2024 年 11 月 12 日清晨六点,渔村的晨光刚刺破薄雾,李伟就踩着结霜的地基边缘蹲了下来。指尖抚过昨天刚浇筑的水泥保护层,一道细微的裂纹像银色的细线,从西侧防风网下延伸到地基中央,指甲盖划过裂纹时,能感觉到底层的卷材隐约凸起 —— 昨晚的夜风还是吹得保护层受了损,若不及时修补,砌墙时重量压上去,裂纹会越来越大。
“刘工,你看这情况……” 李伟拨通电话,声音里带着不易察觉的紧张。镜头拉近,裂纹旁的水泥面还泛着潮气,昨晚凝结的霜花刚化,在裂纹边缘积成小小的水珠。刘工的声音很快从听筒里传来,还夹杂着翻找工具的窸窣声:“别慌,是温度变化导致的收缩裂,用环氧树脂砂浆修补就行,我让镇农机站把修补材料一起送过去,顺便带台小型砂浆搅拌机,砌墙效率能提高不少。”
临时厨房的帐篷里,沈亦舟正对着营养笔记核对食材。“昨天剩的虾干还有半袋,海菜晒了不少,” 他抬头看向刚进来的周小雨,后者手里攥着张物流单,“‘宝妈群’补捐的 30 套儿童防水围裙到镇上了,王主任说让三轮车一并送过来,还有‘个体户王哥’三天前承诺捐的 200 元,今天早上到账了,说是给孩子们买早餐的虾仁。” 帐篷帘被轻轻推开,小玥抱着个布包走进来,里面是妈妈早上刚晒好的小鱼干:“李叔叔,妈妈说给你们加菜,煮在粥里鲜。”
上午七点,县民政局送水泥的货车和镇农机站的三轮车同时抵达工地。刘工跳下车,手里提着个工具箱:“环氧树脂砂浆在工具箱里,按 1:5 的比例和水泥混合,修补完要养护 2 小时,才能砌墙。” 农机站的张站长则指着三轮车后的搅拌机:“这是镇里刚调配的小型机,一次能拌 50 斤砂浆,比人工快三倍,就是得注意加水比例,海边潮,砂浆别太稀。”
施工队的张师傅蹲在裂纹旁,用小铲子清理缝隙里的浮尘:“还好发现得早,要是砌完墙再裂,那麻烦就大了。” 阿强也赶了过来,三轮车里装着新晒的海沙:“昨天听刘工说要补裂纹,我连夜晒了两袋海沙,干净得很,拌砂浆正好。” 小玥和小涛穿着刚到的防水围裙,蓝色的围裙上印着小鱼图案,两人抱着小铲子,帮着把海沙铲进水泥桶:“李叔叔,我们也能帮忙拌砂浆吗?” 李伟笑着点头:“等会儿教你们看砂浆稠度,咱们一起把墙砌得结结实实。”
上午九点,“烟火厨坊” 的直播准时开启。李伟举着相机站在修补中的地基旁,镜头里能看到刘工正指导张师傅调配环氧树脂砂浆,透明的添加剂倒入水泥时,泛起淡淡的琥珀色。“家人们,今天咱们开局就遇‘裂纹小危机’,” 他对着镜头打趣,“昨天的夜风太调皮,给水泥保护层划了道‘小口子’,不过还好有刘工支招,还有阿强连夜晒的海沙,现在正修补,等会儿砌墙时,还得靠大家在线盯梢,别让咱们的墙砌成‘歪脖子’。今天教的邪修菜,就用小玥妈妈送的小鱼干和昨天剩的海菜、虾仁做 ——‘海菜虾仁粥’,粥煮得软烂,小鱼干提前泡软去刺,孩子吃着安全,施工师傅们累了一早上,喝碗热粥正好暖肠。”
在线人数慢慢涨到 1.9 万,弹幕里很快热闹起来。ID “建筑师傅老杨” 又准时上线:“李老师,修补裂纹后记得盖塑料膜养护!海边风大,水分蒸发太快,砂浆会开裂!我上次在渔村补地基,没盖膜,结果又裂了,白忙活半天!” 还发了张盖膜养护的示意图,上面标着膜的固定方法。
有人开玩笑:“老杨这是把‘渔村施工手册’背下来了!以后望海贝坊的施工,老杨就是远程总指挥!” ID “化工店李姐” 留言:“三天前说捐的 5 桶砂浆防水剂,今天早上从市里物流到了!王主任已经帮忙接货,10 点前送到工地,拌砂浆时加进去,墙砌好后不怕渗水,算我给孩子们的安全加道锁!” 弹幕里顿时刷满 “李姐给力”“防水双保险”,ID “县妇联” 官方留言:“已协调 50 套儿童专用餐具,含防烫碗、防滑勺,明天送到望海贝坊,提前为厨房启用做准备,后续还会安排儿童厨艺安全课!”
沈亦舟这时凑到镜头前,手里拿着泡软的小鱼干:“这是小玥妈妈凌晨三点赶海捕的鱼,晒了两小时才半干,提前泡 20 分钟去刺,切碎了煮在粥里,鲜得很还不用吐刺。虾仁用的是‘个体户王哥’捐钱买的新鲜虾仁,昨天从市里水产市场调的,今天早上到的,补充蛋白质正好。” 他顿了顿,补充道,“大米和水按 1:8 的比例煮,煮到米粒开花,再放海菜和虾仁,这样粥不会糊底,还能保留食材的鲜味。”
【海菜虾仁粥实操细节】
食材预处理
小鱼干泡发与去刺:小玥和小涛围在水盆旁,帮着泡小鱼干。“用温热水泡 20 分钟,” 小玥边搅水边说,“妈妈说,泡软了才能把刺挑出来,不然粥里有刺,小弟弟会卡住。” 她的小手捏着小鱼干,轻轻撕开鱼肉,把细刺一根根挑出来,放在小碟子里,小涛则帮忙把去刺的鱼肉切碎:“切得碎点,煮在粥里看不见,不爱吃鱼的小朋友也能吃。”
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