响皮挤干水分放了两大盆。
顾泽将切好的黄瓜丝，洋葱丝倒在里面。
重要的就是灵魂酱料，所谓的拌鞋底都好吃。
酸香浓郁，每一块响皮都浸润了料汁，搅拌均匀分装。
拍黄瓜秘籍就在于不要切段，一定要用刀将黄瓜拍开，这才有那个味儿。
“拍黄瓜，皮蛋豆腐，凉拌响皮，上桌！”
上菜的人端着菜有条不紊的上菜。
众人对于小凉菜的兴趣自然是没有那些大荤的兴趣浓郁。
不过闷热的秋天吃一口小凉菜从头爽到脚。
“嗯？！怎么和我在家自己做的不一样呢。”
“是的呀，明明都是同样的调料，怎么人家做的这么香啊。”
“这响皮凉凉的，一咬都是料汁，爽！”
“我喜欢这个皮蛋豆腐，原汁原味。”
光是几个小凉菜就让他们吃的一脸享受，一想到重要的菜品还没上，就更加期待了。
顾泽正在处理虎皮肘子的最后一步，那就是勾芡。
用熬煮肘子的汤为底汤，滤出香料，大火熬煮浓稠，淋在肘子上。
至此，虎皮肘子就做好了。
酱汁泛着油光缓缓在层层虎皮上流淌。
每一次褶皱都蓄满了浓郁卤汁，轻轻一碰，整张酥皮都在颤巍巍的抖动。
林国瑞和小梅吸溜着口水看着这刚出锅的虎皮肘子，口水疯狂分泌，嘴巴都快保不住了。
这就是那在他们梦中出现了无数次的大肘子！
看看这外形，闻闻这味道，尝尝······啪的一声，公公的手再次和林国瑞亲密接触。
“嘛呢，让你上菜，你偷吃？”
“是这肘子勾引我！而且我也没偷吃上啊！”
林国瑞委屈。
公公板着一张脸，“你刚才舌头都快舔上去了，以为我没看见，赶紧上菜，大家都等着呢。”
“嗷。”
看到林国瑞端着盘子走出去，公公左右看看，“顾师傅，你给我单独拿一个出来吧。”
“行。”
顾泽捞出一个放在盘子里，公公端着肘子快速进了屋。
“哎，我爸呢？”
林国瑞奇怪的张望着，自言自语着。
顾泽抬头看了他一眼，嗯，还是不说了，免得父子俩因为一个肘子打起来。
热油爆炒后的肥肠蜷缩成波浪纹，表面焦黄透亮，裹着油汪汪的外衣。
刚出锅的热气带着焦香，辣香和微微的油脂香悄悄的钻进鼻尖。
第一口嚼劲十足，QQ弹弹在唇齿间蹦跳。
咸鲜香辣渗透进每一丝纹理之中，越嚼越上头。
与平时吃的卤煮肥肠不同，爆炒后的肥肠带着一丝脆弹，咀嚼间又能尝到肥肠原有的味道。
却并不会让人反感，就算是在不喜欢吃肥肠的人也能尝上一口，表示确实是好吃的。
当然也不是每一个人都爱吃，有的人即便闻着这香味还是难以下筷。
因此大家难得的没有争抢，每一桌都很和谐。
凉菜管够，大家也不可能一上桌就吃完，肥肠的量也很大，每一桌上至少有几个人是不爱吃的。
就算人数超标，倒也没有出现什么问题。
男人们喝着小酒，吃一口凉菜，别提多美了。
然而虎皮肘子的出现打破了原本的宁静祥和。
一个猪肘就算再大肯定会有人吃不到，更别提每一桌上还多出来了几个人。
连一秒钟都没撑过，虎皮肘子瞬间四分五裂。
有的人刚喝了口酒还没反应过来，就看到盘子空了。
连骨头都被人抢过去嗦了。
“你们还是人嘛！给我留一口啊！”
“这是我的，你别抢，要点脸行不行！”
因为没吃到的缘故，直接从别人嘴里抢起来了。
炸过的肘子皮在入口瞬间的牙齿碰撞下，喷发出馥郁浓醇的卤汁。
肥肉部分早就化成了油脂，舌头轻轻一推，炖到酥烂的瘦肉释放出深藏的咸香滋味。
偶尔还能咬到软糯的筋膜。
然而这种美味只是昙花一现，等到他们回过神来时，嘴里只剩下浓郁肉香了。
瞬间有了种怅然若失的感觉。
男人为了抢到肘子，直接上手，此时手上有了粘稠的感觉，全都是胶原蛋白。
因为喝酒错过肘子的人懊悔不已。
都不用尝，光看外形就知道味道绝对差不了哪去！
那颜色，那色泽，极品中的极品！
阿芳舔舔嘴角，默默回味着那肘子的味道，简直太香了！
完全遗忘了家中的某位。
旁边有两只黑狗一只白狗在打闹，黑狗兄弟伸着舌头流了一地口水，炯炯有神的眼睛盯着这些人类。
可见这香味有多浓郁，连狗子都挡不住。
有了虎皮肘子打头阵，接下来的每个人都严阵以待，完全没有了刚才的轻松。
“红烧肉来了！”
“开抢！”
碗筷清脆的碰撞声接连响起，多出来的那部分人在此时显得格外多余。
“你哪来的，人家没请你吧？”
“放屁，我是国瑞亲表哥，怎么不能来，倒是你，你哪门子的亲戚啊？”
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