聪明的人直接抢走了万三蹄。
其实就是北方的红烧肘子。
万三蹄的原料也是肘子，之所以叫这个名字是因为它本身还蕴含着一个故事。
明初，相传当时朱元璋当了皇帝，全国都避讳说猪（朱）这个字。
有个有钱人叫沈万三，而他富可敌国，朱元璋很嫉妒，就去此人家中做客。
沈万三就以猪蹄膀招待朱元璋。
因为是整个蹄膀，古时是不允许在皇上面前用凶器，一旦动用那就要被治罪。
朱元璋看到后却故意为难沈万三，问他这个怎么吃。
沈万三灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。
因此就有了万三蹄膀的传统吃法。
朱元璋吃了觉得很好吃，就询问名字，而沈万三不敢说说叫猪蹄膀，，于是就取名为万三蹄，此后万三蹄就得名了。
至于故事真假不论，好吃是真的好吃。
这一点是毋庸置疑的。
白玲妈作为生日宴的主角，原本温婉的南方女子此刻豪迈的两手捧着万三蹄啃得欢。
她当然可以独占一个，桌子上的那一个就是客人要分的。
一口咬下去，软糯Q弹的猪皮和酥烂的瘦肉从骨头上脱落。
浓郁的酱香充斥在口腔中，甜味恰到好处，并不会让这道菜变得太腻口。
白玲妈吃的眉飞色舞，夸赞的话都来不及说。
同桌的亲戚也一个个不说话，只顾着吃抢。
即便每道菜的分量很足，但他们还是担心抢不上。
白汁牡蛎在这个桌子上也极为受欢迎。
与其他菜色相比较算得上是清淡的了。
牡蛎的品质很好，每一颗牡蛎肉都饱满圆润，呈现自然的乳白色，质地细腻，泛着微微油光。
浓稠的白汁均匀的覆盖在上面，却不会掩盖本身的颜色，也不会掩盖本身的鲜美，只会将鲜味锁住。
入口是海洋与奶香的完美结合，醇厚丝滑，随之牡蛎的鲜美滋味在口中爆开。
牙齿碰撞着牡蛎肉的爽滑，鲜嫩无比。
回味中还带着一丝甘甜。
除却本身的味道，蒜末和洋葱也增加了丰富的口感。
让人吃上一口就回味无穷。
这就是好食材与好厨师的功底，互相碰撞间完成了一道美味佳肴。
“这个太好吃了！”
“难怪人家玲玲从外面请人，不得不说，真是这个！”
说话的同时某人竖了个大拇指，由衷的赞美。
“这种厨子很难请吧，我感觉估计得预约，不预约都排不上号！”
白玲仔细想了下，这话说的还真没错。
她可是看过顾师傅的朋友圈，人家说了，一个月就接五次活儿！
多了不接，这赚钱的事人家都不放在心上，真不是一般人能比得上的。
只能说这就是高境界的人！
淡泊名利，晓得吧，她是第一次真切的认识到真的会有人能做到这件事。
要是她厨艺这么好，名声这么大，那百分百是要先把钱赚到手再说！
世界上唯有钱能抚慰人心。
白玲将一块牡蛎肉塞到嘴里，不对不对，美食也可以。
而有钱，就可以天天抚慰自己空虚的内心了！
在此之前，还有人疑惑白玲为什么要请一个外乡人来做本地菜。
到了此时此刻，面前的美味就可以直截了当的告诉他们。
那是因为人家顾师傅真的会做，而且做的比本地人还要地道！
他们为之前对年龄的偏见感到有些许抱歉。
厨艺可不看别人年纪大小，就算是二十多岁，也能称一句老师傅。
席间本来奔着来喝酒的大老爷们，这个时候也放下来酒杯，被强行‘戒酒’了。
不放下不行啊，一个个那嘴都被菜占着，根本腾不出时间喝一口酒。
耽搁一秒就少一盘菜，谁都不想自己没吃到。
真就是举杯四顾皆茫然，根本没人搭理他。
三叔则对碧螺虾情有独钟。
这道菜是所有菜中最简单的一道。
可以说是家常菜，只要你愿意去做，那大概都是可以做出来的。
虾仁加盐，蛋清，干淀粉搅打上劲。
开水冲一杯上好碧螺春，油热，将虾仁放入，等到变成乳白色就可以捞出备用。
留一点底油，虾仁再次放入锅中，倒入茶水，翻炒后就可以出锅了。
挤干茶叶，放在盘子里进行装饰。
夹起一个虾仁，一整个塞进嘴里，茶香与虾香齐齐迸发。
清淡鲜嫩，香气宜人，三叔吃到眼睛都眯了起来。
彼时，有三个人唉声叹气，可怜巴巴的在医院看病。
医生正在给阿亮的脖子绑上脖托，此时阿亮感觉自己就像是一只被扼住命运咽喉的长颈鹿。
老妹和白玲爸坐在对面，举着手机不知道在干什么，嘴角还挂着一抹若有若无的笑意。
在阿亮看过来的时候迅速收敛。
“我说哥，你也太脆了吧，你这用了多大力气啊，我头一次见自己把自己脖子扭了的，你真厉害！”
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