆是哪样，就是哪样，不受他们种多种少的影响。我们只要做好自己，就能赚到钱。而精品咖啡树，我们都知道，铁皮卡就是现在公认的精品咖啡树种。”
许星野看向站在后门的池斯一，她抱着手臂，歪着头靠在门口，或许是早上吃的药效已经在发挥作用，她的脸看起来没有那么憔悴了。
池斯一感受到了她的目光，转过头看向了她，她们交换了一个安慰的眼神。
“想要种咖啡赚钱，就不能狗熊掰棒子，今天看人家种西红柿的赚钱了，就把咖啡树砍了改种西红柿，明年看人家种什么赚了钱，就又想别的。这样一定是赚不到钱的。”
他们在教室门口听了二十多分钟凤老师的咖啡种植课堂，许星野开始对凤老师另眼相看，他懂得很多，但他并不掉书袋，他把所有的知识翻译成了咖啡农能理解的语言，说服他们坚持种植铁皮卡咖啡树的路线。
从小学出来，她们跟着齐村长一起走去了村口的百年咖啡园，这里有两千棵树龄已经超过一百岁的咖啡树。他们沿着咖啡园中间的小路，穿行在的高大的咖啡树之间。
“疫情前好啊，疫情前每年都会有人来，专门收老树的豆子。”齐村长说。
“用什么价格收啊？”秦蕾蕾问。
“生豆最高到过一百六十块钱一公斤。”
“是个好价钱。”秦柚柚说。
“那肯定，我们这可是百年咖啡树的豆子。”
“一年能产多少百年咖啡生豆啊？”许星野问。
“好的年景能有四百公斤左右，时间长了，哪怕用有机肥一直养着土，树结果的能力也不如以前了。”
“要是有销路的话，一年能卖六万块钱呢。”许星野说。
“你看这个牌子，”齐村长指着其中一棵树上挂着的棕色塑料牌，上面写着这棵咖啡树的所有者的名字，“这些树是村人的咖啡树，六万块钱听着不少，但是我们村有三百五十七户人家，分到每户，一年就剩下一百七十多块钱了。我们村要是想靠这些百年咖啡树脱贫是万万不可能的。”
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