七、特色美食
1. 阳曲小米：阳曲小米色泽蜡黄，颗粒圆润，味香甜，营养丰富，是阳曲县的特产之一。它位于谷物种植的黄金纬度，独特的地理环境和气候条件，使得阳曲小米品质非凡。阳曲小米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾和胃、滋阴养血等功效。用阳曲小米熬制的小米粥，香气扑鼻，口感醇厚，入口即化，让人回味无穷。无论是早餐还是晚餐，一碗热气腾腾的小米粥，都能让人感受到家的温暖和幸福。
2. 阳曲酥梨：阳曲酥梨果形正、色泽好、果心小、有香气，酥脆爽口，汁多味甜，是秋季的滋补佳品。阳曲县的土壤和气候非常适合酥梨的生长，这里的酥梨种植历史悠久，果农们采用科学的种植方法和管理技术，使得阳曲酥梨品质优良，深受消费者喜爱。咬一口阳曲酥梨，清脆的声音伴随着香甜的汁水在口中散开，让人感到无比满足。阳曲酥梨不仅可以直接食用，还可以制作成梨膏、梨汁等食品，具有润肺止咳、清热降火等功效。
3. 张拔白桃：张拔白桃皮薄汁多，口感极佳。它生长在阳曲县张拔村独特的地理环境中，这里光照充足、昼夜温差大，使得白桃积累了丰富的糖分和营养物质。成熟后的张拔白桃，表皮白里透红，如同少女粉嫩的脸颊，轻轻一剥，薄如蝉翼的桃皮便与鲜嫩的果肉分离，饱满的汁水顺着指缝缓缓流下。咬上一口，果肉脆嫩香甜，细腻无渣，浓郁的桃香瞬间在口腔中散开，让人忍不住一口接一口。张拔白桃不仅适合鲜食，还能用来制作桃脯、蜜桃罐头等美食。每到盛夏白桃成熟时节，张拔村都会举办白桃采摘节，吸引众多游客前来体验亲手采摘的乐趣，品尝这大自然馈赠的甜蜜果实。
4. 阳曲头脑：这是一道极具地方特色的传统美食，尤其适合在寒冷的冬日清晨享用。阳曲头脑以黄芪、煨面、莲菜、羊肉、山药、黄酒等为主要原料，经多道工序精心熬制而成。其外观色泽深沉，汤汁浓稠醇厚，散发着浓郁的药香与酒香。羊肉鲜嫩多汁，毫无膻味；莲菜清脆爽口；山药软糯香甜，与其他食材相互融合，口感丰富。据说，这道美食是傅山先生为孝敬体弱多病的母亲而创制，兼具滋补养生与美味可口的特点，食用后浑身发热，暖意从胃中蔓延至全身，使人精力充沛，因此深受当地百姓喜爱，也成为阳曲饮食文化中不可或缺的一部分 。
5. 阳曲灌肠：不同于其他地区的灌肠，阳曲灌肠以荞面为主要原料。将荞面和成面团后，再逐渐加水搅拌成细腻的糊状，倒入特制的碗中，上笼蒸熟。蒸好的灌肠形似碗状，质地柔韧，表面光滑透亮。食用时，将其切成细条或小块，搭配辣椒油、蒜泥、老陈醋、生抽、芝麻酱等调料。搅拌均匀后，灌肠充分吸收调料的香味，入口爽滑筋道，酸辣可口，既能作为主食饱腹，又可当作小吃解馋。在阳曲的街头巷尾，随处可见售卖灌肠的小店和摊点，是当地居民日常喜爱的美食之一，也让外地游客品尝后赞不绝口。
6. 阳曲油面：选用优质小麦面粉，经过揉、搓、擀、切等多道手工工序制作而成。面条粗细均匀，质地筋道有嚼劲。烹饪时，可根据个人口味选择不同的做法，常见的有炒油面和汤油面。炒油面先将面条蒸熟，再放入锅中与肉丝、豆芽、白菜等蔬菜一同炒制，加入适量的酱油、盐、葱姜蒜等调料，炒至面条入味，色泽诱人，香气扑鼻；汤油面则是将面条煮熟后，加入用骨头或鸡汤熬制的鲜美汤底，再配上青菜、鸡蛋、豆腐等食材，一碗热气腾腾的汤油面，面条爽滑，汤汁浓郁，营养丰富，是阳曲人餐桌上的家常美味，更是游子离家时心心念念的家乡味道。
7. 阳曲羊杂割：这是一道以羊下水为主要食材的传统风味小吃。将羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等羊杂洗净处理后，切成小块，放入锅中煮熟。煮羊杂的汤底是关键，用羊骨长时间熬制而成，汤色乳白，味道醇厚。食用时，在碗中放入适量羊杂，浇上滚烫的羊骨汤，撒上葱花、香菜、辣椒面等调料，再搭配上酥脆的烧饼。羊杂口感丰富，有嚼劲又不失鲜嫩，羊汤鲜香浓郁，喝上一口，暖胃又暖心。在寒冷的天气里，一碗热气腾腾的羊杂割，能让人瞬间驱散寒意，浑身充满活力，深受阳曲百姓和游客的喜爱 。
八、旅游指南攻略
（一）最佳旅游季节
阳曲四季分明，不同时节有着独特的游玩体验。 春季（3 - 5月） ，万物复苏，玉泉谷内山花烂漫，漫山遍野的杏花、桃花、梨花竞相开放，此时前往可漫步花海，感受生机勃勃的春意；青龙古镇也在春日里褪去冬日的萧瑟，古色古香的建筑与盛开的花朵相映成趣，适合游览拍照。 夏季（6 - 8月） ，阳曲气候凉爽宜人，是避暑的好去处。三郎洞景区绿树成荫，山间溪流潺潺，游客可在此徒步、戏水，享受清凉；太原方特东方神画的各种水上项目也在夏季开放，能为游客带来刺激的玩水体验。 秋季（9 - 11月） ，是品尝阳曲各类特色水果的好时节，张拔白桃、阳曲酥梨等果实成熟，香甜可口，游客可前往果园采摘；此时山林间树叶变色，五彩斑斓，也是观赏秋景的最佳时期 。 冬季（12 - 次年2月） ，虽然天气寒冷，但可以体验阳曲独特的民俗活动，如春节前后的庙会，热闹非凡；还能品尝羊杂割、头脑等暖胃美食，感受冬日里的温暖与喜庆。
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