第50章 腌笃鲜和油焖笋
阿灼走过去看了看他的进展，沈小将军显然不是很擅长这样的手工活，不过他也不气馁，“我慢慢来，总能弄出来得到。”
“主意休息，别中暑了。屋子里有茶，你记得喝。”寇氏还在前面等着她，她不好把人晾太久。
然而等她刚走到院子里去竟然发现来了两个人，其中一个老头她有几分眼熟，另一个年轻的小后生却是眼生的。
“姑娘就是你救了我舅舅吧！”那后生瞧着也不过是十五六岁的模样，见了阿灼就要磕头。
阿灼哪里肯受这么大的礼，忙把人喊起来。屋后头平安听到了陌生人的声音也冲出来了，虎视眈眈的拦在阿灼前头不叫这一老一小靠近。
沈星河则是满了一步，他满头大汗的跑出来站到阿灼边上，“这俩人是谁？”
阿灼摇头，她是真的没印象。
“上回老头子我在街上中暑昏过去了，都亏了小娘子相救，否则我定然是熬不过去的。”被这老头子一说阿灼就想起来了。
上一回她救人之后就走了，临行前医馆的老板问过她地址，但阿灼没说。不曾想还是叫他们找到了这里，她能听到他们心里的声音也知道他们没有恶意，于是就把他们请进来了。
——小娘子人美心善，若不是她只怕我这老骨头就要进棺材咯！
——小姐姐心善，人也生的美！
他们有客人寇氏不好继续待着了，匆忙道别就先走了。阿灼给他们倒水，两个人还在一个劲的感谢阿灼的救命之恩，弄得阿灼都不好意思了。
“路见不平拔刀相助，这本就是该做。老人家不必挂怀，那日便不是我，也定然会有其他好心人的。”人家这么远赶来阿灼想着总要留一顿饭才是，就让沈星河留下来招待他们，自己则是去灶间生火烧饭。
咸肉是早早就切好用清水浸着了，烧一大锅水加入笋汆烫两分钟，依次放入咸肉、排骨汆烫五分钟左右捞出备用。姜切小块，放入咸肉和一小块猪肉翻炒出香味，这时候放入排骨、葱结、白酒，再添上一锅的水开始熬汤。
这锅汤足足要熬上一个时辰才行，快要到的时候才能倒入笋块，到时候一锅新美奶白的汤汁就成了。
油焖笋就要简单多了。处理好的笋用刀背拍扁，稍稍过一下水去除涩味。另起一锅水烧开加入一点盐，把笋丢进去煮个几分钟，捞出用凉水冲一遍放在边上等着沥干。
锅里多放些油，油开了以后倒入冰糖炒出糖色来，加入沥干的笋炒出香味，倒入两勺酱油继续炒。等香味彻底漫出来后加热水淹没住笋，盖好锅盖焖煮五分钟。届时一盘清脆可口，酱香味十足的油焖笋就做成了。
家里还有上次没吃完的冷吃兔，阿灼一并端出来了，还另外炒了两个时蔬。端上桌的时候老头子同小外甥的眼睛都直了，阿灼给他们盛了碗饭，“粗茶淡饭，还请不要嫌弃！”
——这哪里还是什么粗茶淡饭！这明明就是山珍海味！
——过年都没有这样丰盛的！
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