“今日嘛，卖煎饼！”
煎饼？
众人顿时面面相觑。
煎饼这种东西，几乎是再寻常不过的吃食，各家各户都会做。
几乎连平日不怎么进厨房的男子或者孩童，都能笨手笨脚地摊上那么几个来果腹。
这样的吃食，真的可以拿来卖吗？
就算是赵娘子手艺好，做出来的煎饼兴许比他们家中的煎饼好吃一些，但说来说去也只是煎饼而已，还能做出什么花儿来不成？
原本期盼着赵溪月今日能做些与众不同，且美味可口吃食的食客，当下有些失望。
而那些在附近摆摊，巴不得等着看赵溪月笑话的摊主们，此时忍不住嗤笑起来。
“瞧瞧，我说什么来着，这离了调馅儿，赵氏便是做不出什么吃食来了！”
“煎饼？啧，这种东西也能拿出来卖，真当这汴京城中的人都是冤大头，你软言软语两句，食客们便乖乖拿了钱袋子来买？”
“你们这也是孤陋寡闻的很，说不定人家赵娘子的煎饼，这水用的是山泉水，磨面粉用的麦子是一粒儿一粒儿挑过的，就连炉子里面烧的那个炭啊，也是什么果木炭，所以这煎饼也是稀罕无比，必须得十文钱一张才行！”
“……”
讥讽嘲笑，几个人说得热闹，更是笑得前仰后合。
这让那些排队的食客们，脸上当下有些挂不住，心中隐约生出了些许退意。
但一想到昨日鲜肉烧麦出锅前的反转，食客们当下又有了十足的信心。
煎饼又如何？
赵娘子厨艺这般好，就算是平平无奇的煎饼，必定也是美味可口的！
食客们给自己打气，一双双眼睛也是看向赵溪月，想瞧一瞧她究竟要做怎样的煎饼。
赵溪月见所有人仍旧满怀期盼，笑了起来，“不过我这煎饼与寻常煎饼并不相同，而是煎饼馃子。”
煎饼，馃子？
这煎饼吃过，油炸馃子也吃过，倒是这煎饼馃子……
长什么样子？
食客们当下有了十足的好奇，越发翘首期盼。
排在最前面的人当即开口，“赵娘子，那我先要一个煎饼馃子。”
尝尝滋味。
“好嘞。”
赵溪月应声，将大平底锅放了上去，用炊帚扫干净，用油润上一润，再擦拭干净。
接着，用大木勺舀了一勺粘稠十足，却又不成团程度的面糊，放在平底锅上面。
用刮板将那面糊在平底锅中均匀的抹开、摊平成薄薄的一层，再磕上一个鸡蛋，趁着面糊稍微定型时，同样摊开。
炭火不断加热，薄薄的煎饼很快散发出了幽幽的面粉清香和鸡蛋醇香气味，而煎饼也渐渐变得成熟，且微微翘边儿。
用锅铲子顺着边儿将整个儿煎饼完全铲起来，折叠起一半，开始在煎饼上抹酱汁、撒榨菜碎、葱花末、香菜末。
“要油条还是薄脆？”
赵溪月指了指旁边的两个笸箩。
笸箩上的笼布盖了一半，露出里面的东西。
一个里面装的是看起来松软可口的油条，一个则是泛着深棕黄色，薄且酥脆的薄脆。
食客略略思考，给出了答案，“油条吧。”
油条比着薄脆，带了那么点韧性，更有嚼劲儿，在他吃起来，后味更添浓香。
“好嘞。”赵溪月再次应声，用竹夹子夹了一根油条，放在煎饼上面，接着将整个煎饼裹了起来。
整个煎饼裹起来后呈长筒状，长度有些过长。
赵溪月用锅铲将煎饼馃子从中间切开，对折后放入早已准备好的油纸袋中。
“您的煎饼馃子。”赵溪月道，“一个八文钱。”
“多谢。”食客付了钱，接过煎饼馃子。
移步旁边，食客并不曾立刻离去，而是仔细端详手中的煎饼馃子。
裹起来的煎饼，一层一层，看起来层次分明，此时泛着浓郁的面粉香、鸡蛋香、油条香和酱香气息。
咬上一口，煎饼带了微微酥脆之感，却又韧性十足，里面的鸡蛋醇厚、榨菜的爽脆清香和酱汁的浓郁瞬间便涌了上来。
油条本就浓香可口，后味醇厚，此时再与这筋道的筋道搭配起来，以酱汁的咸香作为媒介，将两者的滋味完全融合到了一处……
不油不腻，美味无比。
好吃！
尤其大口大口来吃，更觉得整个煎饼馃子好吃无比，满足感超强。
“这煎饼馃子吃起来可真不错！”食客忍不住赞赏，“赵娘子的手艺，当真是没得说！”
一听这话，那些原本就坚定思想，老实排队购买吃食的食客们当下对这煎饼馃子更多了许多期盼。
尤其是轮到的第二个食客，当下改了主意，“赵娘子，我要成两个煎饼馃子，一个加油条，一个加薄脆。”
既然要吃，那就两个都要尝一尝才行。
毕竟赵娘子这里，前天卖的是千层肉饼，昨天卖得是鲜肉烧麦，今日卖煎饼馃子，明日再卖什么，谁也说不准。
所以，既然今日的煎饼馃子有两种选择，那就必须得每一个都吃进肚子里面。
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